книга Курсовая.Су
поиск
карта
почта
Главная На заказ Готовые работы Способы оплаты Партнерство Контакты Поиск
Учет поступления и выбытия основных средств и их амортизации на предприятии ( Дипломная работа, 84 стр. )
Учет поступления и выбытия нематериальных активов и инвентаризации в ОАО "Строймаш" ( Курсовая работа, 38 стр. )
Учет поступления и выбытия основных средств на примере ОАО "Молочный Комбинат Благовещенский" ( Курсовая работа, 38 стр. )
УЧЕТ ПОСТУПЛЕНИЯ И ВЫБЫТИЯ НЕМАТЕРИАЛЬНЫХ АКТИВОВ И ИНВЕНТАРИЗАЦИИ В ОАО «СТРОЙМАШ» ( Курсовая работа, 43 стр. )
Учет поступления и создания нематериальных активов 14 ( Курсовая работа, 40 стр. )
Учет поступления материалов ( Реферат, 8 стр. )
Учет поступления материалов. Учет расходов материалов ( Контрольная работа, 8 стр. )
Учет поступления материалов и расчетов с поставщиками. ( Курсовая работа, 30 стр. )
Учет поступления материалов и анализ обеспеченности организации материальными ресурсами (Белоруссия) ( Дипломная работа, 72 стр. )
Учет поступления нематериальных активов и амортизации их стоимости ( Контрольная работа, 23 стр. )
Учет поступления основных средств ( Курсовая работа, 52 стр. )
УЧЕТ ПОСТУПЛЕНИЯ ОСНОВНЫХ СРЕДСТВ И ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ (на примере предприятия ООО "ОРИЕНТ-СТАР"). ( Дипломная работа, 69 стр. )
Учет поступления основных средств, приобретенных в результате долгосрочной аренды основных средств, переходящего в собственность организации - арендополучателя по истечении срока аренды ( Курсовая работа, 44 стр. )
Учет поступления основных средств (ОС) 45678888 ( Контрольная работа, 18 стр. )
Учет поступления товаров в торговой организации на складе и в бухгалтерии, документальное оформление поступления товаров, порядок отражения на счетах бухгалтерского учета нш007 ( Контрольная работа, 24 стр. )
Учет поступления товаров в оптовой торговле нец52 ( Контрольная работа, 4 стр. )
Учет поступления товаров и расчетов с поставщиками ( Контрольная работа, 15 стр. )
УЧЕТ ПОСТУПЛЕНИЯ ТОВАРОВ. (УЧЕТ ПОСТУПЛЕНИЯ ТОВАРОВ В ОПТОВОЙ И РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛЕ. УЧЕТ НДС ПО ПОСТУПИВШИМ ТОВАРАМ) 3к23ув ( Контрольная работа, 17 стр. )
Учет поступления товаров и расчетов с поставщиками. Издержки обращения. Порядок расчета их на остаток товаров ( Курсовая работа, 40 стр. )
УЧЕТ ПОСТУПЛЕНИЯ, ВЫБЫТИЯ И ИЗНОСА НЕМАТЕРИАЛЬНЫХАКТИВОВ 3542422 ( Контрольная работа, 24 стр. )
Учет потерь от брака. Определение сущности управленческого учета ( Контрольная работа, 28 стр. )
Учет потерь от брака продукции и резервы их снижения в ООО «МАСТЕР-МЕБЕЛЬ» ( Курсовая работа, 30 стр. )
Учет потерь товаров вследствие боя, лома и порчи товаров ( Контрольная работа, 7 стр. )
Учет прибылей и убытков (нераспределенной прибыли) на предприятии "Свияга" ( Курсовая работа, 34 стр. )
Учет прибылей и убытков ( Курсовая работа, 40 стр. )

Введение 3

1. Учет движения сырья и товаров в кладовой 5

2. Документация операций по отпуску из кладовой сырья, покупных полуфабрикатов, кулинарных изделий и товаров 7

3. Учет продуктов в кладовой и отчетность материально ответственных лиц 8

4. Синтетический учет движения продуктов и покупных товаров 15

Заключение 17

Литература 18

Предприятия общественного питания могут осуществлять свою деятельность как в торговых залах предприятия, так и за его пределами на основании устава. Они подразделяются на следующие типы: ресторан, кафе, бар, столовая, закусочная, и т. д., а рестораны и бары - также и на классы (люкс, высший, первый), которые определяются собственником. Подтверждение соответствия предприятий выбранному типу и классу производится органами по сертификации, аккредитованными Комитетом Российской Федерации по стандартизации, метрологии и сертификации в установленном порядке.

Для успешного функционирования предприятий общественного питания любого типа и класса требуется рационально организованный бухгалтерский учет и контроль, обеспечивающий получение точных данных выпуска продукции и товарооборота по видам реализации в натуральном и денежном измерениях.

Особенность товарооборота предприятий общественного питания состоит в том, что здесь процессы производства, реализации и потребления продукции тесно связаны между собой. Они происходят ежедневно и совершаются в одном месте - столовой, ресторане, кафе и т. д. Реализуемая продукция общественного питания включается в состав розничного товарооборота.

Бухгалтерский учет на предприятиях общественного питания, с одной стороны, отражает процессы производства, а с другой - процессы торговли.

Обеспечение сохранности выпускаемой продукции, запасов сырья, других материальных и денежных ресурсов является одной из задач бухгалтерского учета на предприятиях общественного питания. Для этого в каждом таком предприятии (столовой, кафе, ресторане и т. д.) должен быть организован строгий контроль за движением сырья и продуктов в кладовых и в производстве, правильным установлением торговой наценки и продажных цен на продукцию кухни и кулинарные изделия, своевременным оприходованием выручки и сдачей ее в банк.

Цель данной контрольной работы рассмотреть документацию операций по отпуску из кладовой сырья, покупных полуфабрикатов, кулинарных изделий и товаров

1. Бухгалтерский учет в общественном питании. Морозова. - Санкт-Петербург: Актив, 1996.

2. Бухгалтерский учет в торговле и общественном питании. Вещунова, Фомина. - М.: Магис, 1996.

3. Николаева Г.А., Блицау Л.П. Бухгалтерский учет в торговле. - М.: "Издательство ПРИОР", 2002. -352 с.

4. Сергеева Т.С. Учет в общественном питании. - М.: "Издательство ПРИОР", 2001. - 192 с.

5. Справочник по торговле. Щур. - М.: Приор, 1997.

6. Законодательные и нормативные акты.

Примечаний нет.

2000-2024 © Copyright «Kursovaja.su»