Дисциплина: товароведение
 |
Товарооборот розничного предприятия ( Курсовая работа, 39 стр. ) |
|
Товароснабжение: сущность, формы, их преимущества и недостатки. Методы доставки товаров в торговую сеть ( Контрольная работа, 24 стр. ) |
|
Товары ( Контрольная работа, 19 стр. ) |
|
Товары культурно-бытового назначения ( Курсовая работа, 41 стр. ) |
|
Топливо переработка твердого топлива: сухая перегонка, газификация, гидрогенизация 344242 ( Контрольная работа, 28 стр. ) |
|
Торговая классификация продовольственных товаров. Сыры сычужные твердые ( Контрольная работа, 15 стр. ) |
|
Торговая мебель ( Контрольная работа, 13 стр. ) |
|
Торговля мебели. Классификация, требования к ней ( Контрольная работа, 22 стр. ) |
|
Торговля, ее роль в социально-экономических преобразованиях страны. Современное состояние потребительского рынка. ( Контрольная работа, 17 стр. ) |
|
Торгово-технологический процесс ( Контрольная работа, 23 стр. ) |
|
Торгово-технологическое оборудование ( Контрольная работа, 24 стр. ) |
|
Торговое обслуживание покупателей: понятие, назначение, формы, правовые основы ( Контрольная работа, 21 стр. ) |
|
Традиционный и современный ассортимент печенья, идентификационные признаки 346353 ( Контрольная работа, 15 стр. ) |
|
Требования к производству и реализации игрушек (игр) 7854 ( Курсовая работа, 32 стр. ) |
|
Требования к упаковке при организации складирования и транспортировки ( Реферат, 11 стр. ) |
|
Требования к упаковке при организации складирования и транспортировки ( Реферат, 11 стр. ) |
|
Требования к упаковке при организации складирования и транспортировки ( Реферат, 11 стр. ) |
|
Требования, предъявляемые к различным продовольственным товарам. ( Контрольная работа, 17 стр. ) |
|
Требования, предъявляемые к детской кожаной обуви и ее потребительские свойства 10 ( Реферат, 23 стр. ) |
|
Трикотажные полотна. Особенности производства и структуры по сравнению с ткачеством; основные показатели строения трикотажа (форма и размер петли, плотность, показатели заполнения и др.), их влияние на свойства полотен и изделий. Досто ( Реферат, 21 стр. ) |
|
У истоков развития товароведения ( Курсовая работа, 40 стр. ) |
|
Украшение стеклянных изделий: назначение, виды, характеристика ец3242422 ( Контрольная работа, 15 стр. ) |
|
Упаковка и маркировка товаров ( Контрольная работа, 10 стр. ) |
|
Упаковка и хранение е35333 ( Курсовая работа, 32 стр. ) |
|
Упаковка как фактор сохранности и конкурентоспособности потреби-тельских товаров в салоне «Шарм» ( Курсовая работа, 50 стр. ) |
|
|
 |
Тип: Контрольная работа |
Цена: 450 р. |
Страниц: 23 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
 Купить
|
Содержание
|
|
Введение…………………………………………………....…....……..3
Глава 1. Литературный обзор……………………….………..……….4
1.1.Стадии и этапы технологического цикла
продовольственных товаров…………….…...………………….4
1.2. Контроль качества и количества товарных партий…..…...6
1.3.Идентификация и прослеживаемость товаров……..……..10
ГЛАВА 2. Практическая часть………………………………..……..13
2.1. Пути формирования ассортимента
кондитерских изделий…………………………….……………13
2.2. Условия хранения товара и разгрузочные
работы на складе фабрики "АМТА"…………….……………16
2.3. Спрос на готовую продукцию ОАО "АМТА"…………..18
Заключение…………………….………….…..…………...………….21
Список литературы…………………………………...………………23
|
|
Введение
|
|
АООТ "Кондитерская фабрика"Улан-Удэнская зарегистрирована 22 ноября 1903 г. Главой администрации г. Улан-Удэ. Акционерное общество созданр на базе арендного предприятия кондитерской фабрики "Улан-Удэнская", основанной в 1991 г. с проектной мощностью выпуска кондитерских изделий 14000 тонн в год, 6 июня 1995 г. АООТ "АМТА", затем 1 июля 1996 г. в ОАО АМТА. Учредителями являются физические и юридические лица. Выпущено 50841 обыкновенных акций.
Фабрика имеет хорошую давнюю репутацию у покупателей в обширном регионе, объединяющем Бурятию, Иркутскую и Читинскую области. Приморский край, область Биробиджана и Монголию. Двадцатишестилетний опыт работы и постоянное совершенствование технологических процессов обеспечили высокую производительность и качество продукции, которому здесь придают особое значение. Именно поэтому кондитерские изделия изготавливаются из натуральных, экологически чистых продуктов, с тщательным контролем за соблюдением стандартов и рецептур.
Используя около 400 видов сырья, фабрика производит 313 наименований изделий - это карамель, конфеты, печенье, вафли, мармелад, драже, восточные сладости: лукум, щербет.
Ежемесячно в Республику через г. Улан-Удэ завозится около 100 т. кондитерских изделий отечественного производства и столько же - импортного. Кроме того в конце Нового года количество ввозимой продукции значительно увеличивается.
Доля продукции предприятия на рынке Республики стабильно около 60 - 70 %. В 2000 - 2004 годах отмечен значительный рост популярности продукции фабрики "АМТА" в Республике Бурятия. Причины этого: качество продукции, значительное улучшение упаковки, богатый ассортимент, уровень цен.
Цель курсовой работы - изучить кондитерские изделия фабрики "АМТА"
|
|
Список литературы
|
|
1. Инструкция по хранению кондитерских изделий АОА "АМТА". 2003
2. Бизнес-план комплексного технического перевооружения ОАО "АМТА".
3. Толковый словарь продовольственных товаров. - М.: экономика., 1996.
4. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. - М., 1998.
5. Базарова В.И. Исследование продовольственных товаров. - М.: Экономика., 1986.
6. Коммерческое товароведение и экспертиза/Под. ред. Г.А. Васильева. - М., 1997.
7. Николаева М.А. Средства информации о товарах. - М.: Экономика., 1997.
8. Справочник товароведа продовольственных товаров. Ч.1,2. - М., 1981.
9. Матюхина З.П., Королькова Э.П. Товароведение пищевых продуктов. - М., 2001.
10. Салун И.П. Товароведение зерномучных и кондитерских изделий. - М.: Экономика, 1997.
11. Шепелев А.Ф., Печенежская И.А. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров. - Ростов-на-Дону., 2001.
12. Кондитерское производство/ Л.Н. Савельев. - "Пищевая промышленность". - 2002. - %№ 1. - 52 с.
|
|
Примечания:
|
|
Примечаний нет.
|
|
|
На уровень вверх