Дисциплина: товароведение
 |
Классификация потребительских свойств колбасы "Докторская", требования к качеству, идентификация и сертификация. ( Курсовая работа, 42 стр. ) |
|
Классификация предприятий розничной торговли ( Контрольная работа, 29 стр. ) |
|
Классификация сахара песка ( Курсовая работа, 30 стр. ) |
|
Классификация способов защиты металлов от коррозии. Характеристика защитных металлических покрытий. Виды печати, используемой при отделке шелковых тканей ( Контрольная работа, 19 стр. ) |
|
Классификация средств товарной экспертизы. Назначение. Материально-технические средства, применяемые при проведении товарной экспертизы: виды, их краткая характеристика ецкй2 ( Контрольная работа, 8 стр. ) |
|
КЛАССИФИКАЦИЯ СТЕКЛА И ИЗДЕЛИЙ ИЗ НЕГО ПО ТН ВЭД 17 ( Курсовая работа, 29 стр. ) |
|
Классификация сыров. Твердые, полутвердые и мягкие сычужные сыры. Качество, упаковка, маркировка и хранение. Ассортимент бараночных и сухарных изделий. Требования к качеству ( Контрольная работа, 19 стр. ) |
|
Классификация текстильного волокна ( Контрольная работа, 11 стр. ) |
|
Классификация товаров: понятие, определение; роль классификации в управление качеством и ассортиментом товаров. Классификация и характеристика ассортимента трикотажных изделий. Преимущества и недостатки трикотажных изделий по сравнению с одеждой из тканей ( Контрольная работа, 20 стр. ) |
|
Классификация товаров: понятие, методы, цели, системы классификации. Товароведная характеристика товаров34 ( Реферат, 24 стр. ) |
|
КЛАССИФИКАЦИЯ ТОВАРОВ ( ТОВАРОВЕДНАЯ, ПРИНЯТАЯ В МАРКЕТИНГЕ, В МЕЖДУНАРОДНОЙ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ) 34221 ( Контрольная работа, 19 стр. ) |
|
Классификация угля и антрацита ( Контрольная работа, 12 стр. ) |
|
Классификация фруктово - ягодных кондитерских изделий. Факторы, формирующие качество фруктово - ягодных кондитерских изделий5464 ( Контрольная работа, 14 стр. ) |
|
Классификация, ассортимент, требования к качеству. ( Реферат, 20 стр. ) |
|
Классификация, ассортимент, потребительские свойства, принципы сортировки меховых изделий 7 ( Реферат, 15 стр. ) |
|
Классификация: понятие, значение, признаки, методы, системы классификации пгн77 ( Контрольная работа, 17 стр. ) |
|
Классификация: понятие, значение, признаки, методы, системы классификации ну35423 ( Контрольная работа, 9 стр. ) |
|
Клеи: понятие, назначение, классификация ассортимента. Показатели качества 44 ( Контрольная работа, 18 стр. ) |
|
Клетчатка и пектиновые вещества: строение и характеристика. Значение содержания пищевых волокон в продовольственных товарах ( Контрольная работа, 17 стр. ) |
|
Ключевые понятия: продукция, товар, товароведение. Предмет, цели и задачи товароведения. Связи товароведения с другими учебными дисциплинами ( Контрольная работа, 13 стр. ) |
|
Кодирование непродовольственных товаров. Цели и методы кодирования, сущность регистрационного и классификационного методов кодирования. Классификация и виды кодов ( Контрольная работа, 13 стр. ) |
|
Кодирование товаров ( Курсовая работа, 37 стр. ) |
|
Кодирование товаров как метод систематизации: структура кода и методы кодирования ( Курсовая работа, 26 стр. ) |
|
Кодирование товаров, понятие, цели, правила кодирования. Порядковый и серийно-порядковый методы кодирования, их достоинства и недостатки. Пример ( Контрольная работа, 17 стр. ) |
|
Кодирование товаров. Хранение товаров ( Контрольная работа, 13 стр. ) |
|
|
 |
Тип: Курсовая работа |
Цена: 650 р. |
Страниц: 35 |
Формат: doc |
Год: 2012 |
 Купить
|
Содержание
|
|
ВВЕДЕНИЕ 3
1. ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ЯИЦ 6
2. КАЧЕСТВО И ХРАНЕНИЕ ЯИЦ 9
3. НОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ТОВАРНОЙ ОБРАБОТКИ ЯИЦ 15
4. ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ ЯИЦ ПРИ ЗАКУПКЕ И ПЕРЕРАБОТКЕ 24
|
|
Введение
|
|
Когда-то яйца считались традиционной американской пищей, такой же как и яблочный пирог. Трудно не согласиться, что они полезны: в двух яйцах содержится 20 проц дневной нормы протеинов, кроме того, это дешевый источник витаминов В-12, Д, рибофлавина и фолиевой кислоты. Сейчас, когда Соединенные Штаты буквально поразила эпидемия ожирения, из-за своей низкой калорийности яйца становятся незаменимым продуктом. В двух яйцах содержится всего 140 калорий, почти столько же, сколько в одной банке так любимой американцами кока-колы.
Но, по последним данным журнала Американской медицинской ассоциации, увеличение риска заболевания атеросклерозом не связано с поеданием куриных яиц. Повышен уровень холестерина у тех, кто любит поджарить яйца на сливочном масле, сале. Все эти продукты - просто склад насыщенных жиров, как раз и повинных в увеличении уровня холестерина в крови. "Реабилитировать"... обычное куриное яйцо планирует Американская ассоциация по проблемам сердечных заболеваний.
С одной стороны, в яйцах столько полезных веществ: белки, витамины А и Е... С другой стороны, их уже давно заклеймили как вредный для здоровья продукт: в сырых яйцах могут быть сальмонеллы, а если есть вареные и жареные в больших количествах, то рискуешь залепить себе все артерии холестерином и заработать болезни сердца или инсульт.
|
|
Список литературы
|
|
1. Алексеева И.Р. В начале было яйцо... // Друг дома. - № 24. - 2000.
2. Андрест Б.В., Волкинд И.Л. Справочник товароведа продовольственных товаров. - М.: Экономика, 1987.
3. Горфунель И.И., Кононова В.С. Товароведение мясных, молочных и жировых товаров. - М.: Экономика, 1980.
4. Горфунель И.И., Кононова В.С. Товароведение продовольственных товаров. Т.2. - М.: Экономика, 1978.
5. Коммерческое товароведение и экспертиза. Под ред. Г.А. Васильевой, Н.А. Нагапетьянца. - М.: КНИТИ, 1997.
6. Михайлов С.А. Споры о куриных яйцах. // Товароведение и экспертиза. - 1999. - № 9.
7. Позняковский В.М. Гигиенические основы питания и экспертизы продовольственных товаров. Изд-во Новосибирского университета, 1996.
|
|
Примечания:
|
|
Примечаний нет.
|
|
|
На уровень вверх