книга Курсовая.Су
поиск
карта
почта
Главная На заказ Готовые работы Способы оплаты Партнерство Контакты Поиск
Анализ и потребительская оценка ассортимента кожаной обуви12 ( Дипломная работа, 66 стр. )
Анализ качества продукции на предприятии ОАО "Пивоваренная компания Балтика" ( Курсовая работа, 32 стр. )
Анализ ассортимента кисломолочных напитков, реализуемых в магазине "Гроздь" ( Курсовая работа, 43 стр. )
Анализ ассортимента магазина парфюмерно-косметических товаров "Косметика" ( Курсовая работа, 30 стр. )
Анализ ассортимента и конкурентоспособности торгового предприятия "Апрель" ( Курсовая работа, 47 стр. )
Анализ ассортимента и качества обуви, реализуемой на предприятии. ( Дипломная работа, 89 стр. )
Анализ ассортимента и структуры продукции 6673 ( Контрольная работа, 9 стр. )
Анализ ассортимента круп ( Курсовая работа, 36 стр. )
АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТА МОЛОЧНЫХ ТОВАРОВ НА ПРИМЕРЕ СУПЕРМАРКЕТА "ТРИ ТОЛСТЯКА" (Г. ХАБАРОВСК) ( Курсовая работа, 35 стр. )
Анализ ассортимента и оценка качества коньяка, реализуемого в торговле ( Курсовая работа, 51 стр. )
Анализ ассортимента выпускаемой продукции ООО "Сфера-Маркет" е35222 ( Контрольная работа, 16 стр. )
Анализ ассортимента и потребительские свойства металло-хозяйственных товаров ( Курсовая работа, 36 стр. )
Анализ ассортимента и экспертиза качества ООО "Логос" ( Отчет по практике, 35 стр. )
Анализ ассортимента и экспертиза туалетного мыла ( Курсовая работа, 37 стр. )
Анализ ассортимента на примере торгового предприятия ООО "Логос" ( Курсовая работа, 31 стр. )
АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТА МОЛОЧНЫХ ТОВАРОВ НА ПРИМЕРЕ СУПЕРМАРКЕТА "ТРИ ТОЛСТЯКА" (Г. ХАБАРОВСК) е352422 ( Курсовая работа, 35 стр. )
Анализ ассортимента кисломолочных напитков, реализуемых в ООО "УралАгроТорг" ( Курсовая работа, 52 стр. )
Анализ ассортимента стиральных машин на примере деятельности ЗАО "Мойдодыр - Сервис" ( Курсовая работа, 30 стр. )
Анализ ассортимента косметических товаров, вырабатываемых и реализуемых ООО “Живая косметика России” ( Курсовая работа, 31 стр. )
Анализ ассортимента сливочного масла ( Курсовая работа, 24 стр. )
Анализ ассортимента ООО "Мишутка" 78906 ( Контрольная работа, 23 стр. )
Анализ ассортимента конфетных изделий по различным признакам в магазине «Камея» ( Контрольная работа, 16 стр. )
АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТА ПУШНО-МЕХОВЫХ ИЗДЕЛИЙ ЗАО "НОРКА"744 ( Курсовая работа, 31 стр. )
Анализ ассортимента переработанных грибов, реализуемых в супермаркетах «Кора» (г. Кемерово) ( Дипломная работа, 104 стр. )
Анализ ассортимента лекарственных форм на примере предприятия МКП "Аптека № 2" ( Контрольная работа, 21 стр. )

ВВЕДЕНИЕ 3

1. СОДЕРЖАНИЕ ЛИТЕРАТУРНОГО ОБЗОРА 5

1.1. Последовательность оценки уровня качества 5

1.2. Выбор номенклатуры показателей качества определенной группы товаров 6

2. СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА МЯСНЫХ КОНСЕРВОВ РАЗНЫХ ИЗГОТОВИТЕЛЕЙ 17

2.1. Методы определения качества 17

2.2. Результаты испытаний 22

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 26

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 30

Функциональные, социальные, классификационные и универсальные свойства составляют подгруппу которая входит в группу назначения товаров. Назначение - способность товаров удовлетворять физиологические и социальные потребности, а так же потребности в их систематизации.

Назначение относится к одному из определяющих свойств товаров. Если товар не удовлетворяет потребителя по назначению, то остальные свойства утрачивают для него привлекательность. Например, если одежда и обувь недостаточно защищают организм человека от неблагоприятных внешних воздействий, то их надежность, эстетические и другие свойства для большинства потребителей не имеют существенного значения.

Рассмотрим более подробно функциональные свойства.

Свойства функционального назначения отражают способность товаров выполнять их основные функции, это решающие свойства товара, значимость его подчеркивается в ст. 4 "Закона о защите прав потребителей".

Эти свойства чаще всего удовлетворяют физиологические потребности (пищевые продукты, одежно-обувные и т.п.) или выполняют вспомогательные функции (посуда, средства ухода за одеждой, обувью и т.п.). Так, для всех продуктов питания определяющими свойствами функционального назначения являются энергетическая и биологическая ценность; для группы одежно-обувных товаров - это защитные свойства (от неблагоприятных внешних воздействий).

Каждое из указанных свойств может быть охарактеризовано соответствующими показателями: энергетическая ценность выражается в ккал (Дж), а биологическая оценивается по количеству незаменимых аминокислот, жирных кислот, витаминов и минеральных веществ. Функциональные свойства стиральной машины могут быть выражены количеством и качеством выстиранного белья.

Вместе с тем существует достаточно многочисленная группа непродовольственных товаров, функциональные свойства которых обуславливают удовлетворение только социальных потребностей, например ювелирные изделия, антикварные предметы, музыкальные товары.

При определении функциональных свойств необходимо установить основное назначение товара и условия использования по назначению, обеспечивающее наиболее полное удовлетворение потребностей.

Объект исследования - потребительские свойства товаров.

Предмет исследования - сравнительная оценка потребительских свойств товаров разных фирм производителей.

Цель исследования - провести сравнительную оценку потребительских свойств товаров разных фирм производителей.

Задачи исследования:

1. Провести литературный обзор по проблеме исследования.

2. Сделать сравнительную оценку качества мясных консервов разных изготовителей.

1. Барчекова В.И. Основы товароведения непродовольственных товарове: Учеб. Ред. М.А. Кутенова. - М.: Экономика, 2008. - 319 с.

2. Бобровников Г.Н. и др. Качество продукции и научно-технический прогресс. - М.: Издательство стандартов, 2008.

3. Дурнев В.Д. Товароведение промышленных материалов. Учебник./ Дурнев В.Д., Сапунов С.В., Федюкин В.К. М.:Информационно - издательский дом "Филинъ", 2007. - 536с.

4. Иванникова Л.И. Современные формы кодирования товаров. Учеб. пособие для студентов торгового-экономических Вузов по курсу "Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров."

5. Жиряева Е. В. Товароведение / Е.В. Жиряева. - СПб.: Питер, 2002. 416 с.

6. Литвинов О. Информация о товарах для потребителей в торговой сети./Стандарты и качество. - 2008 - №5. - С.70-75.

7. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы: Учебник для вузов. - М.: Издательство НОРМА, 2008. - 283с.

8. Окрепилов В. В. Управление качеством / В.В. Окрепилов. - СПб.: Наука. Ленингр. отд-ние, 2007. - 210 с.

9. Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров: Учеб. для студ. вузов, обуч. по спец. 1732 "Тов. и орг. торговли непрод. тов. "/ Алексеев Н.С., Ганцов Ш.К., Кутянин Г.И., - М.: Экономика, 2008. - 295с.

10. Шишкин И.Ф. Метрология, стандартизация и управление качеством: Учеб. для Вузов / Под ред. Акад. Н.С. Соломенко. - М.: издательство стандартов, 2006. - 342 с.

11. Репников Б.Т. Товароведение и биохимия рыбных товаров / - М.: Дашков и К. 2007. - 220 с.

Примечаний нет.

2000-2024 © Copyright «Kursovaja.su»