книга Курсовая.Су
поиск
карта
почта
Главная На заказ Готовые работы Способы оплаты Партнерство Контакты Поиск
( Контрольная работа, 15 стр. )
%. Оборот от внереализационных операций составил 30% в общем объеме продаж фирмы к241 ( Контрольная работа, 2 стр. )
«Компьютерные системы управления в ремонтном производстве» ( Контрольная работа, 12 стр. )
«Малые предприятия в России» ( Реферат, 15 стр. )
«НЕОКЛАССИЧЕСКАЯ ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ТЕОРИЯ» ( Контрольная работа, 15 стр. )
«Оптимизация товарного ассортимента и систем закупок на предприятии розничной торговли» ( Дипломная работа, 70 стр. )
«Организационное поведение» ( Контрольная работа, 28 стр. )
«Особенности распределения доходных полномочий между уровнями бюджетных систем РФ» ( Курсовая работа, 62 стр. )
«Применение информационных технологий для организации банкетов разного уровня» (1 глава) ( Дипломная работа, 47 стр. )
" условия предоставления и финансирования медицинской помощи, оказываемой населению за счет средств бюджетов всех уровней, средств обязательного медицинского страхования и других поступлений 2424242 ( Контрольная работа, 2 стр. )
"Анализ организации оплаты труда на предприятии"12 ( Дипломная работа, 145 стр. )
"Анализ состояния рынка товара. Рынок водки в Ижевске" е3522444 ( Курсовая работа, 42 стр. )
"Бизнес-менеджмент в ООО "Фаворит" е333542 ( Контрольная работа, 24 стр. )
"Бюджетна система. Дефіцит державного бюджету, причини виникнення та економічні наслідки" (Украина) ( Контрольная работа, 24 стр. )
"Ваш клиент хочет напрямую инвестировать на фондовой бирже, но у него недостаточно денег, чтобы сформировать должным образом диверсифицированный портфель". 3534 ( Контрольная работа, 11 стр. )
"Взаимосвязь бюджетной и денежной политики государства". 2422 ( Контрольная работа, 1 стр. )
"Виды ценных бумаг Японии и их обращение" н35е23422 ( Контрольная работа, 15 стр. )
"Вклады населения: сущность, виды, специфика, проблемы". 5345 ( Контрольная работа, 11 стр. )
"Влияние экономики на территориальную организацию населения" 35авв ( Контрольная работа, 15 стр. )
"ВНЕШТОРГБАНК" Г. КЕМЕРОВО к3533 ( Дипломная работа, 139 стр. )
"Внутренний государственный долг в России и проблемы с ним связанные". 6р5 ( Контрольная работа, 16 стр. )
"Главновосибирскстрой" 999нр ( Дипломная работа, 139 стр. )
"Государство всеобщего благосостояния" в переходной экономике: возможности и реальность ( Курсовая работа, 28 стр. )
"Денежно-кредитные механизмы экономического роста регионов на примере Южно-Сахалинска" звучит некорректно. Регионом является Сахалинская область, а не город Южно-Сахалинск, поэтому план составлен для региона - Сахалинской области. кц242 ( Контрольная работа, 1 стр. )
"Доктрина Клинтона" как основа концепции "Нового атлантизма" 52а4111 ( Курсовая работа, 64 стр. )

ВВЕДЕНИЕ 3

ГЛАВА I. ХАРАКТЕРИСТИКА ЗАРАБОТНОЙ ПЛАТЫ В УСЛОВИЯХ РЫНКА 5

1.1. СУЩНОСТЬ ЗАРАБОТНОЙ ПЛАТЫ В УСЛОВИЯХ РЫНКА 5

1.2. ХАРАКТЕРИСТИКА ТАРИФНОЙ СИСТЕМЫ 11

1.3. ФОРМЫ И СИСТЕМА ОПЛАТЫ ТРУДА 19

ГЛАВА II. ОПЛАТА ТРУДА РАБОТНИКОВ ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ 25

2.1. ОСОБЕННОСТИ ОПЛАТЫ ТРУДА РАБОТНИКОВ МАССОВОГО ПИТАНИЯ 25

2.2. РАСЧЕТ ЗАРАБОТНОЙ ПЛАТЫ В ПРЕДПРИЯТИИ ПИТАНИЯ 30

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 33

СПИСОК ЛИТЕРАТУРА 34

Введение

Очевидной истиной является факт того, что составной частью рыночной эконо-мики является рынок труда. Среди основных его компонентов особое место занимает стоимость рабочей силы, с которой органически связана ее цена и экономическая природа заработной платы. В настоящее время заработная плата остается для подав-ляющего большинства трудящихся основным источником доходов, а значит, заработ-ная плата в перспективе будет наиболее мощным стимулом повышения результатов труда и производства в целом. Поэтому, закономерным следствием рыночных ре-форм, проходящих в нашей стране, является реформа оплаты труда, основными целя-ми которой на данном этапе являются:

" повышение материальной заинтересованности работников в высоких резуль-татах и качестве труда;

" восстановление функции оплаты труда по обеспечению расширенного вос-производства рабочей силы и постепенное приближение уровня оплаты труда к реальной стоимости рабочей силы на рынке труда;

" создание экономических условий для изменения пропорций в распределении вновь созданной стоимости и увеличения той ее части, которая остается в распо-ряжении работников;

" обеспечение на основе федеральной тарифной сетки единого методического подхода к вопросам установления работникам тарифных ставок и окладов, при-менение новых форм и систем оплаты труда;

" осуществление регулирования уровня заработной платы в отраслях и на предприятиях на основе заключения тарифных соглашений и коллективных до-говоров; предоставление предприятиям и организациям разных форм собствен-ности максимальной самостоятельности в решении вопросов оплаты труда и обеспечение работникам гарантий в области заработной платы.

