Введение………………………………………………………………………………..3

1 Литературная часть……………………………………………………………………5

1.1 Классификация стеклянной посуды……………………………………………...5

1.2 Состояние рынка стеклянной посуды...………………………………………….8

1.3 Факторы, формирующие качество и ассортимент……………………………..10

1.3.1 Сырьевые компоненты……………………………………………………….10

1.3.2 Технология производства………………………………………………….....13

1.3.3 Особенности декорирования………………………………………………...18

1.4 Пути расширения ассортимента стеклянной посуды.………………………....22

2 Практическая часть…………………………………………………………………..24

2.1 Цели и задачи исследования……………………………………………………..24

2.2 Особенности изучения потребительских предпочтений………………………25

2.3 Анализ потребительских предпочтений………………………………………...26

Заключение……………………………………………………………………………31

Список использованной литературы ……………………………………………….33

Приложение

К стеклянным бытовым товаром относятся различные виды посуды, художественно декоративных и ламповых изделий, изготовленных из стекла и использованных в быту.

Стекло представляет собой аморфно- кристаллическое тело, получаемое переохлаждением расплава кислотных, щелочных оксидов, приобретающее с увеличением вязкости твердость и сохраняющие обратимость процесса перехода из жидкого состояния в стеклообразное.

Изготовление стеклянных изделий - древнейшее искусство. Стеклоделие началось примерно за 2 тыс. лет до н.э.. в Египте, откуда позже распространились среди азиатских и европейских народов. С падением Римской империи (конец 5 века) центром изготовления стекла стала Византия (Константинополь). На территории Киевской Руси стеклоделие появилось в 9 веке, хотя многочисленные находки при раскопках свидетельствуют, что на территории бывшего СССР этим промыслом занимались уже в 1 веке.

В 14 столетии появилось одно из лучших стекол - чешское, однако первые в мире научные разработки стеклоделия и производства силикатов, проводимые в средине 18 века русским ученым М.В. Ломоносовым, позволили и российским мастерам добиться огромных успехов в этой отрасли.

На территории бывшего СССР предприятия стекольной промышленности размещалось достаточно неравномерно. В трех из семи союзных республик, вырабатывающих изделия из стекла (Украина, Россия, и Белоруссия), к 70-м годам было сосредоточено около 98 % общего выпуска. Наиболее крупными предприятиями по выработки стеклянных и хрустальных изделий бытового назначения являются Гусевский, Дятьковский, Санкт- Петербургский заводы, Завод "Радуга" (Украина), завод "Неман" (Беларусь). Ассортимент изделий постоянно обновляется и расширяется.

Стекольная промышленность является перспективной отраслью, вырабатывающей товары народного потребления, без которых невозможен нормальный быт людей. Поэтому в перспективе предполагается ее дальнейшее развитие, наращивание объемов производства, расширение выпускаемого ассортимента.

Актуальность данной темы основана на том, что стеклянная посуда является наиболее часто используемой посудой. Люди едят, готовят в ней. И интересно узнать, почему потребители останавливают свой выбор на этой продукции, какие плюсы и минусы выявляют при использовании посуды из стекла

1. Сыцко В.Е., Миклушова М.Н. Товароведение непродовольственных товаров. - Минск: Высшая школа, 1999.

2. Моисеенко Н.С. Товароведение непродовольственных товаров: Учебник для среднего профессионального образования. - Ростов на Дону: Феникс, 2005.

3. Неверов А.Н. Товароведение и экспертиза промышленных товаров - М.: МЦФЭР, 2006.

4. Технология производства потребительских товаров/ Т. И. Чалых, И.М. Щербакова, О.В. Фукина - М.: ACADEMA, 2003.

5. Качество непродовольственных товаров: Учеб. пособие для высших учебных заведений по специальности "Товароведение и экспертиза товаров". - М.: Изд. дом "Дашков и К", 2000.

6. Шепелев А.Ф., Печенежская И.А. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров. - М.: ИКЦ "МарТ", 2003.

7. Интернет

сайты: www.mail.ru, www.rambler.ru

Примечаний нет.