Дисциплина: товароведение
 |
Товарооборот розничного предприятия ( Курсовая работа, 39 стр. ) |
|
Товароснабжение: сущность, формы, их преимущества и недостатки. Методы доставки товаров в торговую сеть ( Контрольная работа, 24 стр. ) |
|
Товары ( Контрольная работа, 19 стр. ) |
|
Товары культурно-бытового назначения ( Курсовая работа, 41 стр. ) |
|
Топливо переработка твердого топлива: сухая перегонка, газификация, гидрогенизация 344242 ( Контрольная работа, 28 стр. ) |
|
Торговая классификация продовольственных товаров. Сыры сычужные твердые ( Контрольная работа, 15 стр. ) |
|
Торговая мебель ( Контрольная работа, 13 стр. ) |
|
Торговля мебели. Классификация, требования к ней ( Контрольная работа, 22 стр. ) |
|
Торговля, ее роль в социально-экономических преобразованиях страны. Современное состояние потребительского рынка. ( Контрольная работа, 17 стр. ) |
|
Торгово-технологический процесс ( Контрольная работа, 23 стр. ) |
|
Торгово-технологическое оборудование ( Контрольная работа, 24 стр. ) |
|
Торговое обслуживание покупателей: понятие, назначение, формы, правовые основы ( Контрольная работа, 21 стр. ) |
|
Традиционный и современный ассортимент печенья, идентификационные признаки 346353 ( Контрольная работа, 15 стр. ) |
|
Требования к производству и реализации игрушек (игр) 7854 ( Курсовая работа, 32 стр. ) |
|
Требования к упаковке при организации складирования и транспортировки ( Реферат, 11 стр. ) |
|
Требования к упаковке при организации складирования и транспортировки ( Реферат, 11 стр. ) |
|
Требования к упаковке при организации складирования и транспортировки ( Реферат, 11 стр. ) |
|
Требования, предъявляемые к различным продовольственным товарам. ( Контрольная работа, 17 стр. ) |
|
Требования, предъявляемые к детской кожаной обуви и ее потребительские свойства 10 ( Реферат, 23 стр. ) |
|
Трикотажные полотна. Особенности производства и структуры по сравнению с ткачеством; основные показатели строения трикотажа (форма и размер петли, плотность, показатели заполнения и др.), их влияние на свойства полотен и изделий. Досто ( Реферат, 21 стр. ) |
|
У истоков развития товароведения ( Курсовая работа, 40 стр. ) |
|
Украшение стеклянных изделий: назначение, виды, характеристика ец3242422 ( Контрольная работа, 15 стр. ) |
|
Упаковка и маркировка товаров ( Контрольная работа, 10 стр. ) |
|
Упаковка и хранение е35333 ( Курсовая работа, 32 стр. ) |
|
Упаковка как фактор сохранности и конкурентоспособности потреби-тельских товаров в салоне «Шарм» ( Курсовая работа, 50 стр. ) |
|
|
 |
Тип: Контрольная работа |
Цена: 450 р. |
Страниц: 15 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
 Купить
|
Содержание
|
|
1. Товарные потери: виды и разновидности, процессы и операции их вызывающие, порядок описания, меры по предотвращению или сокращению. Народное хозяйственное значение мероприятий по сокращению потерь. 3
2. Маргарин: понятие. Сравнительная товароведная характеристика маргарина по ассортименту, химическому составу, консистенции, структуре, использованию в общественном питании, сырью, технологии производства, показателям качества, дефектам, условиям и срокам хранения. 7
3. Сравните энергетическую и биологическую ценность компотов из абрикос, сливы сорта Венгерка и черешни. Укажите, как изменяются энергетическая и биологическая ценность указанных видов косточковых плодов при консервировании, сравнив химический состав свежих и консервированных плодов. 14
Список литературы 16
|
|
Введение
|
|
сокращению потерь.
Потери товаров возникают при перевозках, хранении и подготовке их к продаже. К ним относятся естественная убыль, актируемые потери и отходы.
Естественная убыль - это потери товаров, вызванные их физико-химическими свойствами (распыл, усушка, утечка, испарение, таяние, выветривание), которые приводят к уменьшению их массы и объема.
Нормы естественной убыли устанавливаются по каждому виду товаров в зависимости от времени года, климатических зон, вида складских помещений (неохлаждаемые и охлаждаемые), тары. Устанавливаются нормы естественной убыли в процентах к массе нетто фактически реализованных товаров (развесных или разливных) независимо от срока их хранения в магазине.
Размер естественной убыли для магазина между инвентаризациями определяется бухгалтерией кооперативной организации и утверждается правлением. Списание естественной убыли до проведения инвентаризации в магазине не разрешается.
Актируемые потери - это потери, связанные с нарушением условий хранения и небрежного обращения с товаром (лом, бой, порча). Эти потери подразделяются на нормируемые и ненормируемые. Списание всех актируемых потерь оформляется актом по установленной форме.
К нормируемым потерям по продовольственным товарам относится, например, бой товаров в стеклянной упаковке, нормы которого устанавливаются в процентах к товарообороту. Для некоторых непродовольственных товаров (парфюмерно-косметические товары, елочные украшения, изделия из стекла, фарфора, фаянса и т.д.)
|
|
Список литературы
|
|
1. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. М.: Издательство НОРМА, 2003, с. 76.
2. Окрепилов В.В. Управление качеством. Учебник. М.: Экономика, 1999, с. 239.
3. Пособие для продавца: Учебное пособие / Под ред. Г.Г. Памбухчиянц, Л.М. Данилова, П.Ф. Пономарев, В.В. Лазерко. М.: Экономика, 2001, с. 279.
4. Теплов В.И., Сероштан М.В., Боряев Е.В., Панасенко В.А. Коммерческое товароведение. М.: Издательский Дом "Дашков и Ко", 2004, с. 48.
5. Цветкова Л.А. Пути повышения конкурентоспособности товаров и совершенствования процессов их производства. Тезисы докладов на всероссийской отраслевой научно-практической конференции. М.: Проспект, 2005, с. 459.
|
|
Примечания:
|
|
Примечаний нет.
|
|
|
На уровень вверх