|
Усиление крупнейших отечественных производителей в течение послед-них лет, по мнению многих специалистов, означало второе рождение кондитер-ского рынка страны. Освободившиеся после ухода импортеров ниши стали ак-тивно осваиваться российскими фабриками, которые не упустили своей воз-можности. Сегмент кондитерских изделий после кризиса претерпел значитель-ные изменения. Ослабление маркетинговой активности иностранных компаний, уход с рынка части импортеров сделали возможным рост объемов отечествен-ного производства.
Сейчас самое подходящее время для выпуска той продукции, которая еще несколько лет назад была представлена на рынке импортерами. Образовался ряд незаполненных сегментов, и отечественные производители уже думают о выводе на рынок различных новых продуктов. Снижение платежеспособности населения отразилось на объемах продаж в сегменте кондитерских изделий.
По мнению многих участников рынка, политическая и экономическая не-стабильность не делает рынок привлекательным для вложения денег. Специа-листы отмечают, что импорт кондитерских изделий еще год назад был рента-бельнее местного производства.
Кондитерский рынок делится на две части: сахаристую (шоколад, конфе-ты, карамель, зефир, мармелад, пастила) и мучную, к которой относятся пече-нье, вафли, вафельные торты (обычные торты, пряники и всякие восточные сладости относят к хлебобулочным изделиям).
Торговое заведение привлекает гораздо больше покупателей, если предла-гает товар разных производителей. Покупатель тогда имеет возможность вы-брать. Только так производители могут по-настоящему конкурировать между собой.
В ближайшие несколько лет конкуренция на кондитерском рынке обост-рится. Правда, ожидать прихода в нашу страну совершенно нового крупного инвестора не стоит. Но исключить появление локальных небольших произво-дителей нельзя. Безусловно, крупным предприятиям выжить проще, чем мел-ким. Но и их успех в большой степени будет зависеть от подхода к вопросам маркетинга и сбыта.
В настоящее время на продовольственном рынке кондитерские изделия за-нимают один из самых больших секторов, поскольку является самым распро-страненным отделочным материалом. Это и обусловило актуальность выбран-ного исследования, целью которого является анализ положения рынка конди-терских изделий Ижевска.
В соответствии с поставленной целью основными задачами работы явля-ются:
провести наблюдение за товаром в местах розничной его продажи;
определить основные характеристики рынка исследуемого товара.
|
На уровень вверх
Купить