Дисциплина: товароведение
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение и экспертиза качества маргарина* ( Курсовая работа, 48 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение и экспертизу шоколада и какао-продуктов ( Курсовая работа, 40 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение и экспертиза одежно-обувных и пушно-мехавых товаров ( Контрольная работа, 22 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение и экспертиза товаров ( Контрольная работа, 14 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение и экспертиза ( Контрольная работа, 19 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров ( Курсовая работа, 33 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение кондитерских изделий ( Курсовая работа, 17 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение кондитерских товаров ( Контрольная работа, 19 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение контрольная работа ( Реферат, 20 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение культтоваров ( Курсовая работа, 37 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение культтоваров ( Контрольная работа, 16 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение культурно-бытовых товаров ( Курсовая работа, 31 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение медицинских товаров ( Контрольная работа, 25 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение меховых товаров 2005-11 ( Контрольная работа, 11 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение меховых товаров ( Контрольная работа, 11 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение молока и молочных продуктов: классификация и ассортимент, основные показатели качества упаковка, хранение. Виды, способы и методы обнаружения фальсификации растительных масел ( Контрольная работа, 16 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение молока и молочных продуктов: классификация и ассортимент, основные показатели качества упаковка, хранение. Виды, способы и методы обнаружения фальсификации растительных масел ( Контрольная работа, 16 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение молочных товаров ( Курсовая работа, 27 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение на предприятии ПБОЮЛ «Виноградова» ( Курсовая работа, 56 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение непродовольственных товаров 2004-25 ( Курсовая работа, 25 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение непродовольственных товаров (вопросы) ( Контрольная работа, 16 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение непродовольственных товаров ( Контрольная работа, 19 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение непродовольственных товаров ( Контрольная работа, 18 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение непродовольственных товаров ( Контрольная работа, 14 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароведение непродовольственных товаров (5 вопросов) ( Контрольная работа, 15 стр. ) |
|
|
![](/pic/fronted/spacer.gif) |
Тип: Реферат |
Цена: 450 р. |
Страниц: 24 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
Купить
Содержание
|
1. Комплексные соединения ……………………………………… 2
1.1 Состав комплексных соединений …………………. 3 - 6
1.2 Классы комплексных соединений ………………….... 7 - 9
1.3 Номенклатура комплексных соединений …………….. 10
2 Химический состав растительных масел
2.1 Применение растительных масел…………………… 11 - 12
2.2 Химический состав растительных масел…………….. 13 - 18
2.3 Классификация растительных масел…………………. 19
2.4 Ассортимент растительных масел……………………. 20 -21
2.5 Требования к качеству…………………………………. 22
2.6 Дефекты…………………………………….…………… 23
Литература…………….………………………………………….. 24
|
Введение
|
Комплексные соединения составляют наиболее обширный и разнообразный класс неорганических веществ.
К ним принадлежат также многие элементоорганические соединения, связывающие воедино ранее разобщенные неорганическую химию и органическую химию. Практически все ионы d-элементов в составе биологических структур живых организмов находятся в связанном состоянии, т. к. образуют комплексные металлоорганические соединения с различными биолигандами, содержащими донорные атомы кислорода, азота, серы, например гемоглобин, миоглобин, цитохромы, витамин В12, хлорофилл. Образование металлополинуклеотидных комплексов стабилизирует двойную спираль ДНК. Комплексы с ДНК образуют двухзарядные ионы марганца, кобальта, железа, никеля. Многие комплексные соединения - витамин B12, гемоглобин, хлорофилл и другие - играют большую роль в физиологических и биохимических процессах.
К комплексным соединениям относятся многие лекарственные препараты.
Исследование свойств и пространственного строения комплексных соединений оказалось чрезвычайно плодотворным для кристаллохимии, изучающей зависимость физико-химических свойств веществ от структуры образуемых ими кристаллов, и породило новые представления о природе химической связи. Иногда при кристаллизации растворов, содержащих смесь солей, образуются так называемые двойные соли: кристаллы алюмокалиевых квасцов KAl(S04)2 o 12Н20, хромокалиевых квасцов KCr(S04)2 o 12Н20, соли Мора (NH4)2Fe(S04)2 o 6Н20. красной кровяной соли. Её состав можно выразить формулой K 3Fe(CN)6. Можно было бы записать формулу этого вещества как формулу двойной соли 3KCN o Fe(CN)s - цианид железа(III) - калия.
К ценным результатам привело применение комплексных соединений и в аналитической химии.
|
Список литературы
|
1. Глинка Н. Л.Общая химия: Учебное пособие для вузов/
Под ред. А. И. Ермакова. изд. 29-е, исправленное - М.: Интеграл-Пресс, 2002. - 728 с.
2. Кузнецова Н.Е., Литвинова Т.Н., Лёвкин А.Н. Химия: Учебник для
учащихся 11 класса общеобразовательных учреждений (профильный
уровень): В 2 ч. Ч. 1 / Под ред. проф. Н.Е. Кузнецовой. - М.: Вентана - Граф,
2005. - 240 с: ил.
3. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы: Учебник для вузов. - М.: Издательство норма,2003
4. Дмитриенко М.И., Пилипенко. Т.В. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов СПб.: Питер, 2004.
5.Матюхина З.П., Королькова Э.П.. Товароведение пищевых продуктов: Учеб. для нач. проф. образования,- 2-е изд., стереотип,-М.:ИПРО; центр "Академия",2005.
6. Товароведение и экспертиза потребительских товаров: Учебник. - М: ИНФРА-М, 2001 - Серия "Высшее образование"
|
Примечания:
|
Примечаний нет.
|
|
|