Содержание

Введение 3

1. Понятие, сущность и виды ассортимента товаров. Роль и значение формирования ассортимента в повышении качества обслуживания покупателей 4

2. Экономическая, организационная и правовая характеристика магазина №19 ОАО “Продторг” 7

3. Формирование ассортимента товаров в розничном торговом предприятии 10

3.1. Принципы формирования ассортимента 10

3.2. Факторы, оказывающие влияние на формирование ассортимента 12

3.3. Методы регулирования ассортимента товаров 14

3.4. Анализ ассортимента и товарооборота товаров в магазине № 19 15

4. Пути совершенствования формирования ассортимента товаров 19

Заключение 20

Список литературы 21

Введение

В условиях рынка торговая деятельность должна осуществляться по принципу самофинансирования и саморазвития. Это предполагает, что главной целью финансово-хозяйственной деятельности любой коммерческой организации должна быть прибыль. В связи с этим необходимо обратить внимание на проблему формирования ассортимента, для того, чтобы примерно спрогнозировать и увеличить прибыль. Такой акцент чрезвычайно важен для объективной оценки деятельности предприятия с позиции всех заинтересованных субъектов рыночных отношений. В научной литературе эта проблема раскрыта недостаточно. С одной стороны, планирование данных показателей помогает спрогнозировать и увеличить прибыль. И наоборот, реально существуют такие фирмы, которые, несмотря на низкий уровень организации, обладают большим потенциалом прибыльности. Однако, что касается долгосрочных перспектив, то спланированная, спрогнозированная информация не гарантирует, но является необходимой предпосылкой того, что предприятие сможет достичь неплохого потенциала прибыльности.

Цель данной работы- раскрытие теоретических основ формирования ассортимента товаров и практический анализ ассортимента в рассматриваемом магазине №19.

Задачи данной работы- во-первых, показать роль и значение формирования ассортимента в повышении качества обслуживания покупателей, во-вторых, рассмотрение экономической, правовой и организационной стороны деятельности рассматриваемого предприятия, и в-третьих, рассмотрение теоретических основ формирования ассортимента и их практический анализ. Наконец, в завершении работы задача работы- выявление возможных путей совершенствования формирования ассортимента.

1. Понятие, сущность и виды ассортимента товаров. Роль и значение формирования ассортимента в повышении качества обслуживания покупателей

Ассортимент товаров — совокупность их видов, разновидностей и сортов, объединенных или сочетающихся по определенному признаку. Основными группировочными признаками товаров являются производственный, сырьевой и потребительский.

Различают производственный и торговый ассортимент товаров.

Производственным ассортиментом называют номенклатуру товаров, выпускаемых промышленными и сельскохозяйственными предприятиями, а также другими изготовителями. Как правило, предприятия, производящие товары, выпускают узкий ассортимент товаров, что позволяет им внедрять передовую технологию производства, совершенствовать ассортимент выпускаемых товаров, улучшать их качество. Поэтому выпускаемые ими товары нуждаются в дальнейшей подсортировке с учетом требований торговли, на предприятиях которой сосредоточен широкий ассортимент товаров, представляющий собой сочетание продукции, вырабатываемой самыми различными изготовителями. Такая подсортировка, или преобразование ассортимента, осуществляется преимущественно на предприятиях оптовой торговли, через которые проходит основная масса товаров сложного ассортимента.

Торговый ассортимент представляет собой номенклатуру товаров, подлежащих продаже в розничной торговой сети. Он включает ассортимент товаров, выпускаемых многими предприятиями, и подразделяется на две товарные отрасли: продовольственные и непродовольственные товары. Каждая из отраслей делится на товарные группы, в состав которых входят то-вары, объединяемые по ряду признаков (однородности сырья и материалов, потребительскому назначению, степени сложности ассортимента).

В зависимости от однородности сырья и материалов, из которых

Список литературы

1. Данилов Л.П., Пахбунцшиц В.К. Организация, технология и проектирование. М: Маркетинг, 1995.

2. Коммерческо-посредническая деятельность на товарном рынке: Учебное пособие / Под общ. научной ред. проф. А. В. Зырянова.- Екатеринбург, 1995.

3. Новиков О.А., Уваров С.А. Коммерческая логистика: Учебное пособие.- СПб.: Изд-во СПбУЭФ, 1995.

4. Плоткин Б.К. Введение в коммерцию и коммерческую логистику: Учебное пособие.- СПб.: Изд-во СПбУЭФ, 1996.

Примечаний нет.