книга Курсовая.Су
поиск
карта
почта
Главная На заказ Готовые работы Способы оплаты Партнерство Контакты Поиск
Обоснование контрактных цен на парфюмерно-косметические товары ( Курсовая работа, 37 стр. )
Обоснование контрактных цен на чай ( Курсовая работа, 30 стр. )
Обработка древесины на примере изготовления подставки для ножей не3у522 ( Дипломная работа, 116 стр. )
Обувные материалы как фактор, формирующий потребительские свойства кожаной обуви. ( Контрольная работа, 13 стр. )
Общая оценка конъюнктуры торговли ( Контрольная работа, 16 стр. )
Общая характеристика фирмы ( Отчет по практике, 16 стр. )
Общая характеристика подготовки товаров к продаже в магазине ООО "Лотос" ( Курсовая работа, 27 стр. )
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА И АССОРТИМЕНТ ШВЕЙНО-ТРИКОТАЖНЫХ ИЗДЕЛИЙ58 ( Курсовая работа, 27 стр. )
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА И АССОРТИМЕНТ ШВЕЙНО-ТРИКОТАЖНЫХ ИЗДЕЛИЙ 5 ( Курсовая работа, 27 стр. )
Общая характеристика и анализ коммерческой работы в магазине «Росток» ( Дипломная работа, 92 стр. )
Общие положения проведения органолептической экспертизы ( Курсовая работа, 26 стр. )
Общие сведения о составе стекла. Варка стекла. Методы изготовления изделий из стекла. Химическая и термическая стойкость стекла. Марки стекла 63463аа ( Контрольная работа, 22 стр. )
Общие требования к отбору проб и образцов ( Реферат, 13 стр. )
ОБЩИЙ АНАЛИЗ ПРЕДПРИЯТИЯ И СФЕРЫ ЕГО ДЕЯТЕЛЬНОСТИ. ( Контрольная работа, 23 стр. )
Объект, предмет, методы и задачи. (Казахстан) ( Контрольная работа, 6 стр. )
Объекты и субъекты экспертизы ( Курсовая работа, 25 стр. )
Объекты товарной экспертизы: потребительские товары, их градация, критерии выбора потребительских свойств и показатели для проведения экспертизы ( Контрольная работа, 12 стр. )
Объекты товароведной деятельности, их основополагающие характеристики. 6352ы ( Контрольная работа, 13 стр. )
Объекты товароведной деятельности, их основополагающие характеристики. Правила выборочного контроля. Пробы: виды, требования к ним. Правила отбора проб. Опишите порядок проведения выборочного контроля на примере любого потребительского товара ( Контрольная работа, 20 стр. )
Объемно-массовые и размерные свойства товаров (размер, объем масса, относительная и объемная плотность). Значение для характеристики качества и идентификации продовольственных товаров. Сущность методов определения ну45353 ( Контрольная работа, 10 стр. )
Овощи свежие: пищевая ценность, классификация, понятие хозяйственно-ботанических сортов, факторы, влияющие на уровень качества. Болезни и повреждения. Хранение овощей. 87332 ( Контрольная работа, 13 стр. )
Овощные консервы: классификация, отличительные признаки отдельных групп………………………………………………………………………………….. ( Контрольная работа, 12 стр. )
Овощные соки и напитки. Виды. Сравнительная характеристика соков и напитков по пищевой ценности, сырью, процессам производства, оценка качества. Условия и сроки хранения ( Контрольная работа, 8 стр. )
Овощные соки и напитки. Виды. Сравнительная характеристика соков и напитков по пищевой ценности, сырью, процессам производства, оценка качества. Условия и сроки хранения (вариант работы) ( Контрольная работа, 14 стр. )
Ознакомится со структурой штата работников магазина, графиком выхода на работу ( Отчет по практике, 90 стр. )

ГОСТ 11041 -88 сыр Российский

Практическая:

Вставка1: Таким образом, по внешнему виду все три образа соответствуют требованиям ГОСТ 7616-85. Корка была ровной, упругой и без толстого подкоркового слоя, покрытая тонким слоем слизи. Анализ вкуса и запаха позволили выявить, что соответствует требованию ГОСТ только сыр Российский; Мраморный был пересоленный, резкий, Швейцарский не соответствовал, так как был не острый, по консистенции и по цвету теста всем требованиям соответствовал; рисунок: Мраморный был рваный и щелевидный рисунок, у Российского сыра был неравномерный рисунок.

Вставка 2: Таким образом ……….. баллов за качество сыра Мраморного 5 баллов (пересолен); у Швейцарского 5 баллов (невыраженный вкус и аромат), сыр Российский оценен в 43 балла – это хороший показатель. По консистенции максимальное количество баллов было у Российского сыра.

По рисунку скидка баллов 4 балла у Мраморного (за рваный рисунок), у Российского на 2 балла (за неравномерный рисунок), а Швейцарский получил максимальное количество баллов.

Суммарное количество баллов показывает, что все сыры относятся к высшему сорту, но самый высокий балл получил Российский – равный 96 баллов, а самый низкий получил Мраморный – 90 баллов, но тем не менее, они попадают в высший сорт (ссылка на таблицу - приложение).

Результаты таблицы 8 соответствуют таблице 7.

Вставка 3: Анализ результатов таблицы 10 позволило сделать следующий вывод, что сыр Мраморный содержал соли 3,2%, что больше требований на 0,2%, Швейцарс

Примечаний нет.

2000-2024 © Copyright «Kursovaja.su»