|
Лук – самый распространенный пряный овощ. В кулинарии он применим практически для всех видов блюд, кроме сладких.
Наиболее распространенная разновидность лука – репчатый лук.
Шейковая гниль - болезнь, вызываемая главным образом несовершенным грибом Botrytis allii. Шейка луковицы размягчается и ослизняется, появляется черный пушистый налет (позже образуются мелкие черные склероции), которым может быть охвачена вся луковица. Ткань луковиц на разрезе имеет варёный вид. Шейковая гниль особенно вредоносна при хранении. Чаще поражаются репчатый лук и лук-шалот.
Источник возбудителя инфекции - зараженные луковицы, высаженные в поле, склероции, перезимовавшие на поверхности почвы, зараженные семена.
Меры борьбы: переборка и просушка луковиц перед закладкой на хранение; выбраковка поврежденных луковиц, поддержание в хранилищах температуры 0-2о С и относит, влажности воздуха 70-75%; обработка семян и лука-севка тигамом или фентиурамом; повышенные дозы фосфорных удобрений и др.
|
На уровень вверх
Купить