Дисциплина: товароведение
![](pic/pageID.gif) |
Меховые товары ( Реферат, 22 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Микрофлора мяса. Виды микробной порчи и характеристика возбудителей. Способы предупреждения развития микроорганизмов. Мясо как возможный источник инфицирования человека. ( Контрольная работа, 16 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Модернизация молочной промышленности с применением нанотехнологий ( Курсовая работа, 27 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Молоко и молочные продукты ( Реферат, 3 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Молоко и молочные продукты ( Контрольная работа, 8 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Молоко. Кисломолочные продукты ( Контрольная работа, 19 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Молоко. Кисломолочные продукты 2007-19 ( Контрольная работа, 19 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Молоко: особенности пищевой ценности, классификация, показатели качества, возможные пороки и условия хранения 5746ма ( Контрольная работа, 17 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Молочные консервы: сгущенные и сухие. Пищевая ценность, ассортимент. Маргарин: понятие о производстве, химический состав и пищевая ценность. Классификация. Ассортимент ( Контрольная работа, 16 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Молочные консервы: сгущенные и сухие. Маргарин: понятие о производстве, химический состав и пищевая ценность ( Контрольная работа, 13 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Молочные продукты ( Реферат, 23 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Молочные продукты ( Контрольная работа, 20 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Молочные сгущенные консервы. Яйца куриные ( Контрольная работа, 13 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Мороженое. Общая характеристика и классификация. Химический состав и пищевая ценность. Ассортимент е3522 ( Контрольная работа, 16 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Моющие средства ( Контрольная работа, 18 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Музыкальные товары. Магнитофоны. Культтовары ( Контрольная работа, 18 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Мучные кондитерские изделия. Штриховое кодирование ( Реферат, 23 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
МЯСНЫЕ КОНСЕРВЫ. КЛАССИФИКАЦИЯ И АССОРТИМЕНТ. ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ ГРУППЫ КОНСЕРВОВ. МАРКИРОВКА, УСЛОВИЯ И СРОКИ ХРАНЕНИЯ 2008-15 ( Контрольная работа, 15 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
МЯСНЫЕ КОНСЕРВЫ. КЛАССИФИКАЦИЯ И АССОРТИМЕНТ. ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ ГРУППЫ КОНСЕРВОВ. МАРКИРОВКА, УСЛОВИЯ И СРОКИ ХРАНЕНИЯ ( Контрольная работа, 15 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
МЯСНЫЕ КОНСЕРВЫ. КЛАССИФИКАЦИЯ И АССОРТИМЕНТ. ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ ГРУППЫ КОНСЕРВОВ. МАРКИРОВКА, УСЛОВИЯ И СРОКИ ХРАНЕНИЯ ( Контрольная работа, 15 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Мясо говядина: пищевая ценность, отличительные признаки в зависимости от возраста, пола и упитанности ( Контрольная работа, 13 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Мясо птицы. Морфологический и химический состав мяса птицы, его пищевая ценность ( Контрольная работа, 16 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Мясокопчености. Нерыбное водное сырье ( Контрольная работа, 13 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
На общетоварных складах выделяется несколько основных зон ( Контрольная работа, 24 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Надежность товаров: номенклатура показателей надежности и их характеристика. Идентификация товаров: цель, задачи, объекты, виды, средства, критерии, методы ( Контрольная работа, 25 стр. ) |
|
|
![](/pic/fronted/spacer.gif) |
Тип: Отчет по практике |
Цена: 650 р. |
Страниц: 35 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
Купить
Содержание
|
Введение 2
1. Теоретическая часть 4
1.1. Структура лаборатории 4
1.2. Характеристика готовой продукции 5
1.3. Технологическая схема производства 12
1.4. Факторы, влияющие на качество готовой продукции 13
1.5. Условия хранения и транспортировка готовой продукции 15
2. Анализ ассортимента и экспертиза качества ООО "Логос" 16
2.1. Отбор проб 16
2.2. Определение органолептических показателей и ассортимента 16
3. Безопасность жизнедеятельности 21
3.1. Техника безопасности лаборатории 21
3.2. Должностные инструкции 23
Заключение 25
Список литературы 27
Приложение 28
|
Введение
|
Текстильная промышленность включает: ткацкое производство (хлопчатобумажные, льняные, шерстяные, а также шелковые и синтетические ткани), прядильное производство (сырье для ткацкого производства), производство нетканых материалов, производство текстильных изделий (постельное белье, ковры и ковровые изделия, тюле-гардинные изделия и пр., кроме одежды).
Отечественный рынок тканей заслуживает самого пристального внимания. На ситуацию с тканями всегда влияли процессы, происходящие на рынках отдельных товаров легкой промышленности, и, прежде всего, готовой одежды. Например, в середине 80-х гг., когда возникли огромные перебои в торговле постельным бельем, резко вырос спрос на хлопчатобумажные ткани бельевой группы. Когда же возник тотальный дефицит одежды, подскочил спрос на пальтовые и платьевые ткани. Но и когда не было дефицита одежды, на ткани всегда находились покупатели. Ведь в швейной промышленности одежда всегда шилась огромными партиями. За рубежом закупались также серии одинаковых пальто, платьев, юбок, блузок и т. д. И далеко не все у нас
|
Список литературы
|
1. Законы РФ "О защите прав потребителей" от 09.01.1996.; "О стандартизации" от 10.06.93 г. (в редакции Федерального закона от 27.12.1995); "Об обеспечении единства измерений" от 27.04.93 г.; "О сертификации продукции и услуг" от 10.06.93 г. (в редакции Федерального закона от 31.07.98)
2. Постановление Госстандарта РФ от 6 февраля 2001 г. N 13 "Об утверждении Правил сертификации продукции текстильной и легкой промышленности"
3. Алексеев Н.С., Ганцов Ш.К., Кутянин Г.И. Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров. - М.: Экономика, 1988.*
4. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. - М.: Норма, 1997.
5. В.И. Теплов и др. Коммерческое товароведение. - М.: Изд Дом "Дашков и К", 2001.*
6. Николаева М.А. Товарная экспертиза. - М.: Деловая литература, 1998.
7. Хлебников В.И. Технология товаров (продовольственных) - М.: Изд. Дом "Дашков и К", 2000*
8. Красовский П.А. и др. Товар и его экспертиза. - М.: Центр экономики и маркетинга, 1999.
9. Николаева М.А. и др. Средства информации о товарах. - М.: Экономика, 1997.
10. Федько В.П. Упаковка и маркировка.- М.: ПРИОР, 1998.
|
Примечания:
|
Примечаний нет.
|
|
|