Введение …………………………………………………………………….…… 3
1. Литературная часть …………………………………………………………... 4
1.1. Классификация ассортимента тетрадей …………………………..…… 4
1.2. Состояние рынка канцелярских товаров …………….….….……..….. 14
1.3. Факторы формирующие качество ручек ………….….….………..….. 28
1.3.1. Сырьевые компоненты …………………………...…………….. 28
1.3.2. Технология производства ………………….….…….…………. 28
1.4. Особенности экспертизы тетрадей ……...…………………………..... 33
2. Практическая часть ……………………………………………...………….. 34
2.1. Цели и задачи исследования …………..…………………….……..…. 34
2.2. Обоснование выбора объектов и их характеристика ……..….……… 36
2.3. Показатели качества тетрадей и методы их определения …..….…… 37
3. Экспериментальная часть ………………………………………………..…. 40
3.1. Характеристика образцов по органолептическим показателям
качества ……………………………………………………….….…………. 40
3.2. Характеристика образцов по физико-химическим показателям
качества …………………………………………….….….………………… 41
Заключение ……………………………………………………………………... 43
Список литературы ………………………………………………………….…. 45
|