Введение 3

1. Особенности подготовки товаров к продаже 4

1.1. Цель товарной обработки 4

1.2. Сортировка товаров по качеству 4

1.3. Сохраняемость потребительских свойств товаров в процессе эксплуатации 11

1.4. Товарные потери 12

2. Общая характеристика подготовки товаров к продаже в магазине ООО "Лотос" 13

2.1. Размещение товаров в торговом зале 13

2.2. Фасовка товаров в магазине ООО "Лотос" 14

2.3. Упаковывание товаров в магазине ООО "Лотос" 15

2.4. Выкладка товаров в магазине ООО "Лотос" 19

Заключение 26

Список литературы 28

Введение

Под размещением товаров в торговом зале понимают систему распределения торговой площади под товарные группы. Этот процесс называется зонированием площади торгового зала или элементом мерчендайзинга. При этом учитывается разработанная технологическая планировка торгового зала.

Выкладка - это процесс расположения укладки и показа товаров торговое оборудование. При продаже товаров через прилавок обслуживания предлагают образцы товаров, которые находятся за прилавком. Для покупателей не имеет значения как расположены товарные запасы, из которых производится отпуск их покупателям.

В магазинах, применяющих прогрессивные методы продажи товаров, вопросом размещения и выкладки их в торговом зале уделяется особое внимание. При этом учитыва

1. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров: теоретические основы. - М, 1997. - 345 с.

2. Теплов В.И., Сероштан М.В., Боряев В.Е., Панасенко В.А. Коммерче ское товароведение. - М., 2001. - 620 с.

3. Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами. / Под ред. А.Н. Неверова, Т.И. Чалых. - М., 2001. - 464 с.

4. Куприянов Е.М. Стандартизация и качество продукции. - М, 1991. - 345 с.

5. Справочник товароведа. Продовольственные товары. В 3-х т.- М., 1998 гг.

6. Алексеев Н.С. и др. Теоретические основы товароведения. - М, 2003. - 560 с.

7. Войцеховская А.Л., Вольфензон И.И. Коммерческая деятельность. - М, 2003. - 456 с.

8. Паршикова В.Н. Товароведение. - Красноярск, 1999. - 345 с.

9. Каспаров Г.Н. Коммерческая деятельность. - М, 2006. - 230 с.

10. Махотина Н.Г. Товароведение. - М, 1990. - 239 с.

Примечаний нет.