1. ГОСТ Р 50647-94 Общественное питание. Термины и определения. Консультант плюс. Дата введения 01.07.94
2. ГОСТ Р 50762 - 93 Общественное питание. Классификация предприятий. М.: Издательство Стандартов, 1995
3. Барроу П. "Бизнес-план, который работает", Москва, 2006.
4. Бухалков М.И. Внутрифирменное планирование: Учеб. - М.: Инфра-М, 2005 . - 456 с.
5. Горемыкин В.А. "Бизнес - план: Методика разработки. 25 реальных образцов бизнес-плана", Москва, 2006.
6. Грузинов В.П., Грибов В.Д. Экономика предприятия. М.: Финансы и статистика, 2006
7. Деловое планирование: Учеб. пособ/ Под ред. В.М. Попова. - М.: Финансы и статистика, 2005 . - 478 с
8. Ефимова О.П. Экономика общественного питания - Мн.: Новое знание, 2006
9. Ефимова О.П. Экономика общественного питания - Мн.: Новое знание, 2005
10. Ефимова О.П., Ефимова Н. М. Экономика гостиниц и ресторанов. - М.: Новое знание, 2006
11. Любанова Т. П. и др. Бизнес- план: Опыт, проблемы: Учеб. пособ. - М.: ПРИОР, 2006 . - 789 с.
12. Маркова В.Д., Кравченко Н. А. Бизнес- планирование: Практическое пособие. - Новосибирск: ЭКОР,2006. - 145 с.
13. Петров К.Н. "Как разработать бизнес-план. Практическое пособие с примерами", Москва, 2007.
14. Российский рынок общественного питания// www.aup.ru 2009.
15. Тренды рынка индустрии общественного питания в 2009 году// www.rprest.ru 2009.
|