34. Котенева Е. Н. Управление затратами предприятия, М.: Дашков и К, 2008
35. Медлик С., Инграм Х. Гостиничный бизнес, М.: Финансы и статистика, 2005
36. Организация и управление гостиничным бизнесом / Под ред А.Л. Лесника и др. - М., 2000
37. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. - М.: Экономика, 2000
38. Попов Д.И. Гостиничный бизнес в России. - М., 2004
39. Портер, Майкл Э. Конкуренция.: Пер. с англ. М.: Издательский дом "Вильямс", 2003
40. Ресторанный бизнес в России / Л. С. Кучер, Л. М. Шкуратова, С. Л. Ефимов и др.; Под редакцией Л. С. Кучер. М.: "Рконсульт", 2002
41. Рой О. М. Теория управления, Питер, 2008
42. Савельев И.М. История гостиничного бизнеса в России и за рубежом // Гостиницы и их гости: дайджест. - М., 2000
43. Сенин В.С., Денисенко А.В. Гостиничный бизнес. Классификация гостиниц и других средств размещения. - М., 2004
44. Скамницкий А. А. Туризм, М., 2007
45. Скобкин С.С. Маркетинг и продажи в гостиничной бизнесе. - М., 2003
|