Дисциплина: товароведение
![](pic/pageID.gif) |
Контроль качества продукции общественного питания на этапах процесса производства ( Контрольная работа, 12 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Контроль качества продуктов ( Контрольная работа, 14 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Контроль качества товаров ( Курсовая работа, 30 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Контрольная по товароведению ( Контрольная работа, 12 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Контрольная по товароведению ( Контрольная работа, 20 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Контрольная работа по технологии конструктивных металлов ( Контрольная работа, 17 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Контрольная работа по товароведению ( Контрольная работа, 22 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Контрольная. Товароведение ( Контрольная работа, 12 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Концепции жизненного цикла парфюмерных товаров ( Курсовая работа, 39 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Концепция критической контрольной точки при анализе опасного фактора ( Контрольная работа, 13 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Концепция ценовой политики в Республике Беларусь на переходном этапе ( Контрольная работа, 10 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Конъюнктура рынка чая ( Контрольная работа, 12 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Копченая рыба: понятие. Классификация и ассортимент. Сравнительная характеристика рыбы горячего и холодного копчения по пищевой ценности, составу и показателям качества (сравнительную характеристику дайте в виде таблицы) е35224 ( Контрольная работа, 9 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Копченые колбасы особенности производства ( Контрольная работа, 12 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Копченые колбасы, особенности производства ( Контрольная работа, 13 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Косметика ( Курсовая работа, 27 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Косметические товары ( Контрольная работа, 20 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Косметические товары 2005-19 ( Контрольная работа, 19 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Косметические товары 19 с. ( Контрольная работа, 19 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Красочные составы: понятие, классификация ассортимента. ( Контрольная работа, 13 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Краткая технико-экономическая характеристика розничного торгового предприятия ООО "Самсон" ну465352 ( Контрольная работа, 25 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
КРАТКАЯ ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКА ФИРМЕННОГО ОТДЕЛА "НОВАЯ ЗАРЯ" ГУМА "РОССИЯ" ( Курсовая работа, 33 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Краткая характеристика организаций, реализующих меховые головные уборы в г. Челябинске ( Курсовая работа, 26 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Краткая характеристика организаций, реализующих меховые головные уборы в г. Челябинске 2004-26 ( Курсовая работа, 26 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Крахмал, сахар, мед, кондитерские изделия. Строительные материалы ( Контрольная работа, 15 стр. ) |
|
|
![](/pic/fronted/spacer.gif) |
Тип: Контрольная работа |
Цена: 450 р. |
Страниц: 11 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
Купить
Содержание
|
Введение
1. Бараночные и сухарные изделия
2. Потребительские свойства свежих плодов и овощей
3. Решение практической задачи
Заключение
Список использованных источников
|
Введение
|
Научная классификация и товарная группировка выступают основой формирования оптимального ассортимента, размещения продовольственных товаров в торговых предприятиях, планирования и учета товарооборота. Изучение потребительских свойств товаров, умение обеспечить оптимальные условия хранения необходимы для оптимальной организации обслуживания потребителей.
Кроме того, всестороннее изучение покупательского спроса и потребительских свойств изделий позволяет составлять обоснованные заказы промышленности, воздействовать на производство с целью расширения ассортимента и повышения качества продукции.
Таким образом, анализ свойств и ассортимента отдельных товаров будущим специалистом в области коммерческой деятельности является необходимым фактором повышения профессионального уровня. Более того, практическое исследование показателей деятельности реального торгового предприятия позволит овладеть необходимыми навыками и знаниями в процессе анализа ситуации на конкретном рыночном сегменте.
В нынешних условиях хозяйствования наблюдается ужесточение конкурентных условий в рыночном секторе продовольственных товаров, что обусловливает необходимость как для производителей, так и для торговых организаций в изучении потребительских свойств и уровня качества товаров, представленных на рынке с целью сопоставления данных показателей с требованиями, предъявляемыми потребителями и установленными стандартами и другими нормативно - техническими документами.
|
Список литературы
|
1. ГОСТ 8494-96 "Сухари сдобные пшеничные. Технические условия";
2. ГОСТ 7128-91 "Изделия хлебобулочные бараночные. Технические условия";
3. ГОСТ 6442-89 "Мармелад. Технические условия";
4. ГОСТ 5904-82 "Изделия кондитерские. Правила приемки, методы отбора и подготовки проб";
5. Коммерческое товароведение и экспертиза: Учебное пособие для ВУЗов / Васильев Г.А., Ибрагимов Л.А., Нагапетьянц Н.А. и др.; Под ред. Васильева Г.А., Нагапетьянца Н.А. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1997;
6. Кругляков Г.Н., Круглякова Г.В. Товароведение продовольственных товаров. Ростов - на - Дону: Издательский центр "МарТ", 2000г.;
7. Торговля продовольственными товарами: Правовой аспект. - М., 1997.
|
Примечания:
|
Примечаний нет.
|
|
|