Дисциплина: товароведение
 |
Качество мороженого, реализуемого в магазине "Садко" ( Курсовая работа, 33 стр. ) |
|
Качество продовольственных товаров, мучные, восточные сладости Понятие качества и основные вещества, определяющие ценность и назначение продовольственных товаров ( Контрольная работа, 27 стр. ) |
|
Качество продовольственных товаров, мучные, восточные сладости ( Контрольная работа, 27 стр. ) |
|
Качество продовольственных товаров, мучные, восточные сладости 54 ( Контрольная работа, 27 стр. ) |
|
Качество продукции: основные понятия и определения ( Контрольная работа, 12 стр. ) |
|
КАЧЕСТВО САХАРА РЕАЛИЗУЕМОГО ЧП ШУПАРИС ( Курсовая работа, 45 стр. ) |
|
КАЧЕСТВО ТОВАРА, МЕТОДЫ ЕГО ИССЛЕДОВАНИЯ, СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ КАЧЕСТВА ТОВАРА 67 ( Курсовая работа, 50 стр. ) |
|
Качество торгового обслуживания в магазине "Уют" ( Дипломная работа, 112 стр. ) |
|
Качество услуг в розничной торговле ( Курсовая работа, 29 стр. ) |
|
Качество: понятие. Укажите свойства и показатели, характеризующие качество продовольственных товаров как сырья для общественного питания и продуктов, реализуемых в готовом виде. Деление свойств продовольственных товаров на две группы: потребительские и те ( Контрольная работа, 17 стр. ) |
|
Квашенные и соленые овощи и плоды 2010-16 ( Контрольная работа, 16 стр. ) |
|
Квашенные и соленые овощи и плоды ( Контрольная работа, 17 стр. ) |
|
Керамические товары ( Контрольная работа, 18 стр. ) |
|
Керамические товары 18 с. ( Контрольная работа, 18 стр. ) |
|
Керамические товары 2005-18 ( Контрольная работа, 18 стр. ) |
|
Класифікація оптових торговців за способом доставки (Украина) ( Контрольная работа, 17 стр. ) |
|
Классификаторы: категории, структура. Общероссийский классификатор продукции 241вф ( Контрольная работа, 17 стр. ) |
|
Классификации продукции 6 ( Реферат, 16 стр. ) |
|
Классификация ассортимента колбасы "Докторской" ( Курсовая работа, 41 стр. ) |
|
Классификация ассортимента, характеристика хозяйственного мыла ауе353 ( Курсовая работа, 32 стр. ) |
|
Классификация ассортимента текстильных товаров ек74232 ( Контрольная работа, 13 стр. ) |
|
Классификация вин и крепких напитков ( Контрольная работа, 25 стр. ) |
|
Классификация вин. Схема и технология производства пивного сусла. Характеристика качества пива (сусла) ( Контрольная работа, 17 стр. ) |
|
Классификация детских игрушек ООО "Десятое Королевство" ( Курсовая работа, 38 стр. ) |
|
Классификация дефектов продукции. Уровни дефектности ( Контрольная работа, 27 стр. ) |
|
|
 |
Тип: Контрольная работа |
Цена: 450 р. |
Страниц: 13 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
 Купить
|
Содержание
|
|
1. Сортамент природный и товарный. Принципы деления товаров на сорта. Пересортица: причины возникновения, методы обнаружения, предупреждения и устранения 3
2. Классификация мяса убойных животных по виду, полу, возрасту, категориям упитанности. Пищевая ценность мяса различных видов скота. Признаки доброкачественности и свежести мяса убойных животных 6
3. Дайте заключение о сорте гречневой крупы, если в результате анализа навески массой 25 г установлено наличие битых ядер - 0,8 г, сорной примеси - 0,06 г, мучели - 0,06 г. Может ли измениться сорт крупы при хранении? 12
Список литературы 14
|
|
Введение
|
|
1. Сортамент природный и товарный. Принципы деления товаров на сорта. Пересортица: причины возникновения, методы обнаружения, предупреждения и устранения
Сортамент товаров. Одной из важных задач оценки качества является установление градаций качества стандартной продукции, которые представлены сортами. Как уже указывалось ранее, сорт - категория качества продукции одного наименования, но отличающаяся от другой категории значениями показателей. Совокупность сортов, относящихся к одноименному товару, называется сортаментом. Различают сортамент природный и товарный.
Природный сортамент
|
|
Список литературы
|
|
1. Горфункель И.И., Кононова В.С., Крайнюков В.Д. Товароведение мясных, рыбных, молочных и жировых товаров. М.: Экономика, 1980.
2. Джафаров А.Ф. Товароведение плодов и овощей. М.: Экономика, 2003.
3. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы: Учебник для ВУЗов. М.: Издательство НОРМА, 2003.
4. Теплов В.И., Сероштан М.В., Боряев В.Е., Панасенко В.А. Коммерческое товароведение: Учебник. М.: Издательский Дом "Дашков и Ко", 2001.
5. Шепелов А.Ф., Печенежская И.А., Кожухова О.И., Туров А.С. Товароведение и экспертиза зерно-мучных и плодовоовощных товаров / Серия "Учебники, учебные пособия" - Ростов-на-Дону: "Феникс", 2002.
|
|
Примечания:
|
|
Примечаний нет.
|
|
|
На уровень вверх