1. Азбука ресторатора. М.: Издетельство Жигульского, 2003,216 с.
2. Ефимова О., Ефимова Н. Экономика гостиниц и ресторанов. М.: ООО "Новое знание", 2004, 392 с.
3. Марвин Б. Маркетинг ресторана. Как привлечь клиента и удержать в вашем ресторане. М.: Издательство Жигульского, 2002, 206 с.
4. Филипповский Е.Е., Шмарова Л.В. Экономика и организация гостиничного хозяйства.- Москва: Финансы и статистика, 2003.
5. Дальневосточный капитал . www//htm.ru.
6. Индустрия гостеприимства:http//pir.ru
7. Каталог отдыха и услуг г. Владивостока. www//vlad.ru
8. Московская Гильдия Рестораторов. Статистика. www.menu.ru
9. Официальный сайт Министерства экономического развития и внешних связей Хабаровского края:http://www.kht.ru http://www.mb.kht.ru/
10. Ресторанный бизнес.http//enbv.narod.ru
11. Рынок продуктов питания://Yarmarka_net
|