|
Введение ………………………………………………………………………….
Глава 1. Управление организацией в сфере сервиса и быта
1.1. Основные понятия, сущность, функции и особенности управления в организациях сферы сервиса и быта ……………………………...7
1.2. Содержание процесса управления в организациях сферы сервиса и быта
1.2.1. Анализ внешней среды ………………………………………...11
1.2.2. Определение миссии и целей организации …………………..13
1.2.3. Анализ и выбор стратегии …………………………………….14
1.2.4. Выполнение стратегии ………………………………………...16
1.2.5. Оценка и контроль стратегии …………………………………17
1.3. Методы управления в организациях сферы сервиса и быта
1.3.1. Организационно-распорядительные или организационно-административные методы управления………………………19
1.3.2. Экономические методы управления ………………………….20
1.3.3. Социально-психологические методы управления……………21
Глава 2. Экономический анализ хозяйственной деятельности предприятия
2.1. Общая характеристика предприятия ……………….22
2.2. Анализ уровня обслуживания населения …………………………..22
2.3. Анализ производства и реализации услуг предприятия ……………………………………………………………….26
2.4. Анализ эффективности использования основных фондов, имеющейся технологии и производственных мощностей
2.4.1. Анализ наличия и структуры основных фондов предприятия …………………………………………………...29
2.4.2. Анализ состояния и движения основных фондов предприятия……………………………………………………31
2.4.3. Анализ фондовооруженности и эффективности использования основных фондов предприятия ………………..32
2.4.4. Анализ использования площадей предприятия .34
2.4.5. Анализ использования производственных мощностей предприятия …….………………………………34
2.5. Анализ структуры управления производством в предприятии ……………………………………………..…………35
2.6. Анализ эффективности использования трудовых ресурсов предприятия
2.6.1. Анализ баланса рабочего времени работников предприятия …………………………………………………..39
2.6.2. Анализ организации оплаты труда работников в предприятия …………………………………………………..42
2.7. Анализ качества и конкурентоспособности услуг предприятия ………………………………………………………..44
2.8. Анализ себестоимости услуг предприятия ………...47
2.9. Анализ прибыли и рентабельности предприятия ….52
2.10. Вывод по аналитической части ……………………………………..55
Глава 3. Технологическая часть ………………………………………………..58
Глава 4. Проектная часть
4.1. Обоснование и расчет мероприятий, направленных на совершенс-твование методов управления предприятия
4.1.1. Совершенствование организационной структуры предприятия…………………………………………………….60
4.1.2. Организация производства новых услуг фотоателье "ФотоСер-вис" ………………………………………………………………..63
4.1.3. Организация проведения рекламной компании предприятия …………………………………………………….67
4.2. Планирование деятельности предприятия на 2009
год с учетом реализации намеченных мероприятий .…….………..69
4.3. Расчет экономической эффективности и технико-экономических показателей деятельности предприятия на 2009-
2010 года ………………………………………………………………72
Заключение ………………………………………………………………………73
Список литературы ……………………………………………………………...76
Приложения
Приложение 1. Организационные функции работников фотоателье "ФотоСервис" …….…………………………………………………………….78
Приложение 2. Штатное расписание предприятия на
2009г. …………………………………………………………………………….79
|
На уровень вверх
Купить