Дисциплина: товароведение
![](pic/pageID.gif) |
Изучить свойства и оценить качество ржаного и пшеничного хлеба производителей г. Челябинска ( Курсовая работа, 21 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Икра рыб. Отличительные особенности икры от других рыбных товаров. Классификация и ассортимент. Сравнительная характеристика осетровой и лососевой икры по пищевой ценности, сырью, производству, показателям качества, товарным сортам, условиям и срокам хра ( Контрольная работа, 13 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Импорт молока и молочнокислых продуктов из стран СНГ ( Курсовая работа, 28 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Инвентаризация ( Дипломная работа, 113 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Инвентаризация имущества и обязательств порядок проведения и отражения в учёте ( Курсовая работа, 27 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Индексация пищевых добавок, классификация, технологические функции ( Контрольная работа, 16 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Индентификация товаров: понятие, цели и задачи, объекты, виды, средства и методы 3 ( Контрольная работа, 18 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Искусственные и синтетические материалы для обуви ( Реферат, 15 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Искусственные ювелирные камни: виды, достоинства и недостатки, применение. Ассортимент, свойства, показатели качества средств для ухода за волосами и кожей головы ( Контрольная работа, 14 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Использование биологически активных добавок в производстве мучных кондитерских изделий п66454 ( Контрольная работа, 19 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Использование зерновых культур зависит от их химического состава (доработка) ( Контрольная работа, 5 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Использование красителей в пищевых продуктах. Классификация. Натуральные, идентичные натуральным и искусственные красители.1188 ( Контрольная работа, 14 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Использование прогрессивной технологии товароснабжения ООО "Европа" ( Курсовая работа, 53 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Использование ферментных препаратов в мясной промышленности.6 ( Контрольная работа, 23 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Использование шкур ослов, мулов и верблюдов е35241 ( Контрольная работа, 27 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Исследование экспертизы и сертификации чая ( Курсовая работа, 34 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Исследование ассортимента молока и молочной продукции на примере ООО "Челябинской городской молочный комбинат" ( Курсовая работа, 33 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Исследование ассортимента молока и молочной продукции на примере ООО Первый вкус ( Курсовая работа, 33 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Исследование ассортимента и качества хлеба, вырабатываемого ОАО "Кемеровохлеб" ( Дипломная работа, 101 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Исследование ассортимента и оценке качества водок и водок особых отечественного производства, реализуемых в розничном торговом предприятии магазине "Проспект" ( Курсовая работа, 49 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Исследование ассортимента керамической плитки ( Курсовая работа, 46 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Исследование ассортимента и качества хлеба, вырабатываемого ОАО "Кемеровохлеб" ( Дипломная работа, 77 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Исследование ассортимента и экспертиза качества ювелирных золотых изделий магазина "Оливин" ( Дипломная работа, 90 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Исследование ассортимента овчинно-шубных изделий в магазине ООО "Соболь" ( Курсовая работа, 27 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Исследование ассортимента холодильников в магазине "Эльдорадо" ( Курсовая работа, 19 стр. ) |
|
|
![](/pic/fronted/spacer.gif) |
Тип: Контрольная работа |
Цена: 450 р. |
Страниц: 12 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
Купить
Содержание
|
Содержание
Введение 3
16. Биохимические процессы, происходящие в товарах при хранении. Характеристика отдельных разновидностей. Влияние на качество
4
40. Типы и характеристика складских помещений для хранения зерна 7
60. Понятия: срок хранения, срок годности, срок реализации. Гарантийные сроки хранения продовольственных товаров. Реальные (предельные) и прогнозируемые сроки. Критерии их установления и ограничения. Нормативные документы, регламентирующие условия и сроки хранения
9
Заключение 12
Список литературы 13
|
Введение
|
Введение
Хранение потребительских товаров - этап технологического цикла товародвижения от выпуска готовой продукции до потребления или утилизации, цель которого - обеспечение стабильности исходных свойств или их изменение с минимальными потерями.
При хранении проявляется одно из важнейших потребительских свойств товаров - сохраняемость, благодаря которому возможно доведение товаров от изготовителя до потребителя независимо от их метонахождения, если сроки хранения превышают сроки перевозки. Так, бананы, ананасы, выращиваемые в тропических странах, - распространенный товар в самых отдаленных регионах земного шара благодаря их хорошей сохраняемости. В то же время многие не менее ценные тропические плоды реализуются только в местах выращивания из-за низкой сохраняемости.
Конечный результат эффективного хранения потребительских товаров - сохранение их без потерь или с минимальными потерями в течение заранее обусловленного срока. Показателями сохраняемости служат выход стандартной продукции, размер потерь и сроки хранения.
16. Биохимические процессы, происходящие в товарах при хранении.
|
Список литературы
|
Список литературы:
1. Федеральный закон "О защите прав потребителей".
2. Дубцов Г.Г. Товароведение пищевых продуктов. - М.: Мастерово: Высшая школа, 2001.
3. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. - М.: Норма, 2000.
4. Теплов В.И., Сероштан М.В., Боряев В.Е., Панасенко В.А. Коммерческое товароведение. М.: Издательский Дом "Дашков и Ко", 2002.
5. Товароведение. / Брозовский Д.И., Демидова Г.А., Зелинский О.В., Зубаков В.Д. - М.: Экономика, 1999.
|
Примечания:
|
Примечаний нет.
|
|
|