книга Курсовая.Су
поиск
карта
почта
Главная На заказ Готовые работы Способы оплаты Партнерство Контакты Поиск
Контроль качества продукции общественного питания на этапах процесса производства ( Контрольная работа, 12 стр. )
Контроль качества продуктов ( Контрольная работа, 14 стр. )
Контроль качества товаров ( Курсовая работа, 30 стр. )
Контрольная по товароведению ( Контрольная работа, 12 стр. )
Контрольная по товароведению ( Контрольная работа, 20 стр. )
Контрольная работа по технологии конструктивных металлов ( Контрольная работа, 17 стр. )
Контрольная работа по товароведению ( Контрольная работа, 22 стр. )
Контрольная. Товароведение ( Контрольная работа, 12 стр. )
Концепции жизненного цикла парфюмерных товаров ( Курсовая работа, 39 стр. )
Концепция критической контрольной точки при анализе опасного фактора ( Контрольная работа, 13 стр. )
Концепция ценовой политики в Республике Беларусь на переходном этапе ( Контрольная работа, 10 стр. )
Конъюнктура рынка чая ( Контрольная работа, 12 стр. )
Копченая рыба: понятие. Классификация и ассортимент. Сравнительная характеристика рыбы горячего и холодного копчения по пищевой ценности, составу и показателям качества (сравнительную характеристику дайте в виде таблицы) е35224 ( Контрольная работа, 9 стр. )
Копченые колбасы особенности производства ( Контрольная работа, 12 стр. )
Копченые колбасы, особенности производства ( Контрольная работа, 13 стр. )
Косметика ( Курсовая работа, 27 стр. )
Косметические товары ( Контрольная работа, 20 стр. )
Косметические товары 2005-19 ( Контрольная работа, 19 стр. )
Косметические товары 19 с. ( Контрольная работа, 19 стр. )
Красочные составы: понятие, классификация ассортимента. ( Контрольная работа, 13 стр. )
Краткая технико-экономическая характеристика розничного торгового предприятия ООО "Самсон" ну465352 ( Контрольная работа, 25 стр. )
КРАТКАЯ ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКА ФИРМЕННОГО ОТДЕЛА "НОВАЯ ЗАРЯ" ГУМА "РОССИЯ" ( Курсовая работа, 33 стр. )
Краткая характеристика организаций, реализующих меховые головные уборы в г. Челябинске ( Курсовая работа, 26 стр. )
Краткая характеристика организаций, реализующих меховые головные уборы в г. Челябинске 2004-26 ( Курсовая работа, 26 стр. )
Крахмал, сахар, мед, кондитерские изделия. Строительные материалы ( Контрольная работа, 15 стр. )

Вопрос №1. 3

Вопрос №2. 7

Вопрос №3. 10

Список использованной литературы 12

Вопрос №1.

Свойства и показатели ассортимента: определение, назначение. Расчет устойчивости и новизны (обновления) ассортимента. Влияние этих показателей на результаты коммерческой деятельности. Приведите конкретные примеры. Если эти показатели не применяются в конкретной торговой организации, то аргументируйте нецелесообразность их применения или возможность применения в дальнейшем.

Ответ. Ассортимент (французское assortiment), подбор продукции и товаров по различным видам, наименованиям и назначению; более узко - набор однородных предметов, но разных сортов. Развернутый ассортимент (по маркам, профилям, артикулу, моделям, рисунку и т.п.) - существенное условие договора поставки. Ассортимент продукции - развернутый состав продукции, выпуск которой предусматривается производственной программой предприятия, или же представленной в торговом предприятии. Ассортимент продукции характеризует ее натуральный состав по видам, типам, сортам, размерам, маркам, артикулам и т.п.

Показатель ассортимента - количественное выражение свойств ассортимента, при этом измерению подлежит количество видов и наименований товаров.

Свойствами ассортимента являются:

Широта ассортимента - количество видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп. Это свойство характеризуется двумя абсолютными показателями - действительной и базовой широтой, а также относительным показателем - коэффициентом широты.

Коэффициент широты - выражается как отношение действительного количества видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп к базовому. Широта может служить косвенным показателем насыщенности рынка товарами: чем больше широта, тем больше насыщенность.

Вопрос №3.

Определите размер выборки, приемочное и браковочное число для товарной партии:

а). Чернослива, поступившего в ящиках по 12 кг. Масса товарной партии 2,04 т. При приемке в выборке обнаружено 2 поврежденных ящика.

б). Трикотажных изделий (бельевой трикотаж) объемом 330 штук. При приемке в выборке было обнаружено 2 нестандартных (бракованных) изделий.

Можно ли реализовать данную партию? Ваши действия как товароведа.

Вопрос №2.

Градации товаров по соответствию и несоответствию установленным требованиям: стандартная, нестандартная, брак и отход. Градации качества стандартной продукции. Размерные градации.

1. Брилевский О.А. "Товароведение продовольственных товаров".

2. Колесник А.А., Елизарова Л.Г. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров. - М.:Изд. "Экономика",407с, 2003.

3. Кругляков Г.Н., Круглякова Г.В. Товароведение продовольственных товаров: - Учебник. - Ростов на Дону: Издат. "МарТ", 289с,2004.

4. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. - М, 2002, 245с.

5. Новикова А.М., Т.С. Голубкина, Н.С. Никифорова, С.А. Прокофьева "Товароведение и организация торговли

Примечаний нет.

2000-2024 © Copyright «Kursovaja.su»