Введение 3

Глава 1. Управление технической подготовкой производства 6

1.1. Основные понятия технической подготовки производства 6

1.2. Комплексная подготовка производства 8

Глава 2. Технологическая подготовка нового производства (ТПП) 14

2.1. Исходные данные для технологической подготовки нового производства 14

2.2. Отработка изделий на технологичность 14

2.3. Выбор оптимального варианта технологического процесса 16

Глава 3. Разработка технологических процессов 19

3.1. План и график разработки нового технологического процесса 19

3.2. Виды технологических процессов и правила их разработки 21

3.3. Документация разработки новых технологических процессов 24

Глава 4. Особенности технологических процессов на предприятиях пищевой промышленности и розничной торговли 27

4.1. Технологические процессы в пищевой промышленности 27

4.2. Технологические процессы в розничной торговле 29

Заключение 34

Список литературы 37

Приложения.

Техническую подготовку производства можно рассматривать с точки зрения производства какого-либо продукта на базе уже существующего или с точки зрения организации нового производства.

Основными задачами технической подготовки производства на являются: формирование прогрессивной технической политики, направленных на создание более совершенных видов продукции и технологических процессов их изготовления; создание условий для высокопроизводительной, ритмичной и рентабельной работы предприятия; последовательное сокращение длительности технической подготовки производства, ее трудоемкости и стоимости при одновременном повышении качества всех видов работ.

Для начала необходимо дать определение технической подготовки производства, т.к. оно подходит к любому виду технической подготовки не зависимо, производим ли мы отдельные изменения в продукции или организуем новое предприятие. Существует следующее определение технической подготовки производства:

Техническая подготовка производства - это комплекс нормативно-технических мероприятий, регламентирующих конструкторскую, технологическую подготовку производства и систему постановки продукции на производство.

Создание новых видов продукции осуществляется в процессе подготовки производства. Подготовка производства протекает вне рамок производственного процесса. Задача подготовки производства состоит в том, чтобы обеспечить необходимые условия для функционирования производственного процесса. Но, в отличие от таких процессов подготовительной фазы, как приобретение предметов труда, наем рабочей силы и других повторяющихся систематически при каждом обороте производственных фондов, подготовка производства стала единовременным актом, осуществляемым при переходе предприятия на выпуск новой продукции.

Подготовка производства - это процесс непосредственного приложения труда коллектива работников в целях разработки и организации выпуска новых видов продукции или модернизации изготовляемых изделий. Процесс подготовки производства представляет собой особый вид деятельности, совмещающий выработку научно-технической информации с се превращением в материальный объект - новую продукцию.

По виду и характеру работ процессы подготовки производства подразделяются на исследовательские, конструкторские, технологические, производственные и экономические. В основе выделения этих процессов лежит вид трудовой деятельности.

Процессы научных исследований, технических и организационных разработок и другие работы инженерного характера являются основными для подготовительной стадии. В них входят: проведение исследований, инженерных расчетов, проектирование конструкций, технологических процессов, форм и методов организации производства, экспериментирование, экономические расчеты и обоснования.

Главная задача подготовки производства - создание и организация выпуска новых изделий. Для ее решения необходимо четко сочетать все многообразные процессы подготовки производства, рационально соединять личные и вещественные элементы процесса создания новой техники, определять экономические отношения между участниками работ по подготовке производства. Возникает необходимость организовать процессы подготовки производства.

Организация процессов создания новых видов продукции охватывает проектирование, осуществление на практике и совершенствование системы подготовки производства. Система подготовки производства - это объективно существующий комплекс материальных объектов, коллективов людей и совокупность процессов научного, технического, производственного и экономического характера для разработки и организации выпуска новой или усовершенствованной продукции. Организация подготовки производства направлена на рациональное сочетание всех элементов процесса создания и освоения новой техники в пространстве и во времени, установление необходимых связей и согласование действий участников этого процесса, создание условий для повышения заинтересованности ученых, инженеров, производственников в ускоренной разработке и организации производства новой высокоэффективной техники.

