|
Пиво - самый древний алкогольный напиток в истории человечества. Он занимает особое место в потреблении напитков, имеет огромную популярность и широко распространен у многих народов.
С середины 80-х годов в России (СССР) происходило падение объемов производства пива (с 350 млн. дал в 1985 г. до 200 млн. дал в 1996 г.). Обусловлено оно было главным образом кризисом в экономике, вызвавшим общий спад производства в стране. Сильное негативное влияние на состояние отрасли оказала проводимая с середины 80-х годов антиалкогольная кампания. Удорожание сырья и энергоресурсов привело к росту отпускных цен на продукцию, что, при падении покупательской способности населения, обусловило снижение спроса на пиво.
Данная ситуация усугублялась наличием на рынке значительной доли недорогой импортной продукции. Несовершенство системы налогообложения, в частности политики в области акцизов, также оказало сдерживающее влияние на развитие отрасли.
На сегодняшний день пивоварение является одной из наиболее динамично развивающихся отраслей народного хозяйства, и вносит значительный вклад в финансовые ресурсы России, что определяет важность и актуальность выбранной темы. Так, 2001 г. только в виде акцизов поступления в бюджет от пивоваренных предприятий составили около 2 млрд. руб.
Экспертами прогнозируется дальнейшее развитие пивоваренной отрасли. Предполагается, что уже к 2003 г. объем производства пива в России превысит 800 млн. дал.
Целью данной работы является изучение ассортимента и качества пива,
|
На уровень вверх
Купить