Контрольная работа: Понятие, значение прибыли и рентабельности в общественном питании

Дисциплина: Экономика

	"Управленческие решения" на тему: "Выявление и исследование проблемы в планово-экономическом отделе Можгинской ЦРБ" ец32 ( Контрольная работа, 22 стр. )
	"Уровень жизни и доходов населения" е345242 ( Курсовая работа, 44 стр. )
	"Условия рынка труда в наше время" ( Реферат, 16 стр. )
	"Утечка умов": понятие, факторы, каналы. е54а ( Контрольная работа, 16 стр. )
	"Учет инвестиций в качестве вкладов в уставные капиталы сторонних организаций, покупка акций оценка у инвестора и её движение. Документальное оформление, аналитический и забалансовый учет. Учет вложений по договору простого товарищества е3533 ( Дипломная работа, 73 стр. )
	"Финансовые рынки" 534кыыы ( Курсовая работа, 38 стр. )
	"Финансы бюджетных организаций в сфере здравоохранения (на примере Республиканской детской клинической больницы)" к242422 ( Курсовая работа, 54 стр. )
	"Финансы предприятий" 52411 ( Контрольная работа, 13 стр. )
	"Фокальные точки как решение проблемы координации в Российской экономике" е352422 ( Курсовая работа, 50 стр. )
	"Фондовый рынок и фондовые биржи" к242422 ( Контрольная работа, 17 стр. )
	"Формирование инвестиционной программы развития предприятия ООО "СибАРС". 3533 ( Контрольная работа, 10 стр. )
	"Характерные черты Экономики Дальнего Востока" у533 ( Контрольная работа, 1 стр. )
	"Ценные бумаги (понятие, виды, роль в развитии имущественного гражданского оборота)" е34242 ( Дипломная работа, 97 стр. )
	"Ценообразование и стратегия цен в маркетинговой деятельности" е3у53353 ( Курсовая работа, 38 стр. )
	"Человеческий капитал - главный фактор экономического роста" 2514йй ( Курсовая работа, 38 стр. )
	"Чем выше безработица, тем ниже инфляция". Применив модель АD-АS и кривую Филлипа, критически оцените это утверждение, рассмотрев денежную и фискальную политику вашей страны. 68966 ( Контрольная работа, 8 стр. )
	"Чистая вода". ( Контрольная работа, 3 стр. )
	"ЭВОЛЮЦИЯ ФОРМ СОБСТВЕННОСТИ В РОССИИ В ПЕРЕХОДНЫЙ ПЕРИОД". а33 ( Курсовая работа, 64 стр. )
	"Экономика и организация ремесленного производства средневекового город". е354242 ( Контрольная работа, 17 стр. )
	"Экономика, экономическая модель, международные экономические отношения Японии" ( Курсовая работа, 50 стр. )
	"Эмиссионно-кассовое обслуживание" е3ц42422 ( Курсовая работа, 40 стр. )
	) в январе 2003 г. ООО "Сибирь" оформили подписку на журнал "Помощник бухгалтера" сроком на 1 год в сумме 2160 руб.(без НДС). Произвести списание расходов будущих периодов, приходящихся на декабрь 2003 г. е2ц422 ( Контрольная работа, 22 стр. )
	) Что показывают кривые спроса и предложения, каковы неценовые факторы спроса и предложения, проиллюстрируйте графиками.73355 ( Контрольная работа, 13 стр. )
	- Высокие ставки и короткие сроки кредитования е34242 ( Контрольная работа, 25 стр. )
	. Количественная оценка факторов, влияющих на уровень рентабельности капитала ( Контрольная работа, 40 стр. )

<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 >>

» Главная » Экономика » Понятие, значение прибыли и рентабельности в общественном питании

Работ в текущем разделе: [ 14213 ] Дисциплина: Экономика На уровень вверх

Содержание

СОДЕРЖАНИЕ 2

ВВЕДЕНИЕ 3

1. ПОНЯТИЕ, ЗНАЧЕНИЕ ПРИБЫЛИ И РЕНТАБЕЛЬНОСТИ В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ 4

2. РАСПРЕДЕЛЕНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРИБЫЛИ В ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ 9

ЗАДАЧИ 11

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 14

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 15

Введение

Задачи

1. Используя данные таблицы, запланируйте выпуск обеденной продукции на год для столовой общественного значения.

В планируемом году общий выпуск блюд увеличится на 7,0%. Удельный вес первых блюд увеличить на 0,13%, вторых оставить без изменения, сладких - уменьшить на 0,29%, холодных - увеличить на 0,16%.

Блюда Ожидаемое выполнение План на будущий год План в % к ожидаемому выполнению

Кол-во, тыс.бл. Удельный вес в % Кол-во, тыс.бл. Удельный вес в %

Первые 1050 19 1110 19,13 105,7

Вторые 2542 47 2726 47 107,2

Сладкие 834 16 911 15,71 109,2

Холодные 994 18 1053 18,16 105,9

Список литературы

1. Гражданский кодекс Р.Ф.- Н. : НПК "Модуль", ТОО "ЮКЭА", 1996

2. Налоговый кодекс Р.Ф., часть 2 - М. : Юрист - М, 2002

3. ГОСТ Р 50647- 094 общественное питание. Термины и определения. М.: Издательство Стандартов, 1994

4. ГОСТ Р 50762 - 93 Общественное питание. Классификация предприятий. М.: Издательство Стандартов, 1995

5. Грузинов В.П., Грибов В.Д. Экономика предприятия. М.: Финансы и статистика, 2002

6. Ефимова О.П. Экономика общественного питания - Мн.: Новое знание, 2003

7. Ефимова О.П. Экономика общественного питания - Мн.: Новое знание, 2000

8. Абрютина М.С. Экспресс- анализ финансовой отчетности. - М.: Дело и сервис, 2003. - 256 с.

9. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебное пособие / Под ред. Л.Л. Ермолович. - Мн.: Интерпрессервис, 2001. - 576 с. Д ред. О.В. Ефимовой, М.В. Мельник. - М.: Омега-Л, 2004. - 408 с.

10. Анализ финансовой отчетности: Учебное пособие / Под ред. О.В. Ефимовой, М.В. Мельник. - М.: Омега-Л, 2004. - 408 с.

11. Селезнева Н.Н., Ионова А.Ф. Финансовый анализ. Управление финансами. - М: ЮНИТИ-ДАНА, 2003, - 639 с.

12. Фомичев А.Н. Риск-менеджмент: Учебное пособие. - М.: Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2004. - 2902 с.

13. Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С., Негашев Е.В. Методика финансового анализа. - М.: ИНФРА-М, 2000. - 208 с.

14. Шуляк П.Н. Финансы предприятия. - М.: Дашков и К, 2000 . - 753 с.

15. Чернов В.А. Экономический анализ: торговля, общественное питание, туристический бизнес: Учебное пособие для вузов / Под ред. М.И. Баканова. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003. - 686 с.

Примечания:

Примечаний нет.