|
При формировании ассортимента товаров весьма полезным для пищевого предприятия является уже накопленный опыт маркетинговой деятельности по управлению жизненным циклом пищевой продукции.
Жизненный цикл товара – это период времени, в течение которого он разрабатывается и продается на рынке. Концепция жизненного цикла товара используется при создании и сбыте пищевой продукции, при разработке стратегии маркетинга с момента поступления продовольственного товара на продажу до его снятия с рынка. Жизненный цикл товара представляется как определенная последовательность различных стадий существования его на продовольственном рынке, ограниченных конкретными временными рамками. Динамика жизни товара определяет объем продаж в каждом периоде времени существования спроса на него.
Маркетологи заинтересованы в длительном жизненном цикле товара в силу ряда причин. Во-первых, некоторые аналитики обнаружили, что жизнь товара стала короче, чем раньше. Во-вторых, новая продукция требует значительных инвестиций. В-третьих, эта концепция позволяет маркетингу предвидеть изменения во вкусах потребителей, конкуренции и поддержке каналов реализации. В-четвертых, концепция жизненного цикла позволяет маркетингу проанализировать товарный ассортимент, который пищевое предприятие будет предлагать; многие предприятия стремятся достичь в своем производстве сбалансированного сочетания новых, развивающихся и «зрелых» продовольственных товаров.
У различных товаров разный жизненный цикл. Он может длиться от нескольких дней до десятков лет. Жизненный путь товара имеет различные этапы.
|
На уровень вверх
Купить