Введение 3

1. Основные понятия и классификация ассортимента 4

1.1. Понятие и виды ассортимента 4

1.2. Классификация ассортимента 5

1.3. Свойства и показатели ассортимента 8

2. Управление ассортиментом 16

2.1. Основные функции управления ассортиментом 16

2.2. Порядок управления ассортиментом товаров на предприятиях оптовой торговли 22

2.3. Порядок управления ассортиментом товаров в розничных предприятиях 25

Заключение 28

Список литературы 29

Роль ассортимента и процесса управления ассортиментом заключается в том, чтобы эффективно сочетать финансы организации с ассортиментной политикой предприятия, способствующей росту доходов. Удачно разработанная ассортиментная политика организации поможет руководству выбрать основное направление, по которому должна двигаться организация, что в следствии помогает работникам фирмы организовывать свою работу в наиболее прибыльных направлениях. Цель ассортиментной политики - формирование ассортимента в зависимости от потребностей рынка, финансового состояния предприятия и его стратегических целей. Ассортиментная политика и стратегия предприятия тесно взаимосвязаны. Верный выбор ассортиментной политики организации является своего рода гарантией, что выгодные предложения не будут упущены. В связи с этим проблема эффективного управления ассортиментом для любого предприятия является всегда актуальной.

Цель курсовой работы - рассмотреть ассортимент в товароведении.

Задачи курсовой работы:

- раскрыть основные понятия и классификацию ассортимента;

- рассмотреть управление ассортиментом.

Предметом работы является - товароведение

Объектом работы является - ассортимент в товароведении.

1. Арефьева Е. Ассортиментная политика: слабое звено в формировании прибыли // http://marketing.spb.ru

2. Бланк И.А. Управление торговым предприятием - К: Украинско- Финский институт менеджмента и бизнеса, 2005. - 501с.

3. Варламов А.С. Совершенствование управления ассортиментом на современных предприятиях // Известия Челябинского научного центра, вып.4, 2006 г. - С.523

4. Выдержать конкуренцию // Экономическая газета. - №1505 от 15 мая - 2006. - С.421

5. Гольдштейн Г.Я., Катаев А.В. Маркетинг // http://www.aup.ru

6. Горохов Б.А. Ресурсная модель стратегического менеджмента и ее инструментарий // Реферативный журнал. Серия 2. Экономика. - 2005. - № 4. - С. 37.

7. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли: Учебник для студентов высших учебных заведений. 4-е изд., перераб. и доп. М.: Дашков и К°, 2006. - 533с.

8. Дородников В.Н. Коммерческо-посреднические фирмы: экономика и управление: Учебное пособие. - Новосибирск: НГАЭиУ, 2005. - 628с.

9. Забелин П.В., Моисеева Н.К. Основы стратегического управления / Учебное пособие - М.: Информационно-внедренческий центр "Маркетинг", 2006. - 321с.

10. Иванова Т.Н. Товароведение продовольственных товаров: Учебное пособие.- Орел, 2006.-376 с.

11. Комаха А. Ассортиментная политика // http://marketing.spb.ru

12. Коммерческая деятельность предприятия: Стратегия, организация, управление: Учеб. пособие / В.К. Козлов, С.А. Уваров, Н.В. Яковлева и др.; Под ред. В.К. Козлова, С.А. Уварова. - СПб.: Политехника, 2006. - 232с.

13. Лукичева Л.И. Управление организацией: Учебное пособие. - М.: Омега-Л, 2005. - 248с..

14. Менеджмент. Учебник / Под ред. В.В. Томилова. - М.: Юрайт-Издат, 2005. - 354с

15. Николаева М.А. Товарная экспертиза. - М.: Деловая литература, 2006. -643с.

16. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. - М.: Норма, 2006.-674с.

17. Николаева Т.И. Системная оценка эффективности коммерческой деятельности предприятий торговли. // Маркетинг. - 2006. - №4. - с. 104.

18. Организация коммерческой деятельности / Под общ. ред. С.Н.Виноградовой. - Мн., 2005. С. 377.

19. Осипова Л.В., Синяева И.М. Основы коммерческой деятельности. - М., 2007. С. 422.

20. Памбухчиянц О.В., Дашков Л.П. Коммерция и технология торговли. - М.: Маркетинг, 2005. - 324с.

21. Петров П.В., Соломатин А.Н. Экономика товарного обращения: Учеб. для вузов. - М.: ИНФРА-М, 2005. - 127с.

22. Половцева Ф.П. Коммерческая деятельность: Учебник. - М.: ИНФРА-М, 2005. - 348с.

Примечаний нет.