Кафе на 50 мест с салат- баром на 20 мест
№
п/п Наименование показателей Ед. измерения Значение
показате
лей Значение показателей после реконструкции
1 2 3 4 5
1 Количество мест в зале Место
2 Площадь земельного участка м?.
3 Площадь застройки м?.
4 Строительный объем здания м?.
5 Общая площадь м?.
6 Число работников, всего чел.
В том числе:
- работников производства
чел.
- административных работников чел.
7 Производственная мощность предприятия:
- количество блюд
шт.
- количество мучных и кондитерских изделий шт.
8 Товарооборот предприятия тыс.руб.
9 Оборот по продукции собственного производства
тыс.руб
10 Удельный вес оборота по продукции собственного производства
%
11 Средняя выработка на одного работника предприятия
тыс.руб
12 Средняя выработка на одного работника производства
тыс.руб
13 Товарооборот на одно место, всего руб.
В том числе:
- оборот по продукции собственного производства
руб.
14 Выпуск блюд в расчете на одно место шт.
15 Издержки производства и обращения тыс.руб.
|