Список использованных источников
1. Бунаков, С.М. Товароведение продовольственных товаров [Текст].-М.: Экономика, 1998. - 369с
2. Герасимова, В.А., Николаева, С.Л. Новое в товароведении и экспертизе алкогольных напитков. Раздел "Вина" [Текст]: :Учеб.пособие / С.-Петерб. торгово-экон. ин-т. Каф. экспертизы потребит.товаров.-СПб.: [б.и.], 1997.-26 c.
3. Глухов, А.Н. Товароведение [Текст]. М., ЮНИТИ-ДАНА, 1999. - 278с
4. ГОСТ Р 51355-99 "Водки и водки особые. Технические условия" [Текст].- М.: Госстандарт России, 2001.-89с.
5. ГОСТ Р 51652-2000 "Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия" [Текст].- М.: Госстандарт России, 2001.-56с
6. ГОСТ 1874-82. "Вода питьевая. Общие технические условия" [Текст]. М.: Госстандарт России, 2001.-42с.
7. ГОСТ 12545-81 "Водки и водки особые. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение" [Текст].- М.: Госстандарт России, 2001.-21с.
8. ГОСТ Р 51074-2003 "Продукты пищевые. Информация для потребителей. Общие требования" [Текст].- М.: Госстандарт России, 2004.-25с.
9. ГОСТ 14192-96 "Маркировка грузов" [Текст]. М.: Госстандарт России, 1999.-2000. 31с.
10. ГОСТ 20001-74 "Промышленность ликеро-водочная. Основные понятия. Термины и определения" [Текст].- М.: Госстандарт России, 2001.-29с.
11. ГОСТ 5363-93 "Водка. Правила приемки и методы анализа" [Текст].- М.: Госстандарт России, 1995.-24с.
12. Грибанов, М.Ю. Основы товароведения [Текст]. С-Пб: [б.и.], 1999. - 375с.
13. Данько, Т.П. Управление торговлей [Текст]. - М.: Экономика, 1985. - 247 с
14. Елизарова, Л.Г. Алкогольные напитки [Текст] / Л.Г. Елизарова, М.А, Николаева.-М.: Экономика, 1997.-174с.
15. Завьялов, К.В. Товароведение продовольственных товаров [Текст]. М.: Экономика, 2000. - 423с.
16. Митвай, И.И. Товароведение вкусовых товаров [Текст].-Ростов н/Д: Феникс, 2002.-480с.
17. Производство спирта и ликероводочных изделий [Текст] // Пищевая промышленность.- 2002.-№2.-с.52-54
18. СанПиН 2.3.4.704-98 Производство спирта этилового ректификованного и ликероводочных изделий [Текст]: Санитарные правила и нормы.-М.: ФГУП Интерсэн, 1998. . 39 с.
19. Скурабовская, О.Д. Контроль качества продукции физико-химическими методами [Текст].-М., 2000.-141с.
20. Смирнов, Т.П. Товароведение и экспертиза потребительских товаров [Текст]. М. Экономика, 2000. - 412с.
21. Спирт. Водка [Текст]. -М.: Издательство стандартов.-2001.-32с.
22. Химический состав российских пищевых продуктов [Текст]: Справочник / Под ред. член-корр. МАИ, Проф. И.М. Скурихина и академика РАМН, проф. В.А, Тутельяна.-М.: Дели принт, 2002.-236с.
23. Чепурной, И.П. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров [Текст]: учебник.-М.: Маркетинг, 2002.-404с.
24. Чудакин, С.Н. Краткий курс товароведения [Текст]. М. Экономика, 1998. - 310с
25. Шепелев, А.Ф., Мхитарян К.Р. Товароведение и экспертиза вкусовых и алкогольных товаров [Текст]. -М., 2001.-256с.
26. Экспертиза качества водки: методическое руководство МВИЭ. МР-019-2003 [Текст].-М. Автономная некоммерческая организация "Московская высшая школа экспертизы".-2003.-82с.
27. Экспертиза напитков [Текст].-Новосибирск: Издательство Новосибирского университета, 2000.-334с.
|