Дисциплина: товароведение
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение и экспертиза качества маргарина* ( Курсовая работа, 48 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение и экспертизу шоколада и какао-продуктов ( Курсовая работа, 40 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение и экспертиза одежно-обувных и пушно-мехавых товаров ( Контрольная работа, 22 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение и экспертиза товаров ( Контрольная работа, 14 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение и экспертиза ( Контрольная работа, 19 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров ( Курсовая работа, 33 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение кондитерских изделий ( Курсовая работа, 17 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение кондитерских товаров ( Контрольная работа, 19 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение контрольная работа ( Реферат, 20 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение культтоваров ( Курсовая работа, 37 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение культтоваров ( Контрольная работа, 16 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение культурно-бытовых товаров ( Курсовая работа, 31 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение медицинских товаров ( Контрольная работа, 25 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение меховых товаров 2005-11 ( Контрольная работа, 11 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение меховых товаров ( Контрольная работа, 11 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение молока и молочных продуктов: классификация и ассортимент, основные показатели качества упаковка, хранение. Виды, способы и методы обнаружения фальсификации растительных масел ( Контрольная работа, 16 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение молока и молочных продуктов: классификация и ассортимент, основные показатели качества упаковка, хранение. Виды, способы и методы обнаружения фальсификации растительных масел ( Контрольная работа, 16 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение молочных товаров ( Курсовая работа, 27 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение на предприятии ПБОЮЛ «Виноградова» ( Курсовая работа, 56 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение непродовольственных товаров 2004-25 ( Курсовая работа, 25 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение непродовольственных товаров (вопросы) ( Контрольная работа, 16 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение непродовольственных товаров ( Контрольная работа, 19 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение непродовольственных товаров ( Контрольная работа, 18 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение непродовольственных товаров ( Контрольная работа, 14 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение непродовольственных товаров (5 вопросов) ( Контрольная работа, 15 стр. ) |
|
|
![](/pic/fronted/spacer.gif) |
Тип: Контрольная работа |
Цена: 450 р. |
Страниц: 17 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
Купить
Содержание
|
Введение 3
16. Клетчатка и пектиновые вещества: строение и характеристика. Значение содержания пищевых волокон в продовольственных товарах 4
49. Товароведная экспертиза. Виды. Порядок проведения, этапы и схема комплексной экспертизы продовольственных товаров. Документальное оформление ее результатов 7
39. Сорбционные свойства товаров. Значение для характеристика качества и сохраняемости продовольственных товаров 11
12. Сохраняемость и долговечность товаров. Долговечность моральная и физическая. Понятие гарантийных сроков хранения и эксплуатации товаров 12
35. Понятие о сортности непродовольственных товаров. Принципы установления сортности 14
24. Способы и условия транспортирования непродовольственных товаров, их влияние на сохранение качества товаров 16
Заключение 17
Список литературы 18
|
Введение
|
Товароведение - это научная дисциплина, изучающая потребительские свойства товаров, их классификацию, факторы, формирование и сохраняющие качество, закономерности формирования ассортимента и его структуру.
Объект товароведения - товар, продукт труда, предназначенный для купли-продажи. .
Переход страны на рыночные отношения требует от специалистов глубокой теоретической и практической подготовки для улучшения всей системы снабжения населения высококачественными и высокоценными продуктами с учетом различного потребления.
Товароведение продовольственной продукции призвано обеспечить в условиях рыночных отношений приобретение знаний и необходимых навыков по оценке качества продовольственных товаров, а также идентификации товаров по классификации, ассортименту, удобных маршрутов, условий транспортировки, оптимальных способов, режимов хранения продовольственных товаров на основе современной литературы и достижений практики. Цель работы рассмотреть товароведение и экспертизу различных товаров. В соответствии с целью в работе поставлены следующие задачи:
1. Клетчатка и пектиновые вещества: строение и характеристика. Значение содержания пище
|
Список литературы
|
1. Алексеев Н.С., Ганцов Ш.К., Кутянин Г.И. Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров. - М.: Экономика, 2001.-584с.
2. Драмшева С.Т. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров. М.: Экономика, 2001.-143 с.
3. Иванова Т.Н. Товароведение продовольственных товаров: Учебное пособие.- Орел, 2001.-376 с.
4. Николаева М.А. Товарная экспертиза. - М.: Деловая литература, 2002. -643с.
5. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. - М.: Норма, 2003.-674с.
6. Теплов В.И. и др. Коммерческое товароведение. - М.: Изд Дом "Дашков и К", 2005.-658с.
7. Товароведение продовольственных товаров. Микулович Л.С., Брилевский О.А., Фирс И.Н., Надин Б.Е. и др. Мн.: БГЭУ, 2003.- 483 с.
|
Примечания:
|
Примечаний нет.
|
|
|