Введение 3

1. Логическая часть: разработка бизнес-проекта 4

1.1. Краткая характеристика ЗАО "Сластена" и предлагаемого бизнес- проекта 4

1.2. Анализ внешней среды деятельности ЗАО "Сластена" 6

1.3. Анализ внутренней среды ЗАО "Сластена" 12

2. Организационная часть 18

2.1. Разработка бюджета продаж 18

2.2.Составление производственной программы 18

2.3. Определение потребности в сырье и основных материалах 19

2.4. Определение прямых затрат труда 21

2.5. Определение потребности во вспомогательных материалах 21

2.6. Расчет себестоимости списания сырья и основных материалов в производство. Калькуляция бюджета сырья и материалов 23

2.7. Определение бюджета общепроизводственных и общехозяйственных расходов 25

2.8. Калькуляция совокупных (общих) затрат 26

2.9. Распределение общехозяйственных и общепроизводственных расходов по видам продукции 26

2.10. Бюджет цеховой себестоимости 27

2.11. Составление финансового плана 27

2.12. Оценка эффективности проекта 28

Заключение 31

Список литературы 32

Отправная точка деятельности по разработке проекта - анализ рыноч-ных возможностей, целью которого является выявление привлекательности от-крывающейся на рынке возможности для фирмы по внедрению нового товара. Руководству необходимо знать, как следует выявлять и оценивать эти возмож-ности.

Актуальность рассмотрения вопроса разработки бизнес - проекта обу-словлена тем, что любая компания должна уметь выявлять открывающиеся ры-ночные возможности, ни одна фирма не может вечно полагаться на свои ны-нешние товары и рынки. Многие фирмы подтвердят, что большая часть их ны-нешних продаж и прибылей приходится на товары, которых они еще какие-нибудь пять лет назад или не производили вообще, или не продавали.

Компаниям может казаться, что их возможности очень ограничены, но это всего лишь неумение мысленно увидеть будущее того дела, которым они занимаются, и осознать свои сильные стороны. Ведь в действительности перед любой компанией открыто множество рыночных перспектив. С целью их опре-деления обязательным элементом выступает проектирование и администриро-вание проекта.

Организация может заниматься поисками новых возможностей либо время от времени, либо систематически. Многие отыскивают новые идеи, про-сто внимательно следя за переменами на рынке. Руководители компании чита-ют газеты, посещают специализированные выставки, изучают товары конку-рентов, собирают рыночную информацию другими путями.

Целью курсовой работы является разработка нового проекта, предлагае-мого конкретной организацией.

Объектом исследования в работе выступает кондитерская организация ЗАО "Сластена". Организация является на сегодняшний день самостоятель-ным хозяйствующим субъектом на рынке кондитерских товаров.

1) Вахрушина М.А. Бухгалтерский управленческий учет: Учеб пособ. - М.: Финстатинформ, 1999. - 359 с.

2) Друри К. Введение в управленческий и производственный учет: Учеб. пособ/ Пер с анг. - 3 изд., перераб., доп. - М.: Аудит- ЮНИТИ, 1998. - 783 с.

3) Калькуляция себестоимости по нормативным затратам и анализ отклоне-ний. - М.: Сов.гум. ун-т, 2000. - 97 с.

4) Керимов В.Э. Бухгалтерский учет на производственных предприятиях: Учеб. пособ. - 3 изд., перераб., доп. - М.: Дашков и К, 2002. - 360 с.

5) Керимов В. Э., Минина Е.В. Производственный учет на кондитерских предприятиях: Учеб. пособ. - М.: Маркетинг, 2000. - 116 с.

6) Керимов В. Э. Теория и практика организации управленческого учета на производственных предприятиях. - М.: Маркетинг, 2001. - 328 с.: ил.

7) Климова М.А. Учет и калькулирование затрат на производство: Учеб. по-соб. - М.: МГУП, 2002. - 248 с.

8) Козин Е. Б., Козина Т. А. Бухгалтерский управленческий учет на пище-вых предприятиях. - М.: Колос, 2000. - 224 с.: ил.

9) Русакова У. Ю. Учет затрат и калькулирование себестоимости промыш-ленной продукции: Учеб.пособ. - Хабаровск: ДВГУПС, 2001. - 830 с.: ил.

10) Справочное пособие директору производственного объединения (предприятия). В 2 томах. Т. 1. - М.: Экономика, 1997. - 512 с.

11) Терновой А.К. Бюджетирование: стратегия и тактика в условиях нарастающей нестабильности // Антикризисная организация и управле-ние в условиях неопределенности. - 13 -14 октября. - 1999 .- С. 267 -272

12) Управленческий учет: Учеб. пособ./ Под ред. А.Д. Шеремета. - 2 изд., переаб., доп. - М.: ИД ФБК - ПРЕСС, 2002. - 512 с.

13) Учет затрат на производство продукции, учет готовой продукции и ее реализация. - М.: Сов.гум. ун-т, 2000. - 103 с.

14) Фролова Т.В. Бюджетирование затрат в производстве: Учеб. пособ. - Новосибирск: СибУПК, 2002 .- 248 с.

15) Хорнгрен И.Т., Фостер Дж. Бухгалтерский учет: управленческий аспект/ Под ред. Я.В.Соколова. - М.: Финансы и статистика, 2002 .- 416 с.

Примечаний нет.