ПРАВОВОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ФИРМЫ. 2

РЕЗЮМЕ. 4

ВИДЫ ТОВАРОВ 5

РЫНОК СБЫТА. 6

КОНКУРЕНЦИЯ НА РЫНКЕ 7

ПЛАН ПРОИЗВОДСТВА 8

ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН. 12

ОЦЕНКА РИСКА И СТРАХОВАНИЕ. 15

ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН. 16

СТРАТЕГИЯ ФИНАНСИРОВАНИЯ 23

АНАЛИЗ ДОХОДНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ 26

ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 27

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ. 29

Предметом данного бизнес-плана является организационное проектирование частной хлебопекарни с использованием новых технических и управленческих методов.

Организация хлебопекарни показала альтернативность частного предприятия - хлебозаводам, и что обе производственные системы могут сосуществовать и соревноваться на благо потребителя.

Большая структура и организация производственных процессов привели, на хлебозаводах, к неудовлетворительным результатам. Это характеризовалось:

o сложностью в определении ответственного за конечный результат, что привело к невозможности определения ответственного за принятие решений о путях улучшения

o относительно низкой мотивацией работающего персонала, выражающейся в неудовлетворительном качестве труда и невысокой производительности

o проблемой внедрения любого новшества, из-за сложившихся между руководителями производственных взаимоотношений, которые препятствовали принятию решений.

Очевидно, что эффективная деятельность, то есть эффективные затраты на производство продукции, приспособленной к рынку, легче осуществлять в маленькой структуре, поскольку больше внимания можно уделить предпочтениям покупателей и качеству продукта.

1. Менеджмент организации. / учебн.пособие под ред. З.П.Румянцевой, Н.А.Саломатина.

2. Шапиро В.Д. Управление проектами-СПб.; "ДваТрИ",1996.

3. Ковалев А.И., Как рассчитать эффективность инвестиционного проекта.- М.;"Институт промышленного развития", 1996.

4. Управление персоналом организации. / учебник под ред. А.Я.Кибанова, М.; "Инфра-М", 1997.

5. "Создание мини-пекарней" Люксембург офис официальных изданий ЕС, 1995г.

Примечаний нет.