Дисциплина: товароведение
 |
Ассортимент соков, реализуемых на предприятии «Футурум» ( Курсовая работа, 53 стр. ) |
|
Ассортимент товаров. Основные понятия, классификация ассортимента това-ров. Ассортимент зерномучных товаров в магазине "Экватор" ( Контрольная работа, 16 стр. ) |
|
Ассортимент товаров: основные понятия, классификация ассортимента по различным признакам. Приведите примеры ассортимента 1-2 групп однородных товаров, имеющихся в Вашем магазине, и проанализируйте их по широте088 ( Контрольная работа, 9 стр. ) |
|
Ассортимент хлебопекарной промышленности 7 ( Курсовая работа, 32 стр. ) |
|
Ассортимент чая ( Курсовая работа, 26 стр. ) |
|
Ассортимент шелковых тканей ( Курсовая работа, 41 стр. ) |
|
Ассортимент шерстяных тканей ( Контрольная работа, 21 стр. ) |
|
Ассортимент ювелирных изделий магазина 4 ( Курсовая работа, 29 стр. ) |
|
Ассортимент ювелирных изделий магазина 4 2010-29 ( Курсовая работа, 29 стр. ) |
|
Ассортимент, качество и реализация мясных полуфабрикатов ( Контрольная работа, 28 стр. ) |
|
Ассортимент, потребительские свойства и качество компьютерной техники ( Курсовая работа, 40 стр. ) |
|
Ассортимент, потребительские свойства, производство, классификация, особенности хранения, маркировка, требования к качеству ( Курсовая работа, 33 стр. ) |
|
АССОРТИМЕНТ, ЭКСПЕРТИЗА, КАЧЕСТВО РЫБНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ, РЕАЛИЗУЕМЫХ ООО "ПРОДБАЗА "ПОКОТОРГ" ( Курсовая работа, 29 стр. ) |
|
Ассортиментная политика торгового предприятия ( Контрольная работа, 11 стр. ) |
|
Ассортиментная политика ( Контрольная работа, 19 стр. ) |
|
Ассортиментная политика и управление качеством пива, реализуемого на розничном предприятии торговли. (На примере ЗАО "Торговый Дом (ТД) Перекресток"). ( Дипломная работа, 78 стр. ) |
|
Бактериальные токсины (стафилококковый энтеротоксин, ботулотоксины, и др.). Причины загрязнения пищевых продуктов 0443 ( Контрольная работа, 20 стр. ) |
|
Бактериальные токсины (стафилоккоковый энтротоксин, болотоксины и др.). Причины загрязнения пищевых продуктов кц4242 ( Контрольная работа, 18 стр. ) |
|
Бар: виды оснащения и характеристика помещений ( Контрольная работа, 17 стр. ) |
|
Безалкогольные газированные напитки ( Курсовая работа, 38 стр. ) |
|
Безалкогольные газированные напитки 2003-37 ( Курсовая работа, 37 стр. ) |
|
Безалкогольные напитки. Классификация и значение в питании. Факторы, влияющие на потребительские свойства. Упаковка. Маркировка. Недопустимые дефекты, хранение н534242 ( Контрольная работа, 14 стр. ) |
|
Безалкогольные напитки ( Курсовая работа, 38 стр. ) |
|
Безопасность продовольственных товаров и сырья 56733 ( Курсовая работа, 35 стр. ) |
|
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания ( Контрольная работа, 20 стр. ) |
|
|
 |
Тип: Контрольная работа |
Цена: 450 р. |
Страниц: 16 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
 Купить
|
Содержание
|
|
Введение 3
1. Товароведение молока и молочных продуктов: классификация и ассортимент, основные показатели качества упаковка, хранение 4
2. Виды, способы и методы обнаружения фальсификации растительных масел 11
3. Экспертиза пушно-меховых изделий 13
Заключение 15
Список литературы 16
|
|
Введение
|
|
Представленная контрольная работа состоит из трех параграфов.
Первый параграф посвящен товароведению молока и молочных продуктов. С глубокой древности молоко считалось целебным напитком. Гиппократ разным видам молока приписывал различные целебные свойства: козьему и кобыльему - излечивать чахотку, коровьему - подагру и малокровие, ослиному - многие другие болезни. Авиценна (Абу-Али-Ибн-Сина), живший свыше тысячи лет тому назад, расценивал молочные продукты как лучшую пищу для людей, "подвинутых в годах". С.П. Боткин считал, что молоко является драгоценным средством для лечения сердца и почек.
В наше время молоко широко применяется при лечении больных язвенной болезнью желудка, гастритом с повышенной кислотностью желудочного сока. В последние годы установлено благоприятное действие молока и на нервную систему.
Второй параграф данной работы посвящен рассмотрению фальсификации растительных масел. Неожиданный и весьма хаотичный переход плановой экономики к рыночной создал благоприятные условия для нечистоплотных, с низкой специальной и общей культурой производителей и торговцев, которые буквально заполонили российский рынок поддельными низкокачественными, зачастую вредными для здоровья населения и употребления в быту товарами народного потребления. По данным Государственной Думы, в настоящее время на российском рынке около 74% товаров народного потребления фальсифицировано.
И, наконец, третий параграф работы посвящен изучению проведения экспертизы пушно-меховых изделий. Экспертиза производится при возникновении споров между изготовителем (продавцом) и покупателем по вопросам качества товара; повреждении товара при транспортировании; повреждения товара при авариях и стихийных бедствиях; возврата товара покупателем, имеющего недостатки.
|
|
Список литературы
|
|
1. Барановский В.А. Продавец. Ростов н/Д: Издательство "Феникс", 2000.
2. Осташенко Л.С. Товароведение обуви и пушно-меховых товаров. М.: Экономика, 1990.
3. Соколова З.С. Руководство по молочному делу и гигиене молока. М.: Россельхозиздат, 2001.
4. Теплов В.И., Сероштан М.В., Боряев В.Е., Панасенко В.А. Коммерческое товароведение. М.: Издательский Дом "Дашков и Ко", 2001.
5. Ярошкевч А. Требования к качеству молока в сыроделии // Молочная промышленность. 1987. №4.
|
|
Примечания:
|
|
Примечаний нет.
|
|
|
На уровень вверх