Введение 3

1. Теоретическая часть 5

1.1. Эффективность деятельности предприятия и факторы, ее определяющие 5

1.2 Показатели оценки эффективности деятельности предприятия. 8

1.3 Пути повышения эффективности деятельности предприятия в современных условиях 21

2. Аналитическая часть 24

2.1 Общая характеристика предприятия 24

2.2 Анализ основных финансово-экономических показателей. 26

2.3 Оценка предприятия на соответствие "золотому правилу экономики предприятия" 28

2.4 Анализ эффективности использования трудовых ресурсов 29

2.5 Анализ эффективности использования финансовых ресурсов 30

2.6 Анализ эффективности использования основных производственных фондов и производственных мощностей и материальных ресурсов 40

2.7 Выводы по аналитической части 44

3. Проектная часть 46

3.1. Мероприятия по повышению эффективности использования трудовых ресурсов 46

3.2. Мероприятия по повышению эффективности использования материальных ресурсов 51

3.3. Мероприятия по повышению эффективности использования финансовых ресурсов. 52

3.4 Мероприятия по совершенствованию использования ОПФ и производственных мощностей 54

3.5. Расчет затрат на проводимые мероприятия 56

Заключение 61

Библиографический список 65

Приложения 67

Эффективная деятельность предприятий и хозяйственных организаций, стабильные темпы их работы и конкурентоспособность в современных экономических условиях в значительной степени определяются качеством управления финансами. Оно включает в себя экономическое планирование и прогнозирование с такими обязательными элементами, как бюджетирование и бизнес планирование, разработка инвестиционных проектов, организация управленческого учета, регулярный комплексный финансовый анализ и на его основе решение проблем платежеспособности, финансовой устойчивости, преодоление возможного банкротства предприятия.

Важнейшей формой управления экономическими показателями деятельности предприятия должны стать решения, суть которых сводится к формированию достаточных для развития предприятия финансовых ресурсов, поиску новых источников финансирования на денежном и финансовых рынках, использованию новых финансовых инструментов, позволяющих решать ключевые проблемы финансов: платежеспособность, ликвидность, доходность и оптимальное соотношение собственных и заемных источников финансирования.

Прибыль является показателем, наиболее полно отражающим эффективность производства, объем и качество произведенной продукции, состояние производительности труда, уровень себестоимости.

Функционирование предприятия в условиях рынка предполагает поиск и разработку каждым из них собственного пути развития. Иными словами, чтобы не только удержаться, но и развиваться на рынке, предприятие должно улучшать состояние своей экономики: иметь всегда оптимальное соотношение между затратами и результатами производства; изыскивать новые формы приложения капитала, находить новые, более эффективные способы доведения продукции до покупателя, проводить соответствующую товарную политику и т.д.

Цель работы на примере конкретного предприятия проанализировать и предложить пути совершенствования деятельности предприятия услуг.

Объект работы - предприятие оказывающее услуги общественного питания - кафе ЗАО "Царская трапеза".

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующий круг задач:

- дать определение экономических показателей деятельности предприятия, раскрыть их значение для финансового анализа и охарактеризовать основные области применения;

- провести анализ основных показателей деятельности предприятия ЗАО "Царская трапеза"

- предложить эффективные меры по их повышению

- сделать необходимые выводы по результатам проведенной работы

1. Налоговый кодекс Российской Федерации - часть первая от 31 июля 1998 г. № 146-ФЗ и часть вторая от 5 августа 2000 г. N 117-ФЗ (с изм. и доп. от 31 декабря 2005 г.)

2. Положение по бухгалтерскому учету "Доходы организации" ПБУ 9/99 (утв. приказом Минфина РФ от 6 мая 1999 г. № 32н) (с изменениями от 30 декабря 1999 г., 30 марта 2001 г.)

3. Положение по бухгалтерскому учету "Расходы организации" ПБУ 10/99 (утв. приказом Минфина РФ от 6 мая 1999 г. № 33н) (с изменениями от 30 марта 2001 г.)

4. Положение по бухгалтерскому учету "Учет расчетов по налогу на прибыль" ПБУ 18/02 (утв. приказом Минфина РФ от 19 ноября 2002 г. № 114н)

5. Методические рекомендации по применению главы 25 "Налог на прибыль организаций" части второй Налогового кодекса Российской Федерации, утвержденные приказом МНС РФ от 26 февраля 2002 г. № БГ-3-02/98

6. Письмо Минфина РФ от 15 апреля 2003 г. N 16-00-14/129 " Об отражении отложенных налоговых активов и обязательств на счетах бухучета"

7. Азрилиян А. Н. , Азрилиян О. М. , Калашникова Е. В. и др. Большой экономический словарь. М: Институт новой экономики. - 2002, - 1280 с.

8. Артеменко В.Г., Аманжолова Б.А. Аудит финансовых результатов: Учебно-методическое пособие. - Новосибирск: СибУПК, 2002. - 120 с.

9. Ансофф И. Стратегическое управление: Пер. с англ. - М.: Экономика, 2005 - 519 с.

10. Асаул. А.Н., Песоцкая Е.В., Томилов В.В. Оценка эффективности предпринимательской деятельности // Гуманитарные науки, 2003, №2.

11. Багиев Г.Л., Тарасевич В.М., Анн Х. Маркетинг.Учебник под общ. ред. Багиева Г.Л., -М.:Экономика, 2004.

12. Багиев Г.Л., Предпринимательская деятельность.Учебник под общ. ред. Багиева Г.Л., -М.:Экономика, 2004

13. Бланк И.А. Управление активами. - Киев: Ника-Центр, Эльга, 2002.- 785с.

14. Бланк И.А. Управление прибылью. - Киев: Ника-Центр, Эльга, 2002.- 457с.

15. ровская Л.Т. Экономический анализ: Учебник для вузов / - 2-е изд., доп. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002. - 615с.

16. Гиляровская Л.Т., Вехорева А.А, Анализ и оценка финансовой устойчивости коммерческого предприятия. - СПб.: Питер, 2003. - 256с.

17. Грачев А.В. Анализ и управление финансовой устойчивостью предприятия:. - М.: Изд. "Финпресс", 2002. - 208 с.

18. Долгов С. И. , Бартенев С. А. , Беликова А. В. и др. Финансы, деньги, кредит. М: Юристъ, 2002. - 784 с.

19. Дробозина Л. А. , Поляк Г. Б. , Константинова Ю. Н. и др. Финансы. - М.: ЮНИТИ. 2002. - 527 с.

20. Ермолович Л.Л., Сивчик Л.Г., Толкач Г.В., Щитникова И.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия:.- Минск: Интерсервисс; Экоперспектива, 2001. - 576 с.

21. Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле. - М.: ЗАО "Новое знание", 2003. - 526с.

22. Лихачева О.Н. Финансовое планирование на предприятии: Учеб пособие - М.: ЗАО "ТК Велби", 2003.- 264 с.

23. Орлова Е.В. Нормируемые статьи затрат в 2002 году. // Российский налоговый курьер. №3. - 2002. - с. 14

24. Патров В.В. Комментарии к положению по бухгалтерскому учету "Учет расчетов по налогу на прибыль" ПБУ 18/02, утв. Приказом Минфина России № 114н от 19.11.2002 // Бухгалтерский учёт, № 5. - 2003.

25. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия предприятий АПК. - 5-е изд. доп. и перераб. - Минск: ЗАО "Новое знание", 2003. - 687с.

26. Шеремет А.Д. Управленческий учет. - М.: ИД ФБК-ПРЕСС, 2002.- 517с.

27. http://www.gks.ru - Официальный сайт Росстата РФ

Примечаний нет.