В Российской Федерации трудовые взаимоотношения, частью которых является и оплата труда, регулируются трудовым законодательством, в частности Трудовым Кодексом РФ, принятым 30.12.2001, который не только регламентирует формы и ви-ды оплаты труда, раскрывает понятие тарифной системы, права и обязанности работ-ника и работодателя, но и гарантирует их защиту, в том числе и в судебном порядке.

За последние десятилетия формы оплаты труда в нашей стране претерпевают значительные изменения, на смену старым приходят новые, учитывающие современ-ные реалии. Новые формы оплаты труда, как правило имеющие в своей основе та-рифную систему, учитывают не только индивидуальный вклад каждого работника в конечный результат; его квалификацию и должность; условия и время труда; соот-ветствующие выплаты и надбавки, стимулирующие мотивацию работника, но и осо-бенности присущие отрасли (промышленность, торговля и пр) в которой он трудится.

Естественно, рыночные отношения внесли изменения и в деятельности пред-приятий общественного питания. Эти изменения связаны с углублением финансовой самостоятельности предприятия, совершенствованием методов хозяйствования, само-стоятельности в решении вопросов оплаты труда и обеспечение работникам гарантий в области заработной платы, появлением новых целевых ориентиров, направленных на повышение конкурентоспособности.

Из всего выше сказанного логически вытекает актуальность исследования по те-ме "Оплата труда основных работников массового питания", которое я проведу по-средством написания курсовой работы.

Целью курсовой работы является исследование особенностей оплаты труда ра-ботников в общественном питании

Для достижения этой цели, необходимо решить следующие задачи - уяснить сущность заработной платы в условиях рынка; дать характеристику тарифной систе-мы РФ; изучить формы заработной платы; понять особенности оплаты труда основ-ных работников массового питания; получить практический навык расчета заработ-ной платы на предприятии питания.

Объектом данной работы является заработная плата, как элемент трудовых взаимоотношений работника и работодателя в сфере оплаты труда в торговле.

Предметом исследования являются формы оплаты труда работников, применяе-мые на различных предприятиях, структурные элементы заработной платы и факто-ры, влияющие на их величину.

Конечным результатом данной работы будет приобретение практического опыта по начислению заработной платы работникам общественного питания - ООО "Ком-бинат питания".

Список литература

нормативные акты

1. Трудовой кодекс Российской Федерации от 30 декабря 2001 г. № 197-ФЗ // "Российская газета" от 31 декабря 2001 г. № 256,

2. Федеральный закон от 25.10.2001 № 139-ФЗ "О тарифной ставке (окладе) пер-вого разряда Единой тарифной сетки по оплате труда работников организаций бюджетной сферы" //Собрание законодательства. 2001 № 44 ст.4150

3. Комментарии к Трудовому кодексу Российской Федерации/ Ответственный ре-дактор д.ю.н. профессор Ю.П. Орловский - М.: "ИНФРА-М", 2002

Литература

4. Гутников О.В., Звоненко Д.П., Чижова А.С., Кривова И.С., Юркина Л.А. Что нужно знать бухгалтеру о Трудовом кодексе. - "Главбух", 2002 г.

5. Греховодова М.Н. Экономика торгового предприятия. Учебное пособие - Рос-тов н/Д: "Феникс", 2001

6. Еловиков Л.А. Экономика труда: Учебное пособие; В 2-х ч. Ч.П. Оплата труда. - Омск: ОмГУ, 1996

7. Ефимова О.П. Экономика общественного питания /Под ред Н.И. Кабушкина: Учебное пособие - 2-е изд., испр. - Минск: Новое знание, 2000 (Экономическое образование).

8. Рынок труда и доходы населения./Под редакцией Н.А. Волгина. Учебное посо-бие. - М.: Информационно-издательский дом "Филинъ", 1999.

9. Торговое дело: экономика и организация: Учебник / Под общей редакцией проф. Л.А. Брагина и проф. Т.П. Данько - М.: ИНФРА- М, 1997

10. Фридман А.М. Экономика торговой деятельности потребительского обще-ства: Учебное пособие - издательство Воронежского университета, 1994

11. Экономика торгового предприятия: Учебник для вузов /А.И. Гребнев, Ю.К Баженов и др.; - М.: Экономика, 1996

12. Экономика труда (социально-трудовые отношения) под редакцией Н.А. Волгина, Ю.Г. Одегова - М.: (ЭКЗАМЕН) 2002

13. Экономика и организация деятельности торгового предприятия: Учебник /Под ред А.Н. Соломатина - 2.изд., перераб и доп - М.:ИНФРА - М, 2002

Примечаний нет.

2000-2024 © Copyright «Kursovaja.su»