СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ:
1. Ресторанный бизнес в России: Справочник ресторатора .-М.:
2. Росконсультант,2004
3. Богушева В.И. Бары и рестораны. Искусство обслуживания. - Ростов на Дону: Феникс,2004
4. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиницы и
5. ресторанов. - Минск: ООО "Новое знание",2004
6. Бородина В.В. Ресторанно-гостиничный бизнес. Учет, налоги
7. маркетинг, менеджмент.- М.: Книжный мир,2005
8. Гостиничный и туристический бизнес: Учебник /Под ред. А.Д.
9. Чудковского.- М.: Академия, 2002.
10. Уокер Джон. Введение в гостеприимство. - М.: Юнити, 2006.
Дополнительная литература:
1. Блинов А.О. Особенности управления персоналом с преобладанием женщин //Управление персоналом, №3. - 2003. - 38-38
2. Гринберг Джеральд, Бейрон Роберт Организационное поведение: от теории к практике. М.: "Вершина", 2004. - 912с.
3. Гуленко В.В. Менеджмент слаженной команды /В.В. Гуленко. - М.: АСТ и др., 2003.- 284 с.
4. Джордж Дж., Джоунс Г. Организационное поведение. Основы управления. М.: Юнити-Дана, 200. - с. 463.
5. Джон Хэйгел Ложный путь к эффективности // Вестник McKinsey, №5, 2004. - с. 21-44
6. Егоршин А.П. Управление персоналом организации. М.: Инфра - М, 2003. - с. 300
7. Ермак В.Д. Как научиться понимать людей: Соционика-новый метод познания человека /Владимир Ермак. - М.: АСТ; Астрель, 2003.- 523с.
8. Иванов Ю. Деловая соционика // Приложение к журналу Управление персоналом, №9. - 2004. -52 с.
9. Иванов Ю. Соционическая типология руководителей // Управление персоналом, №10. - 2003. -с 59-62
10. Иванов Ю. Типология руководителей по соиионическим признакам // Управление персоналом, № 6. - 2000. - с.14-18
11. Кашницкий С.Е. Руководство по практической соционике: 16 граней социона /С.Е. Кашницкий. - М.: АСТ и др., 2003.- 410 с.
12. Киселева Е.А. Гендерный подход к мотивации персонала // Управление персоналом, №6. = 2003. -с.20-22
13. Красовский ЮД. Архитектоника организационного поведения. М.: Юнити-Дана, 2003. - 334с.
14. Красовский ЮД. Организационное поведение. М.: Юнити-Дана, 2004. - 511с.
15. Менеджмент. Учебник / Под ред. В.В. Томилова. - М: Юрайт-Издат, 2003. - 591 с.
16. Молл Е.Г. Менеджмент. Организационное поведение: Учеб. пособие.- М.: Финансы и статистика, 1999.- 160 с.
17. Скриптунова Е. Внешний и внутренний маркетинг предприятия: как сделать компанию привлекательной для работающих и потенциальных сотрудников // Менеджмент сегодня, №6 2002 - с.27
18. Скриптунова Е. Основные показатели эффективности предприятия // Менеджмент сегодня , № 3. - 2003. - с. 45-51
19. Сотникова С.И. Управление карьерой: учебное пособие. - М.: ИНФРА-М, 2001. - 407 с.
20. Тишин Е.В., Мурашов СБ. Управление персоналом. - СПб.: Изд-во ИПРЭ РАН, 1999. -296 с.
21. Трифильцева Н. Стиль управления и мотивация персонала // Управление персоналом, №12. - 2002. - с.3-33
22. Тупицын А.Л. Влияние организационного поведения сотрудников предприятия на его эффективность // Новосибирск, 2005. - 100с.
23. Управление персоналом организации: Учебник / Под ред. А.Я. Кибанова. - М.: ИНФРА-М, 2003. - 512 с.
24. Феонова М.Р. Управление персоналом: Методология анализа качества рабочей силы. - М.: Наука, 2001. - 214 с, ил. (Серия "Экономическая наука современной России").
25. Фред Лютанс Концепция организационного поведения: прошлое как пролог к настоящему и будущему // Теория и практика управления, №1. - 2003. с.18-22
26. Фред Лютанс Организационное поведение, М.: Инфра-М, 1999. - 456с.
27. Шекшня С.В. Управление персоналом современной организации: учебно-практическое пособие. - М.: ЗАО "Бизнес-школа "Интел-Синтез", 2000. - 368 с.
28. Швец Д., Рожнова А.. Производственная диета // Вестник McKinsey, 2003, № 3. - с. 15-18
29. Шипилова О. Лояльность персонала - необходимое условие успешности компании // Кадры предприятия, № 41. 2004. - с. 51-58
30. Эмили Лоусон, Колин Прайс Психология управления преобразованиями // Вестник McKinsey, №7, 2003. - с. 14-25. Система управления персоналом предприятия: понятие, структура.
|