|
Товароведение - это научная дисциплина, изучающая потребительские свойства товаров, их классификацию, факторы, формирование и сохраняющие качество, закономерности формирования ассортимента и его структуру.
Объект товароведения - товар, продукт труда, предназначенный для купли-продажи.
Классификация - разделение множества объектов на подмножество по наиболее общим признакам.
Признак классификации - это свойство или характеристика объекта, по которому производится классификация.
Классификация товаров необходима в целях автоматизированной обработки информации в различных сферах деятельности для изучения потребительских свойств и показателей качества продукции, учета и планирования товарооборота, составление прейскурантов и каталогов, совершенствование системы стандартизации.
Ассортимент товаров - это определение совокупности или перечень различных видов, сортов, объединенных по какому-либо признаку (по назначению, цвету и т.д.).
С экономической точки зрения, ассортимент - это один из важнейших факторов, определяющих степень сбалансированности спроса и предложения конкретных изделий.
Деление продовольственных товаров по сортам осуществляется по дефектам внешнего вида и с числом отклонений по другим показателям.
Дефект - каждое отдельное несоответствие продукции установленным требованиям; признаки:
|
На уровень вверх
Купить