Дисциплина: товароведение
![](pic/pageID.gif) |
Потребительские свойства электробытовых товаров и их оценка пкгик ( Контрольная работа, 13 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Потребительские свойства и факторы, формирующие эти свойства 85рв ( Курсовая работа, 31 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Потребительские свойства и особенности экспертизы мяса ( Курсовая работа, 47 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА И ОСОБЕННОСТИ ЭКСПЕРТИЗЫ СЫРА ( Курсовая работа, 33 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА И ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА ИЗДЕЛИЙ ИЗ СТЕКЛА ( Контрольная работа, 13 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Потребительские свойства, качество субтропических и тропических плодов, реализуемых в розничной торговой сети ( Курсовая работа, 38 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Потребительские свойства товаров: номенклатура и показатели ( Контрольная работа, 23 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Потребительские свойства товаров: назначение и надежность. Подгруппы свойств и показателей качества, их краткая характеристика 3цуё12ёё ( Контрольная работа, 18 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Потребительские товары ( Контрольная работа, 15 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Правила выборочного контроля. Пробы: виды, требования к ним. Правила отбора проб. Опишите порядок проведения выборочного контроля на примере любого потребительского товара. 534вв ( Контрольная работа, 11 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
ПРАВИЛА ОБСЛУЖИВАНИЯ: РАЗРЫВ В СТАНДАРТАХ ( Реферат, 23 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Правила продажи радио и электробытовых товаров. 72к31 ( Контрольная работа, 15 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Правила работы торгового предприятия розничной торговой сети ( Курсовая работа, 33 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Правовые вопросы стандартизации хлеба и хлебобулочных изделий ( Курсовая работа, 29 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Прайс-лист продукции, реализуемой магазином "Детский мир" с 1 января 2006 года щ=-ы ( Контрольная работа, 1 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Прайс-лист продукции, реализуемой магазином "Золотая антилопа" с 1 января 2006 года е3422 ( Контрольная работа, 1 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Практика в торговом предприятии ООО "Чибис" № 55 ( Отчет по практике, 10 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Практическая реализация описываемых процессов технологии структуры методов обработки в реализуемых пищевых продуктах на товарном рынке ( Контрольная работа, 23 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Практическая реализация, в реализуемых пищевых продуктах на торговых рынках (процессы, технологии, методы обработки) ( Контрольная работа, 16 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
практические задания ( Контрольная работа, 25 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
практическое задание 2 ( Контрольная работа, 30 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
ПРАКТИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ПРЕДПОЧТЕНИЙ СРЕДИ ПРОДУКЦИИ ПЛАВЛЕННЫХ СЫРОВ 26 ( Курсовая работа, 56 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Прафюмерные товары ( Курсовая работа, 41 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Предложения по совершенствованию ассортимента магазина ООО "Соболь". ( Курсовая работа, 30 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ТОВАРНОГО АССОРТИМЕНТА И ТОВАРНОЙ СТРУКТУРЫ ТОВАРООБОРОТА 2001-98 ( Дипломная работа, 98 стр. ) |
|
|
![](/pic/fronted/spacer.gif) |
Тип: Контрольная работа |
Цена: 450 р. |
Страниц: 20 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
Купить
Содержание
|
1. Плодово-ягодные соки, нектары и сокосодержащие напитки: понятие, виды, сравнительная характеристика соков, нектаров и напитков по пищевой ценности, сырью, процессам производства, показателям качества, дефектам 3
2. Распространенные виды океанических рыб: пищевая ценность и тканевый состав. Выявить общность и различия по пищевой ценности, химическому и тканевому составу, использованию с распространенными семействами рыб. Потери рыбы при хранении и пути их сокращения 13
3. Определите по стандарту сорт маргарина сливочного, имеющего следующие показатели: вкус хороший, слабо выраженный аромат, консистенция пластичная, с матовой поверхностью и видимыми прозрачными каплями влаги, цвет белый, маргарин не соленный, упаковка хорошая. Почему при общих условиях хранения фасованный маргарин храниться меньше, чем нерасфасованный 20
Список литературы 21
|
Введение
|
Фруктовый сок изготавливают как из одного, так и из нескольких видов фруктов.
В зависимости от вида фруктов и технологии производства (очистка от взвешенных частиц мякоти и/или обработка разрешенными к применению ферментными препаратами или сорбентами) получают сок: с мякотью плода, естественно мутным (неосветленным) или прозрачным (осветленным).
Сок может быть получен непосредственно из плодов (прямого отжима), а также из заготовленных впрок соков горячего розлива, соков асептического или холодильного хранения (в том числе с консервантом - сорбиновой кислотой) или из концентрированных фруктовых соков.
При изготовлении фруктовых соков в них могут быть добавлены: натуральные летучие ароматические вещества, полученные из данного сока или сока фруктов того же наименования; аскорбиновая кислота (антиоксидант) и либо сухая лимонная кислота (подкислитель), либо сухой сахар и/или сахара (сахароза, глюкоза, фруктоза). В соки прямого отжима не добавляют натуральные ароматические вещества.
На потребительской упаковке сока с добавками указывают групповое наименование и индекс добавки согласно международной системе (1К$) или Европейской цифровой системе (Е) или точное наименование добавки без указания индекса.
|
Список литературы
|
1. ред. Г.А. Васильева и Н.А. Нагапетьянца. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1997. - 135 с.
2. Николаева М.А. Товарная экспертиза/ Учебник для вузов. - М.: Деловая литература, 2003.-469с.
3. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы /Учебник для вузов. - М.: НОРМА, 2002.-536с.
4. Райзберг Б.А., Лозовский Л.Ш., Стародубцева Е.Б. Современный экономический словарь. - М.: ИНФРА-М, 2002. - 479 с.
5. Товароведение и экспертиза потребительских товаров. Учебник. Шевченко В.В. и др., М., Инфра-М, 2001.-547с.
|
Примечания:
|
Примечаний нет.
|
|
|