Дисциплина: товароведение
![](pic/pageID.gif) |
Товарооборот розничного предприятия ( Курсовая работа, 39 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товароснабжение: сущность, формы, их преимущества и недостатки. Методы доставки товаров в торговую сеть ( Контрольная работа, 24 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товары ( Контрольная работа, 19 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Товары культурно-бытового назначения ( Курсовая работа, 41 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Топливо переработка твердого топлива: сухая перегонка, газификация, гидрогенизация 344242 ( Контрольная работа, 28 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Торговая классификация продовольственных товаров. Сыры сычужные твердые ( Контрольная работа, 15 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Торговая мебель ( Контрольная работа, 13 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Торговля мебели. Классификация, требования к ней ( Контрольная работа, 22 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Торговля, ее роль в социально-экономических преобразованиях страны. Современное состояние потребительского рынка. ( Контрольная работа, 17 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Торгово-технологический процесс ( Контрольная работа, 23 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Торгово-технологическое оборудование ( Контрольная работа, 24 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Торговое обслуживание покупателей: понятие, назначение, формы, правовые основы ( Контрольная работа, 21 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Традиционный и современный ассортимент печенья, идентификационные признаки 346353 ( Контрольная работа, 15 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Требования к производству и реализации игрушек (игр) 7854 ( Курсовая работа, 32 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Требования к упаковке при организации складирования и транспортировки ( Реферат, 11 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Требования к упаковке при организации складирования и транспортировки ( Реферат, 11 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Требования к упаковке при организации складирования и транспортировки ( Реферат, 11 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Требования, предъявляемые к различным продовольственным товарам. ( Контрольная работа, 17 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Требования, предъявляемые к детской кожаной обуви и ее потребительские свойства 10 ( Реферат, 23 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Трикотажные полотна. Особенности производства и структуры по сравнению с ткачеством; основные показатели строения трикотажа (форма и размер петли, плотность, показатели заполнения и др.), их влияние на свойства полотен и изделий. Досто ( Реферат, 21 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
У истоков развития товароведения ( Курсовая работа, 40 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Украшение стеклянных изделий: назначение, виды, характеристика ец3242422 ( Контрольная работа, 15 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Упаковка и маркировка товаров ( Контрольная работа, 10 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Упаковка и хранение е35333 ( Курсовая работа, 32 стр. ) |
![](pic/pageID.gif) |
Упаковка как фактор сохранности и конкурентоспособности потреби-тельских товаров в салоне «Шарм» ( Курсовая работа, 50 стр. ) |
|
|
![](/pic/fronted/spacer.gif) |
Тип: Контрольная работа |
Цена: 450 р. |
Страниц: 22 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
Купить
Содержание
|
1. Субъекты товароведной деятельности: группы, их краткая характеристика. Субъекты, обеспечивающие товародвижение (товароведы): их функции, права и обязанности; формирование профессиональной компетентности. Потребители: понятия, принятые в международной и отечественной практике, их права. Взаимодействие этих групп субъектов 3
2. Обеспечение качества и количества товаров: понятие. Факторы, сохраняющие качество товаров: классификация; краткая характеристика, влияние их на качество и количество. Приведите конкретные примеры по любой группе товаров 8
3. Экспертиза качества муки 15
Список использованной литературы 22
|
Введение
|
Субъекты товароведной деятельности подразделяются на две группы. В первую группу входят товароведы - специалисты, осуществляющие эту деятельность в силу своих должностных обязанностей. На долю этой категории специалистов приходится 25-30% всех руководителей и специалистов в торговле.
Вторая группа представлена субъектами, на удовлетворение потребностей которых нацелена товароведная деятельность. К ней относятся потребители товаров, поэтому эта группа по численности превосходит первую.
Товароведы - специалисты, обеспечивающие продвижение товаров от изготовителей до потребителей с учетом ассортиментной, качественной, количественной и стоимостной характеристик товара, а также запросов потребителей.
Сам термин "товаровед" в буквальном смысле может быть истолкован как "знаток товара" или "субъект, знающий товар". Именно глубокое знание товаров отличает товароведов от других специалистов торговли, промышленности и сельского хозяйства.
Товароведы осуществляют профессиональную деятельность в тесном взаимодействии с технологами и маркетологами. Первые обеспечивают производство продукции, т. е. стоят на начальном этапе производства продукции, которая пока еще не является товаром. Переход продукции из сферы производства в сферу обращения означает, что она получила статус товара, из объекта технологической деятельности продукция, ставшая товаром, превратилась в объект товароведной деятельности.
Товароведы входят в состав отделов: коммерческих, реализации или других структурных подразделений промышленных, сельскохозяйственных и торговых организаций. Но все же больше всего этих специалистов работает в торговле (оптовой и розничной) и общественном питании. Должностные обязанности товароведов в значительной мере определяются целями и задачами структурного подразделения, в котором они работают. Можно выделить два основных направления товароведной деятельности: технологическое, обеспечивающее технологию товародвижения, и организаторское, нацеленное на стимулирование сбыта, выявление спроса и рынков сбыта, организацию закупок товаров. Поэтому и на производстве, и в торговле нужны две категории товароведов: товароведы-технологи (инженеры) и товароведы-организаторы. Последние по выполняемым функциям близки к маркетологам и в отдельных видах деятельности могут даже дублировать их. Не случайно, что в России, где подготовка маркетологов началась недавно и еще не сформирован контингент этих специалистов, некоторые виды маркетинговой деятельности в торговых организациях выполняют товароведы. Более того, в крупных, вновь образованных магазинах товароведы входят в состав отделов маркетинга.
|
Список литературы
|
1. Долбилин А. С. и др. Защита прав потребителей. - М.: ИВЦ "Маркетинг", 1998.
2. Дубцов Г.Г. Товароведение пищевых продуктов: Учеб. для студ. учреждений сред. спец. проф. образования. - М.: Мастерство: Высшая школа, 2001.
3. Ефименко В. П. Технология пищевых продуктов. - Ташкент, 1972. - 200 с.
4. Крылова Г. Д. Основы стандартизации, сертификации, метрологии: Учеб. для студентов высш. учеб. заведений. - М.: "ЮНИТИ", 1998.
5. Медведев А. М., Ряполов А. Ф. Международная стандартизация и сертификация продукции. - М.: Изд-во стандартов, 2001.
6. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. - М.: Норма, 1997.
7. Общая технология пищевых производств/ Г.М. Мелькина, Г.Г. Дубцов и др.; под. ред. Л.П. Ковальской. - М.: Колос, 1993.
8. Система сертификации ГОСТ Р: Сборник документов. - М.: Изд-во стандартов, 2002.
9. Скурихин И.М., Нечаев А.П. Все о пище с точки зрения химика. - М.: Высшая школа, 1991.
10. Современный бизнес: Этика, культура, безопасность. - М.: ГПНТБ, 1997.
11. Федько В. П. Упаковка и маркировка. - М.: Эксперт. бюро-М: ПРИОР, 1998.
|
Примечания:
|
Примечаний нет.
|
|
|