Дисциплина: товароведение
![](pic/pageID.gif) |
анализ химического состава и пищевой ценности продовольственных товаров ( Курсовая работа, 44 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Анализ химического состава и пищевой ценности продовольственных товаров 2006-34 ( Курсовая работа, 34 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Анализ химического состава и пищевой ценности продовольственных товаров ( Курсовая работа, 34 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Анализ эффективности коммерческой работы ООО «Грандаль» и предложения по совершенствованию его деятельности ( Дипломная работа, 93 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
АНАЛИЗ, СТРУКТУРА АССОРТИМЕНТА КОЖ ВЫРАБАТЫВАЕМЫХ ШЕБЕКИНСКИМ ООО "КОЖА И МОЮЩИЕ СРЕДСТВА" 41 ( Курсовая работа, 45 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Аналитический раздел е8543 ( Контрольная работа, 17 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Англійська парфюмерна фірма Пьер Фабр (Украина) ( Контрольная работа, 3 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Антибиотики, применяемые в сельском хозяйстве. Происхождение антибиотиков, встречающихся в пищевых продуктах, их воздействие на организм человека.4 ( Контрольная работа, 14 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
АССОРТИМЕНТ АЛКОГОЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ ( Курсовая работа, 31 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Ассортимент бельевого трикотажа ( Курсовая работа, 33 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Ассортимент бытовых керамических товаров 678844 ( Курсовая работа, 35 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Ассортимент в товароведении ( Курсовая работа, 29 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Ассортимент виноградных вин, реализуемых в сети универсамов "Паттерсон" ( Дипломная работа, 71 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Ассортимент виноградных вин, реализуемых в сети универсамов "Паттерсон" 2008-52 ( Дипломная работа, 52 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Ассортимент водки, реализуемой ООО «Респект Лига» ( Дипломная работа, 35 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Ассортимент женской обуви ООО «ЮВЕСТА» ( Реферат, 21 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Ассортимент женской обуви ООО "ЮВЕСТА" ( Контрольная работа, 21 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Ассортимент и качество хлеба, реализуемого в магазине ООО "Хлебный дар" 2009-55 ( Курсовая работа, 55 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Ассортимент и качество мясных товаров, выра-батываемых в предприятиях потребкооперации ( Курсовая работа, 33 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Ассортимент и качество хлеба, реализуемого в магазине ООО "Хлебный дар" ( Курсовая работа, 55 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Ассортимент и качество чая ( Курсовая работа, 34 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Ассортимент и качество печенья ( Контрольная работа, 27 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Ассортимент и качество растительного масла ( Курсовая работа, 37 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Ассортимент и качество водок, реализуемых в магазине "Презент" 2009-73 ( Дипломная работа, 73 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Ассортимент и качество водок, реализуемых в магазине "Презент" ( Дипломная работа, 73 стр. ) |
|
|
![](/pic/fronted/spacer.gif) |
Тип: Контрольная работа |
Цена: 450 р. |
Страниц: 11 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
Купить
Содержание
|
Введение
1. Бараночные и сухарные изделия
2. Потребительские свойства свежих плодов и овощей
3. Решение практической задачи
Заключение
Список использованных источников
|
Введение
|
Научная классификация и товарная группировка выступают основой формирования оптимального ассортимента, размещения продовольственных товаров в торговых предприятиях, планирования и учета товарооборота. Изучение потребительских свойств товаров, умение обеспечить оптимальные условия хранения необходимы для оптимальной организации обслуживания потребителей.
Кроме того, всестороннее изучение покупательского спроса и потребительских свойств изделий позволяет составлять обоснованные заказы промышленности, воздействовать на производство с целью расширения ассортимента и повышения качества продукции.
Таким образом, анализ свойств и ассортимента отдельных товаров будущим специалистом в области коммерческой деятельности является необходимым фактором повышения профессионального уровня. Более того, практическое исследование показателей деятельности реального торгового предприятия позволит овладеть необходимыми навыками и знаниями в процессе анализа ситуации на конкретном рыночном сегменте.
В нынешних условиях хозяйствования наблюдается ужесточение конкурентных условий в рыночном секторе продовольственных товаров, что обусловливает необходимость как для производителей, так и для торговых организаций в изучении потребительских свойств и уровня качества товаров, представленных на рынке с целью сопоставления данных показателей с требованиями, предъявляемыми потребителями и установленными стандартами и другими нормативно - техническими документами.
|
Список литературы
|
1. ГОСТ 8494-96 "Сухари сдобные пшеничные. Технические условия";
2. ГОСТ 7128-91 "Изделия хлебобулочные бараночные. Технические условия";
3. ГОСТ 6442-89 "Мармелад. Технические условия";
4. ГОСТ 5904-82 "Изделия кондитерские. Правила приемки, методы отбора и подготовки проб";
5. Коммерческое товароведение и экспертиза: Учебное пособие для ВУЗов / Васильев Г.А., Ибрагимов Л.А., Нагапетьянц Н.А. и др.; Под ред. Васильева Г.А., Нагапетьянца Н.А. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1997;
6. Кругляков Г.Н., Круглякова Г.В. Товароведение продовольственных товаров. Ростов - на - Дону: Издательский центр "МарТ", 2000г.;
7. Торговля продовольственными товарами: Правовой аспект. - М., 1997.
|
Примечания:
|
Примечаний нет.
|
|
|