Организация подготовки производства выражается в следующих видах деятельности:

определение цели организации и ее ориентация на достижение этой цели;

установление перечня всех работ, которые должны быть выполнены для достижения поставленной цели по созданию конкретных видов новой продукции;

создание или усовершенствование организационной структуры системы подготовки производства на предприятии;

закрепление каждой работы за соответствующим подразделением (отделом, группой, цехом и т.п.) предприятия;

организация работ по созданию новых видов продукции во времени;

обеспечение рациональной организации труда работников и необходимых условий для осуществления всего комплекса работ по подготовке производства к выпуску новой продукции;

установление экономических отношений между участниками процесса создания новой техники, обеспечивающих заинтересованность ученых, инженеров и производственников в создании и освоении технически прогрессивной и экономически, эффективной техники и ускоренной организации ее промышленного производства.

Актуальность темы курсовой работы связана с тем, что уровень научно-технической подготовки производства определяет эффективность изготовления продукции основным производством, обуславливает возможность ритмичности ее выпуска с заданными потребительскими свойствами.

Объект исследования в курсовой работе - организация технологической подготовки нового производства. Предмет исследования - новые производственные процессы. Цель - раскрыть теоретические основы организации технологической подготовки нового изделия. Можно выделить три задачи:

1. Рассмотреть управление технологической подготовкой производства в целом.

2. Исследовать технологическую подготовку нового производства.

3. Провести анализ разработки технологических процессов.

Методической основой курсовой работы стали такие методы исследования как метод системного анализа, методы сравнений и аналогий, метод обобщений, метод экспертных оценок.

Курсовая работа состоит из четырех глав. В первой главе раскрыто понятие управления технологической подготовки производства. Во второй главе представлена технологическая подготовка нового производства с теоретической точки зрения. В третьей главе проведен анализ разработки новых технологических процессов. В четвертой главе отражена специфика дальнейшей практической работы автора.

1. ГОСТ 14.301-83 Единая система технологической подготовки производства. Общие правила разработки технологических процессов/

2. Байс М. Р. Управленческая экономика и стратегия бизнеса. - М.: ТЕИС, 2005.

3. Беклемишев А.В. Управление предприятием: От финансового мониторинга к совету директоров. - М.: Финанс. газета, 2007.

4. Бодди Р.Основы менеджмента. - М.: Экономика, 2008.

5. Бойделл Т. Как улучшить управление организацией: Пособие для руководителя. - М.: АО "Ассиана", 2004.

6. Бусыгин А.В. Эффективный менеджмент. - М.: Финпресс, 2008.

7. Винокуров В.А. Управление развитием рыночных возможностей предприятия (качество управления, системная организация, оценка, стратегическое планированию). - М.: Инфра, 2007.

8. Виссема Х. Стратегический менеджмент и предпринимательство: возможности для будущего процветания/Пер. с англ. - М.: ФИНПРЕСС, 2009.

9. Диневич В.А., Роганов С.В., Якунина Н.И. Показатели и критерии эффективности управления.- М.: Дело, 2005.

10. Ефремов В. С. Стратегия бизнеса. Концепции и методы планирования - М.: Финпресс, 2004.

11. Зимин А.Р. Предприятие и организация его служб. - Уфа: 2007.

12. Курочкин А.С. Организация управления предприятием: Учебник. - К.: "МАУП", 2009.

13. Курочкин А.С. Управление предприятием: Учеб. пособ. - К.: МАУП, 2008.

14. Менеджмент организации /Под редакцией З.П. Румянцевой и Н.А. Саломатина. - М.: Инфа-М, 2008.

15. Негашев Е.В. Анализ предприятия в условиях рынка: Учеб. пособие. - М.: Высш. Шк., 2006.

16. Пригожин А.И. Методы развития организаций. Учебник. - М.: ФИНПРЕСС, 2003.

17. Шегда А.В. Основы менеджмента: Учебное пособие. - К.: Знание, 2008

18. Экономика и управление фирмой / под ред. И.В. Мишуровой. - М.: Юристъ, 2009

19. Экономика предприятия/Под, ред. В.Я. Горфинкеля и В.А. Швандара. - М.: Банки и биржи, 2008.

