Тип: Контрольная работа |
Цена: 450 р. |
Страниц: 20 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
Купить
Содержание
|
Содержание 2
1. Общая характеристика службы обслуживания предприятия. Гостиничное хозяйство. 3
2. Инженерно техническое оборудование предприятий гостиничного хозяйства. 15
Список литературы 21
|
Введение
|
Первая Мировая война, экономическая депрессия 30-х годов и Вторая Мировая война оказали негативное влияние на развитие гостиничного хозяйства. Однако именно в период между двумя мировыми войнами появляются новые предприятия индустрии гостеприимства.
Ряд туристических фирм (в частности Швейцарии, Германии) внедряют массовые дешевые поездки, включая средний класс в орбиту своего бизнеса и тем самым оказывая помощь страдающему от кризиса гостиничному хозяйству. Уделял большое внимание организации массового отдыха трудящихся и нацистский режим Германии. Он вовлекал в туризм все новые и новые слои населения, расширяя тем самым его социальную базу. Умеренные цены способствовали первому "туристическому буму" в Германии: число туристических поездок возросло от 2,3 млн в 1934 году до 5 млн в 1935, 9,6 млн - в 1937, 10,3 млн - в 1938.
Туризм одиночек постепенно уступал место групповому туризму широких масс.
|
Список литературы
|
1. Кабушкин Н.И.,Бондаренко Г.А.Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учеб.пособие. - 2-е изд.- Мн.:Новое знание, 2001. - 216с.
2. Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник для вузов / Пер. с англ. Под ред. Р.Б. Ноздревой. М.: ЮНИТИ, 1998. - 787 с.
3. Ляпина И.Ю.Организация и технология гостиничного обслуживания: Учеб.для нач.проф.образования/Под ред.канд.пед.наук А.Ю.Ляпина. - М.: ПрофОбИздат, 2001. - 208с.
4. Туризм и гостиничное хозяйство.Учебник/ Под ред. Проф.,д.э.н. Чудновского А.Д. - М.: Ассоциация авторов и издателей "ТАНДЕМ".Издательство ЭКМОС, 2000. - 400с.
5. Уокер ДЖ.Р.Введение в гостеприимство: Учебник/Пер. с англ.- М.:ЮНИТИ, 1999.-463 с.
|
Примечания:
|
Примечаний нет.
|
|