1. Барановский В. А. Шеф-повар: Организация производства на предприятиях общественного питания. – М.: Изд-во «Книжкин Дом», М.: ЭКСМО, 2004. – 320 с.
2. Бобылева М. П. Рекламный менеджмент. – М.: Журнал «Управление персоналом», 2004. – 240 с.
3. Васильев Г. А. Основы рекламной деятельности: Учебное пособие. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2004. – 414 с.
4. Головлева Е. Л. Основы рекламы. – Ростов н/Д: Феникс, 2005. – 316 с.
5. Гостиничное и ресторанное дело, туризм: Сборник нормативных документов. – Ростов н/Д: Феникс, 2003. – 383 с.
6. Гуккаев В. Б. Организация общественного питания: Учебное пособие. – М.: Новое знание, 205 . – 222 с.
7. Домкин В. Н. Брендинг: новые технологии в России. –СПб.: Питер, 2004. – 380 с.
8. Дурович А. П. Маркетинг гостиниц и ресторанов: Учеб. Пособие. – М. «Новое знание», 2005. – 632 с.
9. Ефимова О. П. Экономика общественного питания: Учебное пособие. – М.: Новое знание, 2006. – 347 с.
10. Зайцева Н. А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме. – М.: ЮНИТИ, 2003. – 185 с.
11. Кондратьев Э. В. Связи с общественностью. – М.: Академический проект, 2005. – 431 с.
12. Котлер Ф. Маркетинг гостеприимства. Туризм: Учебник. – М.: ЮНИТИ, 1998. – 763 с.
13. Марвин Б. Маркетинг ресторана: как привлечь клиента и удержать в вашем ресторане. – М.: ООО «Современные розничные и ресторанные технологии», 2002. – 201 с.
14. Огарков А.А. Управление организацией. –М.: Эксмо, 2006. – 512 с.
15. Панкратов Ф. Г. Рекламная деятельность. – М.: Дашков и К, 2005. – 525 с.
16. Панова Л. Обслуживание на предприятиях общественного питания: Учебное пособие. – М.: «Дашков и К», 2005. – 312 с.
17. Петелин В. Г. Основы менеджмента выставочной деятельности. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005. - 447 с.
18. Радченко Л. Обслуживание на предприятиях общественного питания. – М.: Феникс, 2004. – 258 с.
19. Романов А. А. , Панько А. В. Маркетинговые коммуникации. – М.: Эксмо, 2006. – 432 с.
20. Романович Ж. А. Сервисная деятельность: Учебник. – М.: ИТК «Дашков и К», 2005. – 282 с.
21. Райли М. Управление персоналом в гостеприимстве: Учебник. – М.: ЮНИТИ, 2005. – 189 с.
22. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия/Г.В. Савицкая.-3-е изд., перераб. и доп.-М.: ИНФРА-М, 2005.- 328с.
23. Татаринова Г. Н. Управление общественными отношениями. – СПб.: Питер, 2004. – 314 с.
24. Теория и практика связей с общественностью: Учебное пособие. –СПб.: Питер, 2006. -233 с.
25. Труханович Л. В. Кадры ресторанов, закусочных, баров, кафе: Сборник должностных и производственных инструкций, квалификационных характеристик. – М.: Финпресс, 2003. – 190 с.
26. Усов В. В. Обслуживание на предприятиях общественного питания. – М.: «Академия», 2004. – 282 с.
27. Усов В. В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. – М.: Академия, 2006. – 415 с.
28. Хапенко В. Н. Организация рекламной деятельности: Учебное пособие. – М.: Academia, 2005. - 234 с.
29. Семенцова Т. Современные технологии выставочного маркетинга//Вопросы экономики – 2001 – №3. –с.145-150
|