|
Задача
После хранения на складе розничной торговли сахара прессованного колотого установлено наличие мелочи в верхних мешках - 2%, в нижних - 5 %. Высота укладки равна 4 м. Каковы причины изменения качества в нижних мешках, если партия сахара была однородной? Ваши рекомендации по использованию сахара.
Согласно требованиям стандарта ГОСТ 22-94 "САХАР-РАФИНАД. Технические условия" массовая доля мелочи (осколков сахара-рафинада массой менее 4,8 г каждый, кристаллов и пудры) должна составлять не более 2,5 % в мешках.
В данном случае можно отметить несоответствие сахара в нижних мешках требованиям стандарта.
Появление мелочи в нижних мешках можно объяснить несоблюдением требований хранения, обозначенным в ГОСТ 22-94.
Так, согласно ГОСТ, сахар-рафинад укладывают на складе в штабеле высотой до:
24 рядов - рафинированный сахар-песок и сахарозу для шампанского, упакованные в мешки с полиэтиленовыми вкладышами;
36 рядов - рафинированный сахар-песок и сахарозу для шампанского, упакованные в мешки;
4 м - рафинированный сахар-песок в транспортных пакетах;
1,8 м - сахар-рафинад прессованный и рафинадную пудру, упакованные в мешки;
2 м - сахар-рафинад, упакованный в картонные ящики и групповую упаковку.
То есть высота штабеля сахара, упакованного в мешки не должна превышать 1,8 м, в рассматриваемом случае высота составляет 4 м (как для транспортных пакетов).
|
На уровень вверх
Купить