20. Аганбегян А.Г. Один в поле не воин. Советы по управлению компаниями, фирмами, предприятиями // ЭКО. - 2010. - №9.

21. Алешин В.И. Научно-интеллектуальный капитал в управлении современной организацией // Соц.-гуман. знания. - 2008. - №6.

22. Арутюнов Ю. Выбор стратегии бизнеса в управлении организацией // Власть. - 2007. - №7.

23. Братолюбов В.Б. Управление промышленным производством в функции конкурентоспособности // Методы менеджмента качества. - 2007. - №11.

24. Валеева Р.Р. Анализ системы управления организацией: структурно-проблемный подход // Инновации. - 2009. - №10.

25. Глауберман А.О. Изучение управляемости организации с помощью морфологического анализа // Методы менеджмента качества. - 2007. - №1.

26. Гонов А. Организация управления на промышленных предприятиях: современные тенденции // Пробл. теории и практики управл. - 2010. - №9.

27. Дубова Д. Повышение эффективности управления предприятием: внутренний контроль и контрольные процедуры // Пробл. теории и практики управл. - 2007. - №4.

28. Заложнев А. Аудит качества внутрифирменного управления как инструмент анализа устойчивости бизнеса / Алексей Заложнев, Алексей Бородулин, Дмитрий Чистов // Пробл. теории и практики управл. - 2007. - №5.

29. Ивахненко А.Г. Управление процессами организации / А.Г.Ивахненко, М.Л.Сторублев // Методы менеджмента качества. - 2009. - №5.

30. Калякин О.А. О совершенствовании управления предприятием // Соц.-гуман. знания. - 2007. - №6.

31. Косачев А. Об оптимальном управлении долгосрочным развитием компании / А.Косачев, К.Павлов // Общество и экономика. - 2009. - №7.

32. Кравченко К. Особенности управления крупными промышленными компаниями // Пробл. теории и практики управл. - 2007. - №11.

33. Кравченко К. Системы управления крупными компаниями: факторы эволюции // Экономист. - 2007. - №11.

34. Кудина М.В. Новые технологии в стоимостном подходе к управлению компанией // Вестн. Моск. ун-та. Сер. 21. Управление (государство и общество). - 2009. - №2.

35. Кусова А. Разработка таксономий и онтологий в системах управления знаниями // Пробл. теории и практики управл. - 2007. - №6.

36. Ощепков В. Модель управления компанией на основе оценки ее нематериальных активов // Пробл. теории и практики управл. - 2007. - №11.

37. Приходько В. Эффективность инструментов управления организацией // Пробл. теории и практики управл. - 2007. - №12.

38. Сухарев С.О. Управление инновационным предприятием в условиях кризиса // Бух. учет. - 2009. - №10.

39. Третьякова Е. Структура и технология управления организацией: концептуальный подход // Пробл. теории и практики управл. - 2008. - №4.

40. Хайруллина М.В. Управление предприятием: новые аспекты теории и практики // ЭКО. - 2007. - №2.

41. Черкасов В.В. Повышение эффективности деятельности организаций // Методы менеджмента качества. - 2009. - №2.

42. Чернина Н. О новой модели эффективности управления. // Российский экономический журнал, - 2008. - №11-12.

43. Четвернина Т. Эффективный менеджер. //Вопросы экономики, - 2007. - №2.

44. Белайчук А. Зачет по BPM, http://www.bpms.ru/library/articles/bpm-exam/index.html

45. Retail.ru// http://www.retail.ru

46. Агробизнес и пищевая промышленность// http://www.agropress.ru

47. Аналитика розничной торговли// http://www.shop-academy.ru/retail-2007.htm

48. Бородкин Л.И. Об эволюции методов эффективного управления. hppt://www.hist.msu.ru/Departmets/Ecohist/ОВС/borodkin.htm

49. Волков Ю. Новый взгляд на описание бизнес-процессов// www.yurivolkov.com

50. Электронный журнал "Пищевая промышленность"// http://www.foodprom.ru/rus/main.php?page=first

Примечаний нет.