ВВЕДЕНИЕ 3

1. ФОРМИРОВАНИЕ ТОРГОВОГО АССОРТИМЕНТА ТОВАРОВ НА РОЗНИЧНЫХ ТОРГОВЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ 4

2. ФОРМИРОВАНИЕ АССОРТИМЕНТА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ В МАГАЗИНЕ "СВЕТЛЯЧОК" И ЕГО ОЦЕНКА 9

2.1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ И АНАЛИЗ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ЕГО КОММЕРЧЕСКОЙ РАБОТЫ 9

2.2 ОСОБЕННОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ АССОРТИМЕНТА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ В МАГАЗИНЕ 14

2.3 ОЦЕНКА ТОВАРНОГО АССОРТИМЕНТА 24

2.4 КОНТРОЛЬ ЗА АССОРТИМЕНТОМ И ТОВАРНЫМИ ЗАПАСАМИ 27

3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ АССОРТИМЕНТА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ НА РОЗНИЧНОМ ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ 30

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 43

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 46

ПРИЛОЖЕНИЯ 49

Управление ассортиментом и его планирование - одно из самых главных направлений деятельности маркетинга каждого предприятия. Даже хорошо продуманные планы сбыта и рекламы не смогут нейтрализовать последствия ошибок, допущенных ранее при планировании ассортимента.

Актуальность выбранной темы не может вызывать сомнений, т.к. проблемы формирования ассортиментной политики связаны в основном с большим ассортиментом товаров на рынке, с растущими потребностями покупателей и возрастанием неценовой конкуренции.

Целью курсовой работы является анализ ассортимента супермаркета "Светлячок-Б", спецификой которого является реализация продовольственных товаров.

Для достижения данной цели необходимо решить несколько задач:

1. раскрыть теоретическую сторону формирования ассортиментной политики предприятия розничной торговли, включающую в себя главные характеристики ассортимента, основные элементы управления товарным ассортиментом, методы изучения ассортимента; провести анализ и оценку ассортиментной политики супермаркета "Светлячок", изучив потребителей данного магазина и его ассортимент; разработать рекомендации по обеспечению оптимальн

О.В. Пигунова и др.; Под общ. Ред. С.Н. Виноградовой. - Минск: Высшая школа, 2000. - 278с.

24. Пигунова О. Ассортиментная концепция предприятия торговли // Маркетинг. - 2003. - №1 - с.68-74

25. Пигунова О. Ассортиментная стратегия предприятия розничной торговли // Маркетинг. - 2001. - №6 - с.50-53

26. Светличная Г. Как разглядеть новый товар // Маркетолог. . 2002.- №1 - с.19-23.

27. Синкин А.Ю. Исследование номенклатурной политики торговых предприятий // Менеджмент: теория и практика. - 2003.- №3 - с.225-230

28. Синкин А.Ю. Оптимизация ассортимента и метод номенклатурной матрицы // Менеджмент: теория и практика. - 2002. - №3 - с.230-233

29. Смирнов В. Снижение затрат как элемент стратегии предприятия // Экономическая газета. - №321 от 8 мая. - 2002. - С.14-15

30. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами: Учебнмк для нач. проф. образования

Примечаний нет.