Реферат 2

Содержание 3

Введение 4

1. Сущность материально-технического обеспечения 7

1.1. Истоки современного материально-технического обеспечения гостиниц 7

1.2. Планирование материально-технического обеспечения 9

2. Особенности поставок и поиски средств информационного обеспечения 15

2.1. Поставка материальных ресурсов 15

2.2. Автоматизация гостиниц 19

3. Оснащение гостиниц и номеров 23

Заключение 32

Список литературы 33

Приложение 34

Для того чтобы обеспечить предприятие (объединение) необходимыми ему материалами в соответствии с выявленной потребностью, организуется материально-техническое снабжение предприятия. Его задача заключается в определении потребности предприятия в материалах и технических ресурсах, изыскании возможностей покрытия этой потребности, организации хранения материалов и выдачи их в цехи, а также в проведении контроля за правильным использованием материально-технических ресурсов и содействия в их экономии. Решая эту задачу, работники органов снабжения должны изучать и учитывать спрос и предложение на все потребляемые предприятием материальные ресурсы, уровень и изменение цен на них и на услуги посреднических организаций, выбирать наиболее экономичную форму товародвижения, оптимизировать запасы, снижать транспортно-заготовительные и складские расходы. Материальные ресурсы представляют собой часть оборотных фондов предприятия.

Для бесперебойного функционирования производства необходимо хорошо налаженное материально-техническое обеспечение (МТО), которое на предприятиях осуществляется через органы материально-технического снабжения. Главной задачей органов снабжения предприятия является своевременное и оптимальное обес

Р 50645-94 "Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц".

2. Автоматизация и обновление систем гостиниц. // Маркетинг в России и за рубежом. - 2005. - №6.

3. Бочаров В.В. Финансовый анализ. - СПб.: Питер, 2001.

4. Волков Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2004.

5. Волков Ю.Ф. Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов/ Серия "Учебники, учебные пособия". - Ростов-на-Дону: Феникс, 2003.

6. Гаджинский А. М. Логистика: Учебник для высших и средних специальных учебных заведений.- 2-е изд.- М.: Маркетинг, 1999.

7. Долматов Г.М. Международный туристический бизнес: история, реальность и перспективы. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2001.

8. Зубков А.А., Чибисов С.И. Справочник работника гостиничного хозяйства. - М.: Высшая школа, 1988.

9. Коган Т.Л., Бабуцкий П.Я. Экономика, организация и планирование гостиничного хозяйства: Учеб. пособие. - М.: Высшая школа, 1999.

10. Коробейников О.П.

Примечаний нет.