 |
«Виды плановых исследований» ( Контрольная работа, 26 стр. ) |
|
«ОРГАНИЗАЦИЯ ФИНАНСОВОГО МЕНЕДЖМЕНТА НА ПРЕДПРИЯТИИ (НА ПРИМЕРЕ ОАО «TRADE MASTER»)» ( Дипломная работа, 95 стр. ) |
|
«Оценка стратегии роста продаж авторемонтных лакокрасочных материалов» ( Дипломная работа, 91 стр. ) |
|
«Проблемы стимулирования персонала на предприятиях торговли». ( Доклад, 7 стр. ) |
|
«Разработка продуктово-рыночной стратегии малого предприятия» ( Дипломная работа, 79 стр. ) |
|
«Разработка управленческого решения» вариант 107 ( Курсовая работа, 13 стр. ) |
|
«Разработка управленческого решения» вариант 118 ( Курсовая работа, 16 стр. ) |
|
«Разработка управленческого решения» вариант 229 ( Курсовая работа, 13 стр. ) |
|
«Разработка управленческого решения» вариант 320 ( Курсовая работа, 18 стр. ) |
|
«Теории агентских отношений и ассиметричной информации» Расчетная часть вариант №4 ( Контрольная работа, 20 стр. ) |
|
«Управление ресурсами и эффективностью хозяйственной деятельности предприятия» (по материалам ООО «Плюс») ( Курсовая работа, 40 стр. ) |
|
«Управление персоналом предприятия в рыночных условиях» ( Дипломная работа, 80 стр. ) |
|
«Управление коммерческой деятельностью предприятия ООО «Кубань-Айва» ( Дипломная работа, 92 стр. ) |
|
«Экономические методы управления» ( Контрольная работа, 15 стр. ) |
|
" Управление материальными ресурсами предприятия " ( Курсовая работа, 27 стр. ) |
|
" Функции управления. Состав, характеристика, механизм реализации в управленческом цикле " ( Реферат, 16 стр. ) |
|
"Агрегированный баланс фирмы "Аналитик" ( Контрольная работа, 8 стр. ) |
|
"Анализ влияния инфляции на финансовые результаты. (на примере ООО "Тойота Мотор")" ( Курсовая работа, 30 стр. ) |
|
"Анализ жизненного цикла организации и разработка рекомендаций по ее развитию" Анализ деятельности ОАО "Азовский оптико-механический завод" ( Курсовая работа, 43 стр. ) |
|
"Анализ и совершенствование системы контроля в организации" На примере: ЗАО "Телесвязьстрой" ( Дипломная работа, 88 стр. ) |
|
"Анализ стратегических возможностей и привлекательности отрасли FMCG на примере подотросли соков" 52345242 ( Курсовая работа, 45 стр. ) |
|
"арбитраж" ( Контрольная работа, 6 стр. ) |
|
"Баланс власти" ООО "Калетта" и его анализ 4 ( Курсовая работа, 30 стр. ) |
|
"БОЛЕЗНИ" ОРГАНИЗАЦИИ: СИМПТОМЫ И ПУТИ "ИЗЛЕЧЕНИЯ" ( Курсовая работа, 25 стр. ) |
|
"Выбор оптимальной организационной структуры управления (на примере концерна "Белресурсы предприятия ОАО "Черметремонт") (Белоруссия) ( Курсовая работа, 43 стр. ) |
|
|
 |
Тип: Контрольная работа |
Цена: 450 р. |
Страниц: 7 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
 Купить
|
Содержание
|
|
1. МЕНЕДЖМЕНТ Цель задания: принятие правильного решения в конкретной ситуации.
Содержание ситуации: Одну из холодильных камер универсам предназначил для хранения мясных полуфабрикатов, колбасных изделий, кулинарных изделий. Товар перекладывается из тары поставщика в тару магазина и хранится на стеллажах.
Какие нарушения допущены магазином в организации хранения товаров? Какой информационный материал необходим менеджеру для принятия правильного решения? Какие меры должен принять менеджер, чтобы обезопасить товары в процессе хранения при данной ситуации.
3
2. МАРКЕТИНГ Туристическая фирма "Гала-тур" оказывает услуги по организации коллективных и индивидуальных поездок туристов за рубеж. Какие виды и разновидности потребностей по назначению своих заказчиков удовлетворяет турфирма? Каковы средства удовлетворения этих потребностей? 6
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 7
|
|
Введение
|
|
1. В магазине, прежде всего, допущены нарушения правил хранения в холодильной камере одновременно мясные полуфабрикаты, колбасные изделия и кулинарные изделия. Данная продукция должна храниться отдельно и с определенными характеристиками.
Например, мясные полуфабрикаты хранят отдельно от сырого мяса и готовой продукции. Порционные полуфабрикаты укладывают ребром в один ряд под углом 30°, а после их охлаждения до 2-4° С перекладывают з 4-5 рядов. При температуре не выше 6°С они могут сохраняться не более 12 ч. Такие мелкие мясные полуфабрикаты, как гуляш, рагу, кебабы и другие, укладывают слоем толщиной 5 см, а после охлаждения до температуры 2- 4° Панированные полуфабрикаты укладывают в один ряд, ставят в холодильник при температуре 4° С и хранят 8-10 ч. Рубленое мясо (фарш) сохраняют слоями толщиной не более 8-10 см при температуре до 4° С.
Полуфабрикаты из рубленого мяса можно хранить сырыми не больше 6 ч. Запрещается хранение мяса и птицы совместно с изделиями, готовыми к употреблению, доброкачественных изделий с недоброкачественными или сомнительного качества.
|
|
Список литературы
|
|
1. Кабушкин Н.И. Основы менеджмента, - М.: Новое знание, 2005. - 336с.
2. Котлер Ф. Основы маркетинга, - М.: Прогресс, 1993. - 736с.
3. Основы менеджмента: учебн. пособие/Э.М. Гайнутдинов, Р.Б. Ивуть, Л.И. Поддерегина, - Мн.: Университетское. 2002. - 252с.
4. Фатхутдинов Р.А. Стратегический менеджмент, - М.:Дело, 2005. - 448с.
|
|
Примечания:
|
|
Примечаний нет.
|
|
|
На уровень вверх