ВВЕДЕНИЕ (актуальность темы, общее описание проблем, исследованность вопроса, основные источники, цель, задачи, предмет, объект, практическая значимость)

Глава I. Теоретические особенности организации турфирмой размещения и обслуживания туристов в гостинице

1.1. Отношения предприятий туризма с предприятиями инфраструктуры (как оформляются договора с гостиницами, как это закрепляется юридические, какие документы, что в них прописывается и т.д.)

1.2. Стратегия обслуживания туристов (как в договоре с туристом прописываются пункты о проживании и питании в гостинице, что нужно учитывать, чтобы потом клиент не подал жалобу, как устно обговариваются моменты расселения и предоставления различных доп. услуг, организация питания в гостинице и т.д.)

1.3. Требования к качеству обслуживания (чем руководствуется турфирма при выборе гостиницы, что обязательно, что нет).

Глава II. Анализ взаимоотношений турфирм и гостиниц города Владивостока в обслуживании туристов на примере гостиницы Экватор

2.1. Общая характеристика гостиницы

2.2. Основные направления турфирмы по работе с поставщиками гостиничных услуг

2.3. Использование систем бронирования и резервирования

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

ЛИТЕРАТУРА

Россия является одной из самых перспектив стран в плане развития туристической отрасли. Это объясняется и наличием уникальных природных и культурно-исторических объектов, и желанием самих россиян развивать сферу туристического бизнеса, вкладывать в нее средства и получать прибыль. И хотя в настоящий момент, направления деятельности туристского бизнеса в нашей стране освоены только на 50 - 60% в сравнении с мировым опытом, но по прогнозу Всемирной туристской организации, до конца 2020 г. Россия войдет в 20 крупнейших стран по въезду туристов.

Таким образом, становится очевидным, что развитие туризма в России в настоящее время находится лишь на начальном этапе. По сравнению с другими странами туристская активность российских граждан остается на низком уровне в связи с низкой платежеспособностью (лишь 21% населения России путешествуют).

Тем не менее, уже сейчас туризм занимает важное место в экономике нашей страны, свидетельством тому является его приоритетное место в Федеральной целевой программе "Развитие туризма в Российской Федерации". Это является достаточно убедительным основанием становления в России высокоэффективного и конкурентоспособного туристского комплекса. Реализация программы предполагает следующее: создание нормативно-правовой базы, формирование современного отечественного туристского рынка, углубление специализации и кооперации в работе туристских предприятий, обеспечение условий для развития различных видов внутреннего и въездного туризма, развитие международного сотрудничества в области туризма, а также решение проблем сфере гостичничного бизнеса и сфере гостеприимства.

Актуальность темы нашей работы как раз и определяется тем фактом, что развитие туризма и гостеприимства будет способствовать тому, что туристы со всех стран мира, посещая Россию, дадут толчок к развитию и других отраслей народного хозяйства нашей страны.

Для своевременного качественного и полного удовлетворения потребностей населения в туризме необходимы прогрессивные технологии и эффективное взаимодействие предприятий туризма с предприятиями инфраструктуры, ориентированное на высокие конечные результаты.

В связи с этим для организации качественного отдыха туриста компании-туроператору приходится вступать во взаимодействие со множеством разнообразных предприятий и организаций: предприятиями, являющимися средствами размещения (гостиницы, турбазы и т.п.), предприятиями питания, экскурсионными фирмами, транспортными компаниями и т.д.

Все организации, участвующие в комплексном обслуживании туристов, являются для компании-туроператора поставщиками услуг. От правильности выбора поставщиков, с которыми работает туроператор, во многом зависит качество обслуживания туриста и конкурентоспособность туристического продукта, сформированного оператором.

Проблема взаимодействия различных объектов туриндустрии городов, в частности, средств размещения и туроператоров, поднимаются неоднократно. Особенно актуальными эти вопросы становятся в летний период, когда в СМИ появляются сообщения о нехватке мест отелях и о трудностях, возникающих у турфирм, работающих на прием.

В современных условиях у большинства гостиниц основным источником доходов являются не продажи "от стойки", как это было несколько лет назад, а от оказания гостиничных услуг в рамках заключенных договоров. При этом в роли покупателей выступают как туроператоры, так и компании, заключающие договоры на проживание туристических групп и своих сотрудников (договоры на корпоративное обслуживание). Следователь, и вопросы разработанности технологии взаимодействия туроператоров и гостиниц встают на сегодняшний день острее.

Об этом свидетельствует и большоеи количество трудов по данной тематике. Так, вопросы раскрытия проблем взаимоотношений турфирм и гостиниц освещаются в трудах Байлик С.И., Гуляева В.Г., Ефремовой М. В.; выявление особенностей маркетиноговой деятельности гостиниц и турагенств рассматривалось в работах Кириллова А.Т., Волковой Л.А., Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж., Ополченова И.И. и других. Информацию об управлении туристической деятельностью мы почерпнули из работ ведущих отечественных специалистов в этой области: Чудновского А.Д., Дуровича А.П., Боголюбова В. С. и др.

Однако, отметим, что анализ литературы по теме показал, что актуальность проблемы определяется не только ее недостаточной на наш взгляд разработанностью, но и большой теоретической и практической значимостью для формирования туристской индустрии.

Таким образом, цель исследования в нашей работе - анализ состояния и перспектив развития взаимоотношений турфирм и гостиниц в обслуживании туристов на современном российском рынке.

Объектом изучения в данном случае является технология формирования взаимоотношений турфирм и гостиниц.

Предмет - взаимоотношения турфирм и гостиниц.

Для достижения поставленной цели были сформулированы следующие задачи:

- рассмотреть теоретические основы функционального взаимодействия туроператора и гостиничного комплекса;

- показать различные пути организации обслуживания туристов в гостиницах;

- сформировать систему требований, предъявляемых туристическими фирмами к гостиничным предприятиям, определяющих уровень качества сервиса в них;

- проанализировать механизм взаимодействия туроператора и гостиницы на примере работы турфирмы "Ольга";

- определить пути совершенствования взаимодействия турфирм и гостиниц.

Научная новизна исследования заключается в том, что в ходе работы над темой нами были выявлены и систематизированы основные технологии взаимодействия предприятий туризма и гостиничного комплекса, а также определены тенденции и перспективы развития в этом направлении в условиях отечественного туристического рынка.

Практическая значимость работы состоит в раскрытии потенциала функционального взаимодействия предприятий туризма и сферы гостеприимства, разработке рекомендаций по совершенствованию механизмов этого взаимодействия на примере конкретной турфирмы и гостиницы.. Изложение теоретических и разработка практических положений, отраженных в нашей работе может использоваться при создании программ взаимодействия отечественных туроператоров и гостиниц, а также в учебном процессе при подготовке и переподготовке специалистов в области менеджмента туризма.

1. Баймик С.И. Гостиничное хозяйство. Проблемы, перспективы, сертификация. - Киев, ВИРА-Р, 2001.

2. Биржаков М.Б. Введение в туризм. СПб.: Издательский торговый дом "Герда", 2000.

3. Богалдин-Малых В.В. Маркетинг и управление в сфере туризма и социально-культурного сервиса: туристические, гостинично-ресторанные и развлекательные комплексы. : Учеб. пособие. - М. 2004

4. Браймер Р.А. "Основы управления в индустрии гостеприимства" / авторизованный перевод с английского Е.Б.Цыганова. М.: "Аспект Пресс", 1995

5. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства. М.: Аспект Пресс, 1995.

6. Ваген Линн Ван Дер. Гостиничный бизнес. - Ростов - на - Дону: Феникс, 2001.

7. Волков Ю.Ф. Технология гостиничного обслуживания/ Учебник. - Ростов н/Д.: Феникс, 2003.

8. Гостиница Экватор [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://www.hotelequator.ru

9. Гуляев В. Г. "Новые информационные технологии в туризме. Учеб.

Пособие. М. ПРИОР, 1998.

10. Джанжугазова Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства: Учеб. Пособие. - М.: Академия, 2003.

11. Ефремова М.В. Основы технологии туристического бизнеса: Учебное пособие. - М.: Издательство "Ось-89", 1999.

12. Зайвый С. Гостиничный номер в интернете // Туризм: практика, проблемы, перспективы. 2006. № 1.

13. Зайцева Н.А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: Учебник для студентов высших учебных заведений. - М.: Издательский центр "Академия", 2003.

14. Зорин И.В., Квартальнов В.А. Энциклопедия туризма: Справочник. - М.: Финансы и статистика, 2001.

15. Зорина Г.И., Ильина Е.Н. Основы туристской деятельности М.: Советский спорт, 2002.

16. Измайлова Н. Роль организационной культуры в сфере гостеприимства // Отель. 2006. № 4.

17. Ильина Е.Н. Туроперейтинг: организация деятельности: Учебник. - М.: Финансы и статистика, 2002. - 256с.

18. Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма: Учеб. Пособие. - 2 е изд., перераб. - Мн.: Новые знания, 2001.

19. Квартальнов В.А. Теория и практика туризма: Учебник. - М.: Финансы и статистика, 2003.

20. Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм: Учебник. - 2-е изд./ Пер. с англ. - М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2002.

21. Лесник А.Л., Мацицкий И.П., Чернышев А.В. Организация и управление гостиничным бизнесом. - М.: Аспект Пресс, 2000.

22. Лесник А.Л., Чернышов А.В. Организация управления гостиничным бизнесом: Учебник. М.: Интел Универсал, 2000.

23. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учебник для проф. образования- 2 - е изд., стер. - М.: Издательский центр "Академия", 2002.

24. Медлин С. Гостиничный бизнес: Учебник для студентов и вузов, обучающихся по специальностям сервиса. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005.

25. Никифорова Л.Ю. Качество гостиничных услуг// Отель, 2004. - №4.

26. Пирогова О. Гостиничный бизнес, как составляющая туристического рынка// Магазин Ресторан Отель, 2005. - №11-12 (60).

27. Правила предоставления гостиничных услуг в РФ. Утверждены постановлением правительства РФ от 25.04.1997 - №490// Сенин В.С. Организация международного туризма. - М.:, 1999.

28. Ребрин Ю.И. Управление качеством: Учеб. пособие. Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2004.

29. Родигин Л.А. Информационные технологии в гостиничном и туристическом менеджменте. Учебное пособие. М.: Российская международная академия туризма, 1997

30. Сервисная деятельность: Учебное пособие/ С.Н. Коробкова, В.И. Кравченко, С.В. Орлов и др., под. общ. ред. И.П. Павловой и В.К. Романович. - СПб.: СПО ГУАП, 2002.

31. Скобкин С.С. Управляйте качеством услуг в гостинице// Парад Отелей, 2005.- №1.

32. Степанович Ю.П. Проблемы взаимодействия российских гостиниц в условиях переходной экономики// Парад Отелей, 2004. - №5.

33. Табачникова И. Факторы конкурентоспособности отеля // Отель пять звезд. - 2007. - №3.

34. Туризм и гостиничное хозяйство. Учебник / Под ред. А.Д. Чудновского Изд. 2-е, перераб. и доп. М.: ЮРКНИГА, 2003.

35. Туризм, гостеприимство, сервис: Словарь - справочник/ Г.А. Аванесова, Л.П. Воронков, В.И. Маслов, А.И. Фролов; под ред. Л.П. Воронковой. - М.: Аспект Пресс, 2002.

36. Туристский терминологический словарь: Справочно-методическое пособие/ Авт.-сост. И.В. Зорин, В.А. Квартальнов. - М.: Советский спорт, 1999.

37. Федеральный Закон РФ "Об основах туристской деятельности в РФ", от 24.11.1996. - №132. -ФЗ.

38. Федцов В.Г. Культура сервиса: Учебно-практическое пособие. - М.: Приор, 2000.

39. Филипповский Е.Е., Шмарова Л.В. Экономика и организация гостиничного хозяйства. М.: Финансы и статистика, 2003.

40. Холькина Ю. Гостиницы Владивостока // Отель. 2001. № 3.

41. Черных Н.Б. Технология путешествий и организация обслуживания клиентов: Учебное пособие. - М.: Советский спорт, 2002.

42. Чудновский А.Д., Жукова М.А. Менеджмент туризма. М, Финансы и статистика, 2002.

Примечаний нет.