Содержание

9. Охарактеризуйте торговый инвентарь для подготовки к продаже и продажи продовольственных товаров. 3

11. Автоматизация расчетно-кассовых операций, ее влияние на эффективность торгового процесса. 5

30. Государственная система обеспечения единства измерений. Правила по метрологии. Порядок проведения поверки средств измерений. Поверительные клейма. 8

39. Оборудование для приготовления и продажи напитков: назначение, классификация, типы, устройство, техническая характеристика, правила эксплуатации. 12

Задача 50. 17

Список использованной литературы 19

Задача 50.

Универсам с торговой площадью 650 м.кв. готовится к открытию. В целях создания необходимых удобств покупателям и эффективного исполь-зования площади торгового зала магазина планируется довести коэффициент установочной площади торгового зала магазина до 0,3. Магазин будет осна-щен универсальным торговым оборудованием. Одна пристенная горка имеет установочную площадь 0,54 кв.м, одна островная горка - 0,9 м.кв. 60% уста-новочной площади будет занято островным оборудованием, 40% пристен-ным. Рассчитайте потребное количество пристенных и островных горок для данного магазина и начертите схему планировки торгового зала с учетом строительных норм и правил. (Соотношение сторон торгового зала брать 1:1, 2:3)

Список использованной литературы

1. Лифиц И.М. Основы стандартизации метрологии и сертификации - М.: ЮРАЙТ, 2001.

2. Арустамов Э.А. Оборудование предприятий торговли - М.: Изда-тельско-торговая Корпорация "Дашков и К", 2004 - 452 с.

3. Бакаева В. В. Организация и технология розничной торговли. -Новосибирск: СибУПК, 1999.

4. Гончаров А. Метрология, стандартизация и сертификация. - М.: Академия, 2004. - 240 с.

5. Джоунз Г. Торговый бизнес: как организовать и управлять / Пер. с англ. - М.: ИНФРА - М, 1996.

6. Дегтяренко В. Н. и др. Организация перевозок грузов. -М.: При-ор, 1997.

7. Леви М., Вейтц Б. А. Основы розничной торговли / Пер. с англ.; Под ред. Ю. Н. Каптуревского. - СПб.: Питер, 2002.

8. Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование предприятий торговли. - М.: ИВЦ Маркетинг, 1998.

9. Торговое дело: Экономика и организация / Под общ. ред. проф. Л. А. Брагина и проф. Т. П. Данько. - М.: ИНФРА - М, 2002.

10. Торговое законодательство России. -М.: Приор, 2003.

Примечаний нет.