Введение

Глава 1. Анализ качества продукции на предприятии ОАО "Пивоваренная компания Балтика"

1.1 Характеристика предприятия

1.2. Анализ качества пива ОАО "Пивоваренная компания Балтика"

Глава 2. Совершенствование системы управления качеством на предприятии

2.1. Установка комплексной автоматизированной системы очистки воды

2.2. Сертификация по стандарту ISO 22000 (HACCP - ХАССП)

3.3. Оценка эффективности разработанных мероприятий

Заключение

Литература

Качеству уделяется большое внимание потому, что оно является существенным фактором влияния на экономическую эффективность бизнеса, в особенности когда речь идет о качестве не только продукции, но и всех его систем и элементов, то есть о качестве стратегии организации.

Эффективность и качество являются двумя наиболее важными и взаимосвязанными целями любого предприятия и служат интегральными индикаторами его деятельности. Эти цели могут быть достигнуты только при хорошо спланированных, организованных, согласованных и направленных усилиях всех без исключения работников организации.

Главное конкурентное преимущество ОАО "Пивоваренная компания Балтика" - качество продукции. Его дальнейшее повышение позволит еще больше увеличить долю рынка. Все это свидетельствует об актуальности выбранной темы.

Объектом исследования является система качества продукции ОАО "Пивоваренная компания Балтика".

Предметом исследования выступает организация и управление качеством продукции на ОАО "Пивоваренная компания Балтика".

Цель работы - исследование проблем управления качеством на предприятии IM."Efes Vitanta Moldova Brewery"SA и разработка механизма повышения качества продукции предприятия.

Для достижения поставленных целей в работе решались следующие задачи:

1. Рассмотреть систему управления качеством на предприятии ОАО "Пивоваренная компания Балтика"

2. Выявить основные проблемы менеджмента качества ОАО "Пивоваренная компания Балтика";

3. Разработать ряд мероприятий, направленных на повышение качества пивной продукции.

1. ИСО 8402:2000. Качество. Словарь.

2. ИСО 9000:2000. Общее руководство качеством и стандарты по обеспечению качества. (Ч. 1-4).

3. ИСО 9001:2000. Системы качества. Модель для обеспечения качества при разработке, производстве, монтаже и обслуживании.

4. ИСО 9004:2000. Общее руководство качеством и элементы системы качества. (Ч 1-5).

1. "Семь инструментов качества" в японской экономике. М.: Изд-во стандартов, 2000

2. Аристов О.В. Управление качеством: Учебное пособие. М.: ЗАО "Финстатинформ", 2003.

3. Басовский Л.Е., Протасьев В.Б. Управление качеством. М.: Инфра - М, 2003

4. Варакута С.А. Управление качеством продукции: Учебное пособие. М.: ИНФРА - М, 2002

5. Горемыкин В.А., Богомолов О.А. Экономическая стратегия предприятия. М.: Филинъ, 2001

6. Зорин Ю.В. Сертификация системы качества. М.: ЮНИТИ, 2000.

7. Исследование рынка потребительских товаров: Практический маркетинг. Вып. 5. М.: НПО "Реклама, информация, маркетинг", 2001

8. Лапидус В.А. Всеобщее качество в Российский компаниях. М.: ОАО Типография "Новости", 2000

9. Новицкий Н.И. Управление качеством продукции: Учебное пособие. М.: ООО "Новое знание", 2002

10. Огвоздин В.Ю. Управление качеством: Основы теории и практики. М.: Дело и Сервис, 2002

11. Розова Н.К. Управление качеством. СПб.: Питер, 2003

12. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. М.: ИНФРА-М, 2001

13. Сергеев И.В. Экономика предприятия. М.: Финансы и статистика, 2005

14. Сергеев И.В. Экономика предприятия. М.: Финансы и статистика, 2005

15. Харрингтон Дж. Х. Управление качеством в американских корпорациях. - М.: Экономика, 1990

16. Шишаков К.В. Оценка эффективности управления ценообразованием и стимулированием сбытовой деятельности при повышении прибыльности предприятия/Ю. В. Шишакова, К.В.Шишаков. Менеджмент: теория и практика. 2003 . N 1/2.

Примечаний нет.