Введение 3

1. Анализ сферы деятельности и структуры предприятия 4

2. Анализ принципов управления предприятием на уровне топ -менеджмента и подразделений 18

3. Изучение инновационной деятельности на предприятии 22

4. Изучение организаторской деятельности предприятия 26

Заключение 29

Приложения 33

Целью прохождения преддипломной практики явилось закрепление в практической деятельности знаний, умений и навыков, полученных в процессе обучения, а также сбор информации для выпускной квалификационной работы.

Задачи преддипломной практики:

? проанализировать сферу деятельности и структуру предприятия;

? проанализировать принципы управления предприятием на уровне топ - менеджмента;

? изучить особенности инновационной деятельности предприятия;

? изучить организаторскую деятельность предприятия.

Преддипломная практика проходила в ресторане ООО «Грабли» в должности помощника руководителя.

Примечаний